![[TrevorS]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Kåldome - RECEPT
Recept på Veganska Kåldomar
Ingredienser:
300 g sojafärs
1 franskbrödbulle
8 blad av vitkålsuvud (på ca 750 g)
3 msk mjölkfritt margarin
2 msk finhackad persilja
2 msk ströbröd
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 tsk paprikapulver
1½ dl blöt grönsaksbuljong
2 dl sojagrädde (kan fungera med havregrädde)
4 msk vetemjöl
1 tsk citronsaft eller limesaft
1 tsk salt per liter vatten när du kokar kålhuvudet
Gör så här:
Ta loss de 8 yttersta bladen från kålhuvudet, koka dem i 4-5 minuter. Lägg bullen i vatten. Skölj av persiljan och hacka ner den till mindre bitar och fräs den i margarin en kort stund. Krama ur vattnet ur brödet och blanda den med persilja, färs, ströbröd och 2 msk vetemjöl. Krydda efter egen smak.
Värm ugnen till 200 grader och fördela färsen i bladen. Vik sedan in långsidorna i bladen och rulla ihop och bild dem med kasslertråd/köksgarn eller bommulsgarn.
Bryn kåldolmarna runt om och lägg dem i en ungsfast form och häll på sojagrädde och buljong och låt dem sjuda färdigt i ugnen i ca 30 minuter. Ta sedan bort kåldolmarna och låt såsen kokas samman, smaka av med salt, peppar och lite citronsaft eller limesaft.
Kokta risgryn fungerar toppen i eller vanligt ris också för den delen. Om man känner att blandningen blir för lös som du lägger i bladet kan du blanda i lite mannagryn eller öka mängden vetemjöl.
Låter som ett toppenbra recept 
Igår var det Kåldolmens dag, du kan läsa mer om det på Svenska kyrkans hemsida.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#2. Väldigt intressant. Jag tycker det vore spännande att ta reda på alla matdagarna, som semlans dag, pumpans dag, kanelbullens dag (min födelsedag) och liknande.
#3 Jag har tänkt samma sak, men jag glömmer hela tiden bort det 
Vi kanske skulle slå ihop våra kloka huvuden?
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#4. Det håller jag med om. Jag tänkte skriva ihop en artikel och eventuellt fixa en pdf så man till och med kan skriva ut en almenacka med dessa. 