cirka 4 portioner:

Ingredienser:
200 g rättika (tärnad och förvälld i 3-5 minuter)
200 g vitkål (finstrimlad)
200 g broccoli (tärnad)
200 g blomkål (tärnad)
200 g tofu (väl sköljd och tärnad)
kokosolja till stekning
salt, peppar och eventuellt cayennepeppar

Avokadosås:
1 msk citron
2 dl sojagrädde (den fetaste)
1-2 avokado
lite salt

Gör så här:
Skölj grönsakerna, skala rättikan och tärna dem och förväll dem i 3-5 minuter (för att få bort den syrliga smaken). Strimla och tärna resten. Hetta upp panna med lite kokosfett i och stek tofun i några minuter, tillsätt resten av ingredienserna och krydda, fortsätt stek tills grönsakerna börjat att mjukna eller till önskad konsistens.

Mosa avokadon, häll på citronsaften, grädden och lite salt och mixa med stavmixer tills det blir en fin pure.