# Dagens Mat 2 Author: Anterrabae Den [förra tråden](http://vegan.ifokus.se/discussions/4d714589b9cb46222105acdb-dagens-mat-1?discussions-1) är nu lång, berätta vad ni äter! Guldstjärna för bilder! ## Comment 1 Author: [Borttaget] Kan hålla med om att den blev lite för lång, bakat piroger idag, blev jättegoda, receptet finns på min blogg dessutom. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 2 Author: Saga85 Än så länge har jag bara ätit frukost - havregrynsgröt med sesamfrön (insåg att det mättar mycket mer med sistnämnda). ## Comment 3 Author: Superfly Till lunch blev det resterna av den upptinade tamarind- och ingefärsstinna curryn på broccoli, kikärtor, spenat och lite till, tillsammans med risnudlar och ett par skivor galiamelon. Nu lite kaffe med risglass i (=studiemotivation). ## Comment 4 Author: Anterrabae Färsk majskolv, potatiscurry med linser, vitt vin ## Comment 5 Author: Saga85 Blev körsbärstomat-auberginesås med havregrädde och pasta med linser till middag idag. ## Comment 6 Author: Superfly Är just hemkommen från några dagars tältande på Fårö, där vi i mångt och mycket ätit lokalproducerat och det vi plockat själva. Strandtimjan, massor av svamp (vit champinjon, tallblodriska, stolt fjällskivling), äpplen och grönsaker. Favoriten är ändå de enorma stolta fjällskivlingarna som vi lade direkt på elden med endast lite salt som krydda. Mer lokalproducerat och ekologiskt än så blir det inte ![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 7 Author: Saga85 #6 Åh, så gott det lät! Och fint. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Själv har det bara blivit havresesamfrögröt med honung än så länge, men ska iväg och göra spenatvåfflor snart. ## Comment 8 Author: Anterrabae Lagen till lunch och Thai-take-away till middag. Nu är jag i alla fall hemma igen! :) ## Comment 9 Author: Willow_ Har levt på rester från födelsedagsmiddag hela veckan: gurkmejagul quinoa med rostade mandlar och russin samt en ljummen ugnsbakad sallad på broccoli, purjolök, grönkål, persilja, citron och chili. Nu sitter jag och äter världens bästa bakisfrukost: smoothie på fryst banan, frysta egenplockade blåbär, jordnötssmör, vaniljpulver och sojamjölk. Som blåbärsglass fast bättre! ## Comment 10 Author: Saga85 #8 Välkommen hem, hoppas du mår bra ![Kyss](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") #9 Grattis i efterskott! Igår blev det som sagt våfflor - först vanliga (neutrala med sylt på), sedan spenatvåfflor. Har aldrig gjort veganska våfflor innan, och den första satsen som jag ansvarade för blev lite halvseg - men sen tog min vän över och andra (spenat) blev desto bättre - hade i mer margarin i sats två, och lyckades bättre än mig. Tyvärr hade hon inget lämpligt veganskt pålägg, men tog lite tomater vid sidan av/på så blev det gott ändå. ## Comment 11 Author: Anterrabae Tack, jo det är på bättring, trött pch öm men åt rätt håll! Idag blir vi bjudna på middag efter makens jobb, det ska bli trevligt. Får plocka med något veganskt så jag också får mat. Blir nog lite scrambled tofu med bladspenat och sesam. Nu ska jag äta starka currynudlar. Behöver chilin för att driva ut lite mediciner/gifter från narkosen. ## Comment 12 Author: Saga85 Idag blev det bulgur med linser, kikärtor, krossade tomater och en skvätt havregrädde. Mumma! ## Comment 13 Author: kelfwing Vegetarisk jansson ## Comment 14 Author: [Borttaget] Idag belv det krämig potatisgratäng! Ida, spännande med med currynudlar, kör du kryddor eller med currypasta? Kelfwing, vhar du recept att bjuda på? ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 15 Author: kelfwing Inte riktigt, då det itne va ja gosm gjrode matne, dock jag hjälpte till emd på et hrön och hacka purjo. Morötter och potatis i rivet i  janssnsfrm om ni förstår vad jag menar. strimlad purjolök strimlad seleri (ganska mycekt selri för att få till jasnsson-feelignen) för sältan kvarta lite oliver massor med grädde salt peppar andra kryddor vet jag inte om det var eller nte blanda allt i en form. Släng in iugnen. ## Comment 16 Author: Anterrabae TrevoeS, kul att du gjorde potatisgratäng idag, jag tänkte att jag skulle gjort det, men klockan blev för mycket. Jag gjorde en variant på spisen i stället, med stuvad potatis och morötter. När jag gör just currynudlarna gillar jag currypulver bäst, den starkare sorten som man först bränner av några sekunder i lite margarin, innan man tillsätter vatten och buljong. Jag använder vanlig grönsaksbuljong av god kvalitet för det tycker jag passar bäst med curryn. ## Comment 17 Author: Saga85 Åt rester från tacosförfesten till frukost och sedan en stark linssoppa. ## Comment 18 Author: Willow_ En krämig, värmande gryta på röda linser, vita bönor, vitlök, chili, ingefära, senaps- kardemumma- och spiskumminfrön, gul lök, palsternacka, kokosmjölk, krossade tomater och vatten till önskad konsistens. Toppades med knaprigt stekt grön- och spetskål! ## Comment 19 Author: Anterrabae Rotsaksgratäng och kikärtsbiffar blandad sallad igår, hos vänner. Idag vet jag inte riktigt. Men stuvade potatis och morötter, stekt grön- och vitkål och kokta rödbetor ligger ganska nära. Det blir lite rester. ## Comment 20 Author: Saga85 Idag blev det lins- och grönsakssoppa. ## Comment 21 Author: Anterrabae På kvällen blev det en variant på pad Thai med glasnudlar. ## Comment 22 Author: Willow_ Quinoa- och rödbetsbiffar smaksatta med jordnötssmör, miso, äppelcidervinäger, senap, nejlika, kardemumma, koriander och diverse örter. Äts med stekta champinjoner, grönkål och spetskål samt en liten sås på mandelsmör, olivolja och äppelcidervinäger. ## Comment 23 Author: [Borttaget] Blev pumpapaj ## Comment 24 Author: escalator TrevorS - Oj, tänkte göra pumpapaj för första gången någonsin idag, du råkar inte ha ett recept? Hittade denhär sidan genom att jag hittade din blogg när jag googlade på vegansk äggstanning, helt överlycklig över alla recept och grejer så Tack! (tänkte förövrigt göra spenat-&champinjonpaj istället för pumpa när jag inte hittade recept, funkar äggstanning västa+vetemjöl där?) ## Comment 25 Author: [Borttaget] vätskan bör vara sojamjölk för smakens skull. I den här pajen ovan kommer receptet snart ut på min blogg. Jag körde med sojamjölk och potatismjöl i detta recept. ## Comment 26 Author: Anterrabae Tomatsoppa med pasta, och pannkakor efteråt. ## Comment 27 Author: [Borttaget] Tomatsoppa som är så gott, vad kryddar du din tomatsoppa med Ida? Kommer strax upp med recept på pumpapajen! Igår blev det rödbetsbiffar med surkål, veganskt ägg och hamburgardressing i wrap, lite annorlunda men gick faktiskt hem här! ## Comment 28 Author: [Borttaget] [Glutenfri Pumpapaj](http://veganen.blogspot.se/2012/11/vegansk-glutenfri-pumpapaj.html). Vill man inte ha den glutenfri kan man använda sig av en vanlig pajbotten. ## Comment 29 Author: [Borttaget] Förra veckan blömde jag posta, åt tofubacon med krämig rot...gratäng (potatis, morötter, palsternacka). Var riktigt gott! Fann ett kul tips för de som inte hade råd med ost på toppen så ringlade man över lite ströbröd (fungerar med glutenfritt ströbröd också) innan gräddningen. Fungerade bäst om man kokade först, vill man grädda helt i ugnen utan kokning så bör man använda ungsfolie första tiden. ## Comment 30 Author: Anterrabae Jag kryddade med lök, vitlök, oregano och vittvin. En morot, ch så kokade jag den på färska tomater, ett par buljongtärningar. Inget extra vatten tillsatt. Redde av den med havregrädde på slutet, efter mixningen. Den blev jättebra! :) pasta till. ## Comment 31 Author: [Borttaget] Åh va gott det låter. Oregano var länge sedan jag hade i maten vilket jag egentligen stormälskar, har det i allt annars. Ska testa det nästa gång! Tack för tipset Ida! ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 32 Author: Anterrabae Gör det, det är supergott! Passar särskillt bra med pasta i soppan så också. Idag ska jag fasta, eller i alla fall nästanfasta. Om jag äter så blir det frukt. Jag har gått på så mycket värktabletter nu med svansfrakturen så jag känner mig helt förgiftad, dessutom slarvat med maten. Nya tag, som startar med detox! ## Comment 33 Author: Saga85 Pasta med tomat- och örttofusås. ## Comment 34 Author: Saga85 Idag bidde det svamprisotto. Nom nom. ## Comment 35 Author: Anterrabae Nåot med rotmos, får se om jag äter. Kanske inte. Annars kommer jag kompletterar med tabuleh och broccoli. Eller så fastar jag ett tag till. Dottern önskade sig i alla fall rotmos idag. ![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 36 Author: Saga85 Åh, rotmos, nu blev jag också sugen på rotmos. ## Comment 37 Author: Anterrabae Precis! Ida vill ha rotmos :D jag har alltid identifierat mig massor med lilla Ida, särskillt i den sången. Dels namnet, dels älskar jag katter och är tokig i rotmos :D dessutom har jag en bror som heter Emil! Jag gjorde soppa av rotmoset, med havregrädde. För att det skulle bli snällare efter fastan. ## Comment 38 Author: Anterrabae Trädgårdsmästarpaj :) surkålssallad ## Comment 39 Author: Saga85 #37 ![Kyss](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") Har bara ätit gröt med blåbärssylt än, funderar på om jag ska ta från någon av matlådorna med tofustroganofen jag gjorde igår (eller vad det nu blev, höftade lite hejvilt). ## Comment 40 Author: [Borttaget] Rödkålssallad röda linser, rödkål, morot, paprika röd å gul, gurka, rödlök och senapstimjanvinägrette en klick persiljemajonäs till. Någon som har bra recept på coleslaw förresten? ## Comment 41 Author: [Borttaget] De flesta recept man hittar på tofu i ugn ska de bara vara inne i 20-30 minuter. Tycker inte tofun inte känns riktigt klar, så jag improviserade och fick en underbar, saftig och god seitanstek som även fungerar jättebra att griljera till jul. Serverades till brunkål. ## Comment 42 Author: Anterrabae Första middagen blev i form av misslyckad soppa, så nu grunnar jag på en godare middag nummer två/kvällsmat. ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 43 Author: Saga85 Idag gjorde jag linsbullar/biffar. Blev väldigt gott och fick tummen upp av vännen och med sin 1-åring. ## Comment 44 Author: Anterrabae Igår gjorde jag söt-sur gryta med ananas, kikärter, och blomkål som huvudingredienser, sen var det annat i oxå. Detta åts med bandpasta. Mycket gott. Det blir nog dagens mat också ;) ## Comment 45 Author: [Borttaget] Idag har jag slarvat lite med maten så jag tänkte ställa mig och laga något gott! Har varit och gjort lite nytta och använt upp några presentkort jag fått gratis i 2 butiker. Fick en gratis kylskåpstermometer som jag så länge velat ha och behövt bland annat. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 46 Author: kelfwing Idag var det rester från julbordet men gårdagens middag var superb: en supergod minestronesoppa (om någon vill göra den finns receptet på sidan 145 i kokboken 500 soppor. Köp eller låna boken på biblioteket. Obs, detta är inte vegetarisk kokbok men detta receptet är vegetariskt och om man använder vegansk spaghett borde det bli veganskt om jag kommer ihåg receptet rätt) ## Comment 47 Author: [Borttaget] #44 låter mumsigt! Finnes recept eller kan du kanske beskriva i stora drag hur den tillagas? vet inte hur man får till sötsur smak. Idag blev det rödbetsbiff, linssallad och svampstuvning utan svamp... ## Comment 48 Author: [Borttaget] Jag kunde inte vänta tills jag fått korvhornet till köttkvarnen så jag stoppade korv med tratten! ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Sedan något man inte får glömma är att det är lite skillnad på veganskt fjälster och från djur, den veganska ska inte blötläggas först då faller den sönder, den ska bara träs på och börja stoppas. Laburerade fram en bra korvsmet också, supergoda! ## Comment 49 Author: Anterrabae Just den sötsura grytan var färdig Uncle Bens sweet and sour ananas, med extra grönsaker ;) Idag ska jag äta hemlagad rödkål, antingen med soyabiff eller seitan. De andra äter animalier ## Comment 50 Author: [Borttaget] putt