# Kål sorter
Author: nypålchf

Hej  hur gör ni som ofta vill äta kål som te x broccoli och blomkål, när det innehåller ett ämne som verkar vara skadligt för sköldkörteln och är kvar även om man kokar de här grönsakerna ? 

M v h

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Menar du goitrogener som kan hindra upptaget av jod? Det handlar väl främst om det inte tillagats? Eller vad tänkte du på?

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Och stora mängder ofta.

## Comment 3
Author: nypålchf

Ja de var nog den  jag tänkte på  den förstorar sköldkörtlen och hindrar upptag av jod.   Vad är stora mängder ? Jag åt blomkål och vitkål samt broccoli rå innnan  kanske 300 g perdag eller så kanske lite mer trodde det var nyttigt till  jag läste om det här, och det verkar vara kvar fast i mindre mängd även om man kokar  kålen. 

M v h

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Jahopp här har jag suttit och käkat brocollimos på kanske 3-400g broccoli och trott att det va asnyttigt..

## Comment 5
Author: veggie4every1

Så vitt jag har förstått ska det inte vara något problem om man inte intager för lite jod, vilket man bör se till att få i sig oavsett om man äter kål eller ej.

Om de här studierna är gjorda på djur så bör vi också ta det med en nypa salt.

Men har man problem med sköldkörteln och äter medicin så kanske man vill vara uppmärksam på att man inte får jodbrist.

Jag äter kelp ibland så jag borde vara fulltankad på jod. I dagens samhälle med radioaktivitet så känner jag att det en god ide att inte dra på sig jodbrist i onödan.

## Comment 6
Author: nypålchf

sköldkörtlen påverkades så den inte kunde ta upp jod har jag för mig.  

M v h

## Comment 7
Author: Zepp

Du kan inte äta så mycket kål att det kan uppstå.

Det är bara personer med specefika sjukliga besvär som behöver tänka på det över huvud taget.

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=250

## Comment 8
Author: nypålchf

Så för friska personer är det inga problem att sköldkörtlen blir förstorad och inte kan ta upp jod, eller är det något jag missförstår ? 

Tack.

M v h

## Comment 9
Author: veggie4every1

#8 Om du har en frisk sköldkörtel så är det inga problem. Den kompenserar och skapar mer hormoner om det behövs så länge du får i dig tillräckligt med jod.  

Tycker inte att du behöver tänka på detta som ett problem. Broccoli och blomkål är ju supernyttiga livsmedel. Men man ska ju inte överdriva med något livsmedel givetvis.

## Comment 10
Author: nypålchf

Kollade lite i den här boken och  han verkar rekomendera ganska högt intag av kålväxter varje dag hälften kokta hälften råa 

http://www.amazon.com/Super-Immunity-Essential-Nutrition-Boosting/dp/0062080644/ref=sr\_1\_6?ie=UTF8&qid=1446850480&sr=8-6&keywords=joel+fuhrman  

M v h

## Comment 11
Author: veggie4every1

Joel Fuhrman är välkänd och jag tycker han verkar vara en väldigt duktig läkare som vet vad han talar om när det gäller kost och näring.