Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (19) Senaste inläggen

Djurrätt & Veganism Frukterian (Diskussion och recept) Frågor och tips Föreläsningar / videos / audios Hälsa och Nutrition Hygien, kosmetika och kemtekniska produkter Information om sajten Köpes / Säljes / Bortskänkes Köttersättning Konservering (vin, sylt saft, inläggningar osv) Klotterplanket Miljö O.T. (Off-topic) Politiska frågor Restauranger Shopping Träning Undersökningar Kluringar Tävlingar Topplistor Vegankost Veganprat Veganska matprodukter Veganföräldrar Veganska textiler, kläder & skor Recept (Varmrätt & Övrigt) Recept (Efterrätter & Förrätter & Godis) Recept & Diskussion (Glutenfritt) Recept (Pålägg) Recept (Såser) Recept (Rawfood - Råkost) Recept (LCHF-vegan) Recept (LFD Low Fiber Diet)
Vegankost

Falu-tofu

2016-09-25 16:34 #0 av: BönanB

Jag har inte speciellt förtjust i de olika  veggo-korvar jag provat, men jag vill ändå tillfredsställa min korvstroganoff-craving Storgråter Jag har hittat en tofu som påminner om strimlad falukorv i konsistensen, men såklart inte i smaken. Någon här som testat att marinera tofu i falukorvskryddor?

Av korvens innehållsförteckning verkar det vara: ingefära, cayennepeppar, koriander, muskot, paprika, peppar, dextros, lök.

Kanske vore värt att tillsätta lite rökarom med...

Vad tror ni?

Anmäl
2016-09-25 17:00 #1 av: Inkanyezi

Dextrosen kan du nog stryka, för den lär inte påverka smaken mycket och brukar inte finnas i falukorven. Falukorv innehåller ju potatismjöl, som ger fastare konsistens än tillsatt socker eller dextros och ändå förmår binda mer vatten, särskilt när man steker, då dextros släpper vattnet vid stekning. Falukorv brukar inte innehålla socker, och likt sockret är lök en tillåten, men inte obligatorisk ingrediens. 

Så gå helst efter de obligatoriska ingredienserna, där du kan stryka nitritsaltet om du inte vill ha det.

Anmäl
2016-09-25 17:05 #2 av: vendelay

Jag har tänkt testa att göra Korv Stroganoff med svamp. >Här< finns ett exempel på recept Glad

Veganism Savvity (English)
Vegan iFokus (svenska)

Anmäl
2016-09-25 17:35 #3 av: [Frågor]

Googlade och hittade något som hette jättekorv av astrid och aporna. Kanske inte finns kvar för jag har aldrig någonsin hört talas om dem. Något hette jumbo också, heller aldrig sett. Kanske finns på nätet att köpa? Tofu har jag inte heller sett, googlade och tyckte det såg spännande ut, undrar hur man gör den.

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.