Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (19) Senaste inläggen

Djurrätt & Veganism Frukterian (Diskussion och recept) Frågor och tips Föreläsningar / videos / audios Hälsa och Nutrition Hygien, kosmetika och kemtekniska produkter Information om sajten Köpes / Säljes / Bortskänkes Köttersättning Konservering (vin, sylt saft, inläggningar osv) Klotterplanket Miljö O.T. (Off-topic) Politiska frågor Restauranger Träning Undersökningar Kluringar Tävlingar Topplistor Vegankost Veganprat Veganska matprodukter Veganföräldrar Veganska textiler, kläder & skor Recept (Varmrätt & Övrigt) Recept (Efterrätter & Förrätter & Godis) Recept & Diskussion (Glutenfritt) Recept (Pålägg) Recept (Såser) Recept (Rawfood - Råkost) Recept (LCHF-vegan) Recept (LFD Low Fiber Diet)
Information & fakta

Påsk

2011-04-14 15:55 #0 av: [TrevorS]

Påskrecept

Påskägg - Historian
Våren är tiden för återfödelse vlket firas genom flesta kulturer genom fruktbarhetsritualer. Den vanligaste symbolen för återfödelse och fruktbarhet är ägg, vilket i persien använts som denna symbol i mer än 3000 år. Att måla ägg är något som härstammar från en kristen sed då man vanligtvis gav bort äggen dekorerade eller med små inskrifer. Att skänka bort ägg gör man fortfarande idag fast oftast godisfyllda pappägg som är klädd eller målad med påskmotiv. Man har även i vissa familjer en tradition där man ska leta efter ägg som man trott att påskharen gömt någonstans, myten om påskharen kommer från Tyskland i slutet av 1600-talet och nådde inte Sverige före början av 1800-talet.


Påskris - Historian
Idag använder man det som dekoration. Det ansågs också att riset hade livsbefrämjande och lyckobringande egenskaper. Från början använde man som pynt pappersremsor i olika färger där man skrivit olika sorters rim. Påskfjädrarna kom inte före mitten av 1800-talet men försvann lika fort tills 1930-talet då man började igen. Under 1870-talet kunde de som hade pengar köpa ris dekorerat med godis hängandes. Man hängde också pappersblommor, bomull som målades gult.

Dekoration
Målade stenar (istället för ägg)
Pappersägg
Virkade ägg och kycklingar i påskriset
Virkade stekta ägg
Påskris med fina band
Påskliljor
Virkade påskkycklingar
Påskägg med godis i
Påskkrans på dörren
Gula kycklingar av piprensare
påskbukett



Påskmat för veganer
Inlagd aubergine
Veggo Janssons frestelse
Scramble tofu (näringsjäst är samma som b-jäst alltså inte aktiv jäst)
Marsipanbakelser (istället för äggula, sojagrädde, all hushållsfärg är inte vegansk)
Påskbakelse
Rotfruktsgratäng (sojaost istället för vanlig ost eller sojagrädde med kryddor)
Bananmuffins
Citronsås (grönsaksbuljong, sojagrädde är godare än vatten)
Hasselbackspotatis (smör kan ersättas med olja eller mjölkfritt margarin)
Kokostoppar
Morotsbröd (yoghurt kan ersättas med soyghurt eller havremjölk)
Panettone (Italiensk blandning av bröd och kaka)
Knäckebröd med sojaost eller tartex
Whiskeyost (pensla på lite whiskey på sojaosten dagen inan)
Memma (finsk kaka, recept nedan)
Sojafärsbullar
Falafelbullar
Veggokorv
Ägg (hård gula)
Ägg (lös gula)

Dricka
Påskmust
Öl

Memma Recept
2 dl rågmjöl
1 dl öl
5 dl vatten
2 msk ljus sirap
200 g blockchoklad
2 dl sojagrädde
2 msk socker
2 msk potatismjöl
salt

Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätt rågmjöl och öl och vispa blandningen slätt, täck över med kastrullens lock och låt stå på varm plats (ca 70 grader) i 6 timmar. Koka sedan upp den igen och tillsätt sirap och lite salt, koka i 10 minuter. Häll sedan upp blandningen i en ungsfast form och grädda i 125°C i ca 4 timmar. Låt kallna. Hacka blockschokladen och lägg i en bunke, blanda potatismjöl med lite av grädden och koka upp det tillsammans med resten av grädden, tillsätt sockret och chokladen och rör om tills den smält. Låt krämen stelna i kylen. Servera med chokladkrämen.

Anmäl
2011-04-21 11:31 #1 av: sighni

Fina påskreceptförslag!

Anmäl
2011-04-21 11:49 #2 av: [TrevorS]

Tackar, fanns en lista tidigare men artikeln har försvunnit bara. Stod även hur man kunde göra ägg av silkestofu i den. Skrattande

Anmäl
2012-02-26 19:21 #3 av: kelfwing

Den  8 april är det påsk igen.  Jag hittade ett underbart recept på vegansk alkoholfri äggtoddy på youtube.  Det lät jättegott:

http://www.youtube.com/watch?v=UpUC992uyMA

 

Kanske lite tidigt lägga in påsktips nu, men det var nu jag hittade det.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-03-13 09:49 #4 av: [pharfignewton]

Ska på knytkalas och bo borta som ensam veggis över påsk. Uffah! Ska bli kul men vet inte riktigt vad jag ska hitta på för ätbart. Man vill ju göra bra reklam för veggokäk.

Fin artikel! Får testa några av recepten.

Anmäl
2012-03-13 10:53 #5 av: [TrevorS]

#4. Det tycker jag, finns mycket som passar till påsk. Skrattande

Anmäl
2012-04-15 11:35 #6 av: kelfwing

Sitter här och bläddrar i en gammal tidning.  Jag hittade ett pyssel som passar till påsk - trådägg.    Jag misstänker att man borde kunna måla dessa istället för att måla hönsägg om man så vill.

Trådäggg

Du behöver:

miniballonger

papperstråd

tapetklister

vatten


  1. Blås upp ballongerna.
  2. Vira tråden runt ballongen och doppa den i tapetklister
  3. Låt torka och sticka  hål på ballongen
  4. Placera på lämplig plats.

 

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-04-15 11:52 #7 av: [TrevorS]

#6. Superbra tips! Skrattande

Anmäl
2012-04-15 12:03 #8 av: kelfwing

Tack Trevor!

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-03-05 12:50 #9 av: Vegosessan

TrevorS, vet du om det stämmer att de flesta påskfjädrar är syntet? Har hört talas om det.. men jag vet inte säkert.

Anmäl
2013-03-05 13:46 #10 av: [TrevorS]

Det har tydligen blivit billigt att göra syntet, finns föera som är det och även sålts på ICA, tänkte kolla upp i år, men tror det ska stå polyester på baksidan av paketet.

Anmäl
2013-03-05 14:01 #11 av: Vegosessan

Tack så mycket!

Anmäl
2013-03-07 15:20 #12 av: VildaVittra

Fast borde inte ruggfjädrar (de byter ju sina fjädrar naturligt) räknas som vegan? Jag kan spara om någon vill ha, men alla är grå.

Här är ett tips på jättefina stora ägg av gips: http://svenska.yle.fi/artikel/2011/04/17/paskagg-i-gips

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

Anmäl
2013-03-08 15:12 #13 av: [TrevorS]

Coop Forum i Bäckebol har valt att sälja enbart syntetiska fjädrar enligt gp.

Står lite här också.

Anmäl
2013-03-16 22:37 #14 av: [TrevorS]

#12. Glömde tacka för tipset! Skämtar

Anmäl
2013-03-17 14:20 #15 av: [yodhe]


Tack...bokmärkte den direkt...

Och Memma..!!! mums...ska jag absolut göra..Glad


Anmäl
2013-03-19 11:56 #16 av: E-l-vira

hårda ägg leder till lösa ägg... ^^

Anmäl
2013-03-20 17:59 #17 av: Vegosessan

Maria Keller från Djurens rätt skulle sätta ihop en lista med syntetfjädrar men saken är den.. att det inte finns några på marknaden.

Det är lite försent nu & jag kanske är naiv men jag skrev till Djurens rätt att vi borde uppmärksamma detta till nästa år - helt klart. Hoppas på syntetfjädrar till nästa år !

Anmäl
2013-03-20 20:12 #18 av: [TrevorS]

Som jag förstod det så måste man skicka ett "äkthetsintyg" på fjädrarna för att visa att de är plockade på döda fåglar. Säljs tydligen fortfarande och väldigt populärt från detta företag.

Pratat runt lite, men folk är dåligt pålästa och de flesta vet inte vad de ens tagit in när man frågat, ringt till de största matvarukedjorna som även säljer fjädrar de har ingen koll på sina produkter tyvärr, så lista var planerad.

Anmäl
2013-03-22 12:13 #19 av: Vegosessan

Värt att poängtera: påskfjädrar kommer från fåglar.

Anmäl
2013-03-22 12:42 #20 av: [TrevorS]

Pratade med en av kedjan Coop, de köpte sina från alibaba, kanske inte ljust från denna, men de har valt färgade och även med motiv på dem.

Såg även ett rött plastpaket där man kunde se fjädrarna, stod på baksidan 100% synthetic. Så visst finns det om man tittar runt lite. Dock bättre gå in i butikerna och låta runt i landet än att ringa har jag märkt, då de är dåliga på att ge korrekta svar.

Anmäl
2013-03-22 13:07 #21 av: [TrevorS]

Vill också tipsa om att man kan göra egna fjädrar själv, det som behövs är. Bild får ej kopieras!

Bomull
Limm
Tunn Grillpinne eller Tunt Plaströr (tunnare än standard sugrör)
Fin Kam
Sax

Gör så här:
Använder du plaströr, för att få den toppigare, tänd ett värmeljus och ha toppen nära ljuset, men inte ovanför, bara tills den blir mjuk så man kan forma till den toppig. Kan bli varmt så va försiktig!

Dra ut bomull och kamma ut den så du får själva "fjädret", limma på pinnen och klistra på "fjädret" du gjort av bomullen, när limmet torkat, kamma försiktigt igenom fjädret så det blir mer rakt och klipp därefter till så den får en fin form.

Om man vill färga, kan man köpa sprayfärg på små burkar och spraya försiktigt på båda sidorna.

Anmäl
2013-03-22 13:17 #22 av: [TrevorS]

Alternativ 2 kräver bara strykning och klippning. Bild eller text får ej kopieras. Samma gäller ovan.

Tjocka Piprensare (sådana man gör kycklingar av)
Handduk
Strykjärn
Sax

Gör så här:
Om piprensaren är för tjock kan det vara bra att trimma ner lite på två sidor.

Lägg piprensaren och tryck försiktigt ut själva "fjunet" utåt på båda sidorna (fjunet blir fjäderfjunet) och lägg över en handuk. Kör bara några sekunder över handuken med ett strykjärn på låg temperatur så den formar sig. Kamma eventuellt med en fin kam om det behövs, klipp så den får en fjäderform.

PS! Jag vet att ett barn hade målat bättre bilder. Cool

Anmäl
2013-03-22 13:21 #23 av: [TrevorS]

Ett tredje tips på att göra fjädrar är den här som tar lite längre tid men fina är dem.

Anmäl
2013-03-23 15:11 #24 av: Vegosessan

TrevorS, seriöst. Börja jobba på Djurens rätt.
Hur kan de ha missat det här!?

Anmäl
2013-03-23 15:13 #25 av: Vegosessan

Jag vill kopiera din hur-gör-man-fjädrar.

Kan du inte starta en ny "tråd" med detta?

Eftersom man inte får kopiera bilden.

Annars får folk scrolla ner & leta runt.

Anmäl
2013-03-23 19:54 #26 av: [TrevorS]

Jag ska ta kort och göra tutorial, du kan få använda dessa bilder om du länkar till tråden. Ska starta nytt inlägg så fort jag fotograferat.
Hade gärna hjälpt till med djurens rätt, har mest tipsat om min blogg och recept. Djurens rätt är bra men det är svårt för dem att ha koll på allt. :)

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.