Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (19) Senaste inläggen

Djurrätt & Veganism Frukterian (Diskussion och recept) Frågor och tips Föreläsningar / videos / audios Hälsa och Nutrition Hygien, kosmetika och kemtekniska produkter Information om sajten Köpes / Säljes / Bortskänkes Köttersättning Konservering (vin, sylt saft, inläggningar osv) Klotterplanket Miljö O.T. (Off-topic) Politiska frågor Restauranger Shopping Träning Undersökningar Kluringar Tävlingar Topplistor Vegankost Veganprat Veganska matprodukter Veganföräldrar Veganska textiler, kläder & skor Recept (Varmrätt & Övrigt) Recept (Efterrätter & Förrätter & Godis) Recept & Diskussion (Glutenfritt) Recept (Pålägg) Recept (Såser) Recept (Rawfood - Råkost) Recept (LCHF-vegan) Recept (LFD Low Fiber Diet)
Hälsa

Alfalfafrön

2010-08-31 16:27 #0 av: [TrevorS]

Alfalfafrön är perfekta att grodda och väldigt enkla att odla. Passar perfekt till sallader och på smörgås men även i wook och grytor.

DSCF1297.JPGAlfalfafrön groddar man och blir då proteinrika och milda som är bra för magen. I örtmedicin har Alfalfa använts i över 1500 år. De är berikade med flera vitaminer, a-vitamin, b-vitamin, c-vitamin, d-vitamin, e-vitamin och k-vitamin. Den användes förr i behandlingar mot sjukdommar som var relaterade med matsmältningsproblem, njurproblem samt mot ledproblem, blodomlopp och hudproblem. Den användes också för att bota reumatism, diabetes och svåra pms besvär. Även kvinnor som har liten produktion av bröstmölk uppmanas äta alfalfagroddar.

Den tillhör ärtväxtfamiljen men forskarna är fortfarande osäkert på vart växten kommer ifrån. Alfalfa odlas över hela världen, den finns i Sverige i förvildad form i naturen.

GRODDA:
Alfalfafrön är lätta att grodda och blir 30 gånger sin storlek, 1 msk alfalsfafrön fyller en burk på 5 dl när den är groddad.. Skölj av alfalfafröna noga i kallt vatten. Lägg dem i en groddburk med rent nät över eller lock med massor av hål i så de kan andas. Låt dem ligga i 6-10 timmar och häll av vattnet och skölj dem igen. Skölj morgon och kväll så blir de klara efter 4-5 dagar. De blir ca 4-7 cm långa. Förvara sedan i kylen där de håller ca 5-6 dagar.

När de är klara kan man ställa dem i fönstret då blir de gröna och fina och nyttagare.

PRYDNAD:
Alfalfa blir även en fin blomma om man odlar dem i jord. Man låter  då de växa i en kruka i fönstret, den är en ettårig växt och får blå blommor. Den växer sig ca 20-60 cm hög. Som blomma går den under namnen blålusern eller Sneglebelger.

Näringsvärdet (beräknad på okokt, 100 g)
Energi 133 kJ/32 kcal
Protein 4 g
Kolhydrat 0,9 g
varav sockerarter 0,9 g
Fett 0,7 g
Kostfiber 3 g
Natrium

0,006 g

DSCF1296.JPG

Anmäl
2010-08-31 17:25 #1 av: [TrevorS]

Alfalfawok

Ingredienser:
1 burk majs eller minimajs
2 gula paprikor
1 dl alfalfagroddar
1 vitlöksklyfta
1 msk curry
salt
peppar

Gör så här:
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning utan kryddor. Strimla paprika och pressa vitlöken och fräs de tillsammans med majsen. Rör ner nudlarna, curry och alfalfagroddarna och häll i salt och peppar efter smak.

Anmäl
2010-09-01 00:37 #2 av: Ians

Här skall odlas Alfalfagroddar!

Anmäl
2010-09-01 00:39 #3 av: [TrevorS]

#2. Det tycker jag, mycket gott också. Skrattande

Anmäl
2010-09-02 00:58 #4 av: zissi

Här på bilden ser ni både blålusern och den lite lägre gullusernen. De växte vilt på Gotland lite överallt när vi var där i somras. De tillhör båda ärtväxtsläktet lusern men olika underarter.

Anmäl
2010-09-02 09:46 #5 av: Ians

#4 så vackra blommor..... vi tackar för den bilden! Glad

Anmäl
2010-09-02 11:16 #6 av: [TrevorS]

#4. Ja de ä rriktigt fina. Jag kan knappt vänta tills de växt upp här hemma. Skrattande

Anmäl
2011-08-26 19:13 #7 av: [TrevorS]

Nästan lite smått glömt bort alfalfafröna jag har precis satt igång och börjar grodda dem igen, vet inte varför jag gör detta bara på hösten bara Skrattande

Anmäl
2012-06-20 19:46 #8 av: Anterrabae

Alfalfa är gott, men kan utlösa en autoimmunitet om man är känslig. Detta eftersom den har så stark påverkan på immunförsvaret.

Vet man att man redan är autoimmun bör man välja andra groddar.

Tyvärr..

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-06-20 21:54 #9 av: [TrevorS]

#8. Vart kan man läsa mer om detta, jag äter alfalfagroddar nästan dagligen.

Anmäl
2012-06-20 23:30 #10 av: Anterrabae

Ska kolla upp, min svägerska berättade det för mig då hon på flera ställen läst om folk som fått framför allt sle, vilket jag redan har. men även annan autoimmunitet.

Jag tror henne, eftersom jag känner henne och hon "larmar" aldirg utan grund. Men jag ska be henne om vart hon hittade det.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-06-21 08:24 #11 av: [TrevorS]

Hittar inte mycket om det mer än att de som lider av autoimmunitet inte bör äta alfalfa, men det handlar om att äta fröna som de är eller pulver eller som te.

Den här artikeln pekar på att man ska äta alfalfa om man har autoimmunitet.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.