Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (19) Senaste inläggen

Djurrätt & Veganism Frukterian (Diskussion och recept) Frågor och tips Föreläsningar / videos / audios Hälsa och Nutrition Hygien, kosmetika och kemtekniska produkter Information om sajten Köpes / Säljes / Bortskänkes Köttersättning Konservering (vin, sylt saft, inläggningar osv) Klotterplanket Miljö O.T. (Off-topic) Politiska frågor Restauranger Träning Undersökningar Kluringar Tävlingar Topplistor Vegankost Veganprat Veganska matprodukter Veganföräldrar Veganska textiler, kläder & skor Recept (Varmrätt & Övrigt) Recept (Efterrätter & Förrätter & Godis) Recept & Diskussion (Glutenfritt) Recept (Pålägg) Recept (Såser) Recept (Rawfood - Råkost) Recept (LCHF-vegan) Recept (LFD Low Fiber Diet)
Veganska matprodukter

Jackfruit

2015-11-10 17:00 #0 av: veggie4every1

Någon som har provat jackfruit? Ser att de har burkar med den på Goodstore så jag tänkte prova någon gång.

Vad gör man med den då, är det bara att steka den med valfri kryddning kanske?

Nyfiken på om någon här provat och hur det blevGlad

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2015-11-10 17:21 #1 av: [Synnerlig]

Video på hur man gör pulled jackfruit :)

https://www.facebook.com/BuzzFeedOz/videos/vb.1412984988933193/1718242471740775/?type=2&theater


2015-11-10 17:45 #2 av: veggie4every1

Vad bra, ska kolla senGladHar du provat någon gång?

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2015-11-10 19:00 #3 av: [Trevor_S]

Finns de inte på ICA i burk också i vatten? Skulle gjort pulled jackfruit en gång men glömdes av. :)

Anmäl
2015-11-10 20:00 #4 av: veggie4every1

#3 Jag vet inte, men inte sett den på ICA här. Men får kolla på Maxi nästan gång. Det vore ju väldigt bra i så fallGlad

Annars får jag väl slänga ut en femhundring på Goodstore bara för JackfruitGalen Men man kan ju shoppa inför jul då också tänker jag, lite godis och sånt om man nu måste skicka efter den.

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2015-11-10 20:30 #5 av: Lol V Stein

Jag har gjort pulled jackfrukt, det blev gott! Köpte min burk med jackfrukt i en asiatisk affär.

Anmäl
2015-11-10 22:49 #6 av: [Synnerlig]

#2 Nej jag har inte testat, men det ser väldigt gott ut! ^_^


Anmäl
2015-11-11 00:38 #7 av: veggie4every1

#5 Ok, får se om jag kan hitta någonGlad

#6 Ja, det ser jättegott ut på videoklippet, med bbq sås...mmm...Glad

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2015-11-11 10:18 #8 av: pyromanen

Har ätit jackfruit i Indien och Vietnam. Fast då är den ju färsk, inte i burk. är inte jätteförtjust, tycker den smakar lite "fimsigt", lite som övermogna bananer luktar (inte förtjust i övermogna bananer).
Har alldrig smakat från burk. Eftersom det ni skriver om är "mat", inte söt frukt så gissar jag det handlar om omogen frukt?


Anmäl
2015-11-11 13:08 #9 av: veggie4every1

#8 Ingen aning, jag vet inte hur det egentligen är tänkt att äta den på burk.  Äter man den som frukt då när den är färsk och mogen?

Ska bli väldigt intressant i alla fall när jag hittar den Glad


 

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2015-11-11 14:14 #10 av: Lol V Stein

#8 Du har helt rätt, jackfrukt på burk är omogen och inlagd i saltlake och mer grönaktig i färgen. Den smakar inte så mycket i sig  men dess trådiga konsistens gör att den blir väldigt lik just pulled pork i konsistens och smak om man kryddar den på samma sätt givetvis (tror jag, har aldrig ätit pulled porkLer).

När jag var barn så fick jag alltid påsar med torkad (mogen!) jackfrukt när farmor rest runt i asien, de bitarna var mörkgula, sega, söta och jättegoda =).

Anmäl
2015-11-11 14:57 #11 av: oddahviing

hur smakar naturell jackfruit?

Anmäl
2015-11-11 18:01 #12 av: pyromanen

#8 ja, där jag har varit har man ärit den som frukt. Jag tycker smaken är lite som övermogen banan, fast konsistensen är helt anorlunda


Anmäl
2015-11-11 18:10 #13 av: sandrisen92

Jag har bara varit vegan i några veckor, något som jag visste att jag skulle sakna var just pulled pork! Då halkade jag in på detta recept med jack fruit http://www.javligtgott.se/fooled-pork-a-k-a-vegansk-pulled-pork/

Alltså så gott! Blev en riktig hit när jag hade bjudning! Tillagade vanlig pulled pork till köttätarna och denna veganska varianten till mig och en väninna. Alla trodde den veganska var den "riktiga" Skrattar 

Anmäl
2015-11-11 18:22 #14 av: [Trevor_S]

Sandrisen92 vart hittade du burkarna o hur såg de ut? Bara sett på Ica någon gång. Men inte ofta jag letar efter dem

Anmäl
2015-11-11 18:28 #15 av: [Synnerlig]

#14 Om man googlar på "Jackfruit på burk" så får man upp en massa bilderTummen upp Jag tror att det är den här man ska leta efter http://media1.roethlisberger.se/2014/02/fooledpork4.jpg


Anmäl
2015-11-11 18:33 #16 av: [Synnerlig]

Förresten, någon som har koll på om det finns en färdig, vegansk BBQ-sås att använda när man ska göra pulled jackfruit? Glad


Anmäl
2015-11-11 18:47 #17 av: [Synnerlig]

Och här är en programledare som tror att kocken ljuger om att det inte är kött när han får testa pulled jackfruit Skrattar


Anmäl
2015-11-11 19:11 #18 av: sandrisen92

#14 jag hittade det i en liten asiatisk butik här i Borås Glad

Tänk på att köpa den som är i saltlag så att du inte köper den i sockerlag, då lär det inte bli så gott Skrattar

Burken ser ut såhär: 

Anmäl
2015-11-11 19:16 #19 av: sandrisen92

#16 Felix BBQ Sweet & Smokey gjorde jag på Glad

Anmäl
2015-11-11 19:34 #20 av: [Synnerlig]

#19 Tack Glad Är så sugen på att göra det nu ikväll men vet inte vilken affär som kan ha jackfruit Funderar


Anmäl
2015-11-11 19:46 #21 av: [Trevor_S]

Samma som ICA, dock påpeka att det var en större ICA och inte en liten butik. Ska titta in i stan nästa vecka och se. Om den finns. Vill testa. :)

Anmäl
2015-11-11 19:49 #22 av: sandrisen92

#20 tror du har bäst chans i en asiatisk matbutik Glad

Anmäl
2015-11-11 22:14 #23 av: veggie4every1

#18 Å, vilken tur att du berättade att det finns en söt och en salt, det hade jag ingen aning om. Vem vet vad jag hade köptSkrattar

Jag ska kika efter det på Maxi i morgon om jag kommer dit.

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2015-11-12 18:28 #24 av: [Synnerlig]

#23 Berätta om det fanns på Ica Maxi Glad


Anmäl
2016-09-27 23:04 #25 av: veggie4every1

Nu finns det jackfruit på WillysGlad

Köpte en idag och ska prova inom närmaste framtiden.

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2016-09-27 23:20 #26 av: vendelay

#25 Berätta hur det blir, tycker det ser så märkligt ut så har inte vågat testa Skrattar

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl
2016-09-28 13:43 #27 av: veggie4every1

#26 HahaSkrattar

Har inte en aning om vad jag håller på med, så det får bli en dag när det inte gör något om middagen inte blir som man hade tänktGalen

Men burken kostade bara 16:90 ändå, så man får ta det som det blir...

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2016-09-28 20:24 #28 av: vendelay

Spännande ändå Skrattar

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl
2016-09-29 07:41 #29 av: veggie4every1

#28 Jaa, haha, ännu mer spännande blir det ju när kocken egentligen inte har en aning om hur middagen ska smaka...FörskräcktSkrattar

Men jag har kollat på receptvideon och jag behöver bland annat handla hem en flaska med bbq sås innan jag provar. Ingen mening i att göra det för mycket efter eget huvud första gången så jag ska försöka att göra det så nära receptet som möjligt.

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2016-09-29 10:01 #30 av: Outlawly

Jag fick prova jackfruit för 2 veckor sedan. Fooled Pork hade min svärmor gjort.
Den var kryddad med lite allt möjligt och den smakade väldigt salt, in och ut ur ugnen och dra isär så det blir som "köttrådar". Det hade nog varit godare och saftigare med BBQ sås Glad

Konsistensen var väldigt likt vanligt kött. 

Anmäl
2016-10-01 15:51 #31 av: lilssgu

Smakade på färsk (och mogen!!) jackfruit det här året, mycket annorlunda smak än jag förväntade mig Glad

Medarbetare på Sydkorea iFokus Lyssnar på musik

Anmäl
2016-10-01 22:26 #32 av: veggie4every1

#31 Kul, hur smakade det, är den söt när den är mogen?Glad

Finns den färsk i Sverige eller var du utomlands?

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2016-10-02 15:53 #33 av: Schhh

Jag och sambon gjorde pulled jackfruit för läänge sedan. Dessvärre blev det en besvikelse, men bör nog understryka att vi aldrig hade sett en spis tidigare så vi failade nog ganska hårt. Minns inte riktigt vad det var som jag ogillade dock. 

Men eftersom så många verkar gilla det tycker jag ni ska testa. Det är spännande att experimentera med nya saker. Dock köptes det hem en jackfruit i sockerlag hos oss (obs sambons fel!!!) och nu har den legat i en låda i över ett år... kanske dags att göra något av det, ehm?!

Anmäl
2016-10-02 16:00 #34 av: Outlawly

#33 Det enda jag hittar på nätet om den söta är att äta den till glass. Prova kanske?
Och en som åt det till krossad is?... Jajemen Funderar

Anmäl
2016-10-02 17:43 #35 av: lilssgu

Färsk jackfruit är inte jättesöt (banansöt) utan mildare men inte sur iallafall Glad Konsistensen är svår att förklara, torr utanpå men fuktig inuti...? Låter väldigt fel men Galen

Åt i Kina, men kanske finns det färsk i någon asiatisk mataffär? Det finns ju durian (i Finland iaf).

Medarbetare på Sydkorea iFokus Lyssnar på musik

Anmäl
2016-10-08 22:35 #36 av: veggie4every1

Nu har vi i alla fall haft jackfruit till middag. Lagade den med bbq sås och hade ris och stekta champinjoner till.

Tänkte att man till det enkelt skulle kunna koka upp lite edamame och rädda middagen med om det skulle behövas...Skrattar

Men det behövdes ingen räddning, det blev jättegott, väldigt lyckat! Jag har som många av er vet tummen mitt i handen i köket och inte så stort matlagningsintresse, men det var busenkelt och snabbt.

Jag lät de rinna av och stekte tills de fått lite stekyta. Så mosade jag och drog isär och sedan i med bbq såsen, klart!

Jag skulle också kunna tänka mig jackfruit med en kryddig tomatsås, eventuellt kall som smörgåspålägg.

Jättegod konsistens tyckte jag, men jackfruiten i sig hade inte så mycket smak utan den blir väl vad man kryddar med eller vad man har för sås.

Väl värd att provaTummen upp

Hade min mobiltelefon inte varit så gammal och skruttig så hade ni fått se en bild...

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl
2016-10-09 11:03 #37 av: lilssgu

#36 Var det som kött? Glad (Om du kommer ihåg riktigt kötts konsistens x( Kommer själv inte riktigt ihåg, men det stör mig inte :))

Medarbetare på Sydkorea iFokus Lyssnar på musik

Anmäl
2016-10-09 11:54 #38 av: vendelay

#36 Jag har för mig att du gjorde detta efter ett recept, skulle du vilja länka eller PM:a mig receptet?

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl
2016-10-09 13:38 #39 av: veggie4every1

#37 Jag minns kött som segare och mer fettsmakande. Jag vet inte om det skulle lura någon som man läser ibland, tveksamt, men kanske beror på kocken Skämtar

#38 Jag tänkte först göra enligt videon, men googlade vidare och läste mig till att man kan göra efter egen smak, det man behöver göra är att steka och dra/mosa isär bitarna, sedan är det bara fantasin som sätter gränser.

Så mitt jackfruit recept den här gången är jackfruit på burk i saltlake och en halv flaska bbq såsSkrattarTog inga andra kryddor heller eftersom jag inte vill maskera smaken för mycket första gången.

Smakade ju en liten bit förstås innan jag satte i såsen och det närmaste jag kan komma i smak är naturell oumph, fast mörare.

Sajtvärd på Vegan iFokus & Djurrätt iFokus         
Krossa speciesism - Bli vegan Hjärta

Välkomna till nya Djurrätt iFokus

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.