Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (19) Senaste inläggen

Djurrätt & Veganism Frukterian (Diskussion och recept) Frågor och tips Föreläsningar / videos / audios Hälsa och Nutrition Hygien, kosmetika och kemtekniska produkter Information om sajten Köpes / Säljes / Bortskänkes Köttersättning Konservering (vin, sylt saft, inläggningar osv) Klotterplanket Miljö O.T. (Off-topic) Politiska frågor Restauranger Träning Undersökningar Kluringar Tävlingar Topplistor Vegankost Veganprat Veganska matprodukter Veganföräldrar Veganska textiler, kläder & skor Recept (Varmrätt & Övrigt) Recept (Efterrätter & Förrätter & Godis) Recept & Diskussion (Glutenfritt) Recept (Pålägg) Recept (Såser) Recept (Rawfood - Råkost) Recept (LCHF-vegan) Recept (LFD Low Fiber Diet)
Mat och recept

Vegansk Påsk

2014-10-06 08:27 #0 av: [Trevor_S]

En påsk utan ägg, är det möjligt? Jodå titta in hit för att se massor av goda veganska recept.

Påskägg - Historian

Våren är tiden för återfödelse vlket firas genom flesta kulturer genom fruktbarhetsritualer. Den vanligaste symbolen för återfödelse och fruktbarhet är ägg, vilket i persien använts som denna symbol i mer än 3000 år. Att måla ägg är något som härstammar från en kristen sed då man vanligtvis gav bort äggen dekorerade eller med små inskrifer. Att skänka bort ägg gör man fortfarande idag fast oftast godisfyllda pappägg som är klädd eller målad med påskmotiv. Man har även i vissa familjer en tradition där man ska leta efter ägg som man trott att påskharen gömt någonstans, myten om påskharen kommer från Tyskland i slutet av 1600-talet och nådde inte Sverige före början av 1800-talet.

Påskris - Historian

Idag använder man det som dekoration. Det ansågs också att riset hade livsbefrämjande och lyckobringande egenskaper. Från början använde man som pynt pappersremsor i olika färger där man skrivit olika sorters rim. Påskfjädrarna kom inte före mitten av 1800-talet men försvann lika fort tills 1930-talet då man började igen. Under 1870-talet kunde de som hade pengar köpa ris dekorerat med godis hängandes. Man hängde också pappersblommor, bomull som målades gult.

Dekoration

Målade stenar (istället för ägg)

Pappersägg

Virkade ägg och kycklingar i påskriset

Virkade stekta ägg

Påskris med fina band

Påskliljor

Virkade påskkycklingar

Påskägg med godis i

Påskkrans på dörren

Gula kycklingar av piprensare

påskbukett

Påskmat för veganer

Inlagd aubergine

Veggo Janssons frestelse

Scramble tofu (näringsjäst är samma som b-jäst alltså inte aktiv jäst)

Marsipanbakelser (istället för äggula, sojagrädde, all hushållsfärg är inte vegansk)

Påskbakelse

Rotfruktsgratäng (sojaost istället för vanlig ost eller sojagrädde med kryddor)

Bananmuffins

Citronsås (grönsaksbuljong, sojagrädde är godare än vatten)

Hasselbackspotatis (smör kan ersättas med olja eller mjölkfritt margarin)

Kokostoppar

Morotsbröd (yoghurt kan ersättas med soyghurt eller havremjölk)

Panettone (Italiensk blandning av bröd och kaka)

Knäckebröd med sojaost eller tartex

Whiskeyost (pensla på lite whiskey på sojaosten dagen inan)

Memma (finsk kaka, recept nedan)

Sojafärsbullar

Falafelbullar

Veggokorv

Ägg (hård gula)

Ägg (lös gula)

Dricka

Påskmust

Öl

Memma Recept

2 dl rågmjöl

1 dl öl

5 dl vatten

2 msk ljus sirap

200 g blockchoklad

2 dl sojagrädde

2 msk socker

2 msk potatismjöl

salt

Gör så här:

Koka upp vattnet och tillsätt rågmjöl och öl och vispa blandningen slätt, täck över med kastrullens lock och låt stå på varm plats (ca 70 grader) i 6 timmar. Koka sedan upp den igen och tillsätt sirap och lite salt, koka i 10 minuter. Häll sedan upp blandningen i en ungsfast form och grädda i 125°C i ca 4 timmar. Låt kallna. Hacka blockschokladen och lägg i en bunke, blanda potatismjöl med lite av grädden och koka upp det tillsammans med resten av grädden, tillsätt sockret och chokladen och rör om tills den smält. Låt krämen stelna i kylen. Servera med chokladkrämen.

Anmäl
2015-03-30 21:21 #1 av: Magi-cat

Bra tips! Ballong

Hjärta "Then I guess I am alone, after all" (Janeway)

Anmäl
2015-03-30 22:54 #2 av: NeferNefer

Tack Tummen upp

"All tid måste förflyta i sin egen takt. Ibland dricker man kaffe. Ibland dricker man kaffe inte." (Mikael Niemi)

Anmäl
2017-04-04 14:27 #3 av: Magi-cat

Memmareceptet ser superdelikat ut. Lipar

Hjärta "Then I guess I am alone, after all" (Janeway)

Anmäl
2017-04-06 08:15 #4 av: Magi-cat

Skulle behöva tips på en fräsch men matig sallad som går att göra i förväg och ta med bort. Gärna med vegansk ost av cheddartyp....

Kommer inte på något Yrar

(Flera länkar i #0 verkar inte fungera längre, bl.a. falafelbullar och ägg.)

Hjärta "Then I guess I am alone, after all" (Janeway)

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.