Go green!

Fick dne här listan när jag gick med i djurens rätt, men alltid bra att ha sådant tillhands för att testa något nytt eller hitta nya märken.

Vill fortfarande testa det där sojagrandulatet.

#1, Sojagranulat är helt underbart, du måste testa. =)

Bra information.

Jättebra lista

Det finns en hel del att välja på med sånt man kan köpa färdigt.

Innan det fanns något alternativ till mjölk att köpa i affärerna så brukade jag alltid göra sesam-mjölk.

Ägg brukar oxå gå bra att ersätta med sojamjöl,har för mej att man tog en matsked för ett ägg.

#4. Ska man ersätta ägg i en bakelse som har 2 ägg kan man ersätta de med:

• 2-3 msk sojagrädde/sojamjöl + 1 tsk bakpulver
• 4 msk bananmos + 2 tsk bakpulver
• 3 msk mosad silkestofu + 1 tsk bakpulver

Är det fler ägg i får man tillsätta mer sojagrädde och bakpulver såklart. Ska man baka något man ska jäsa ska man använda sojagrädde eller tofu i istället.

Hur är det, kan man ersätta ägg med potatismjöl? Tänkte i bakverk, potatismjöl och vatten blir ju till en klibbig konsistens.

Undrar lite över linfröna också - hur går man till väga där? Jag vet ju att det blir en hinna om linfrö om de ligger i vatten, men hur använder man sig av dessa? Sedan är det ju inte särskilt nyttigt i längden (med krossade linfrön) pga cyaniden som bildas.

#6. Potatismjöl går lika bra som sojamjöl eller sojagrädde (mjuka kakor kan man utesluta ägg eftersom de oftast är för att få mer smak, i hårda kakor ersätter man äggen)

Linfrön, jag brukar blötlägga dem i vatten i en timme och sedan blanda ut dem med vätskan som ska blandas ner i smeten. Ibland så mixar jag dem eller köper krossade linfrön och lägger dem direkt i vätskan i en timme och sedan rör runt noga innan jag häller i vätksan i smeten. Precis Det är cyanid som inte är så bra 1 tsk linfrön är max i daglig inkomst men man äter väl inte upp hela kakan? Någongång ibland är det inte så farligt, annars finns det fler allernativ till äggersättning.

>>ERSÄTTNING ÄGG<<

Nu har jag överträffat mig själv igen jag har kommit på en bra ersättning till bakning om man ska ha i ägg. 1 msk per ägg ekströms jordgubbskräm.

Testat baka muffins och kanelbullar med dem och det blir suveränt det smakar absolut inte jordgubbe alls!

#8 Intressant, är det 1 msk pulver eller färdig kräm?

Pulver, jag blandade i det bland mjölet i matlagningen, mest för att jag är rädd att få klumpar. Men kanelbullar blir supergoda . =) Billig ersättning också. =)

UPPDATERAT LISTAN MED FLER SAKER

Bland ostarna saknar jag en omnämning av Sheese, både som hårdost och mjukost. Finns i hårdost som edam, gouda och cheddar (vad jag sett i sverige, finns fler sorter) och mjukost: mexican, chives & garlic and herbs

Bland korvarna finns ju även Hot Chorizo från Astrid och aporna. Tänkte prova göra nån korvgryta med dem. De är rätt så kryddiga! :)

Bra med listor, man ser att det finns mycket vi kan äta.

Vad jag blev hungrig helt plötsligt.

#13 åååh den är sinnessjukt god!

Jo det finns betydligt flera ersättningsprodukter men skrev ner vanligaste som är lättast att få tag på.

#16 Sheese var ju det första jag kom i kontakt med via Ica, City Gross och Coop hemma

Jo det är också vanliga ska lägga till flera men vill inte lägga ut just ett märke finns så många andra liknande produkter och flera företag som gör. =)

putt på begäran, kan även skriva att vi kommer uppdatera artikeln inom snar framtid.

Värt att ändra är att det är Oatly Havredryck plus som innehåller D-vitamin. Den vanliga svarta Oatly havredryck innehåller bara vatten, havre och havssalt, alltså helt vegansk!

#20. Det har vi pratat om i en annan tråd. Måste kolla upp för säkerhets skull, har inte köppt dem på evigheter men den ekologiska ska vara fri från d-vitamin också.

Jag har varit vegetarian i snart ett år och jag kände faktiskt inte till att det fanns flera ersättningar till kött. Har sett sojafärs på fryspåse men de var rätt dyra.

En ny artikel är klar och lär vara klar på måndag.

UPPDATERAD

Efter att jag här lärde mig att det finns animaliskt D-vitamin i Milda mjölkfritt så har jag använt Carlshams margarin både på smörgås och till bakning och tyckt att jag var duktig men nu blev jag tagen ur den villvarelsen av min veganska dotter som visste att Carlshamns använder palmolja och för att få palmolja huggs regnskog ner på bl a Borneo och där lär det visst vara ett h-te, sade dottern.

Så nu står jag här igen och vet varken ut eller in. I listan ovan står det olivmargarin men var får man tag på det? På smörgås kan jag förstås droppa lite olivolja men om jag vill baka en paj så måste et till ett fast fett.

Är det någon som har några bra svar? Jag vill inte stoppa något i munnen som kommer från djur och jag vill inte heller äta sådant som orsakar lidande för djur och människor indirekt.

#25. Man kan inte alltid ha för höga krav på produkterna. Man kan även göra eget genom att mixa rapsolja med sojagrädde och någon droppe vinäger och lite salt. Jag bakar nästan alltid med olja, har sällan margarin hemma, på bröd har jag hummus.

Vilken bra lista! Jag lägger in en länk till den både på Matbröd och Matlust
Ett tips till er som vill göra något slags vegetarisk kokkorv är att använda vanlig plastfolie och lägga en sträng med "korvsmet". Sedan lindar man ihop det hela och knyter ett snöre i var ände. När man ska koka korven bör man sticka med en grov nål eller liten spetsig kniv några gånger i korven. När korven är färdigkokad tar man bort plasten och äter med goda tillbehör.

#27. Ja det tycker jag du kan göra. Korvsmet var en bra ide i plastfolie.