# Liquid smoke
Author: michellemimmi

Jag älskar ju rökta saker. Smakar det rökt om man använder Liquid smoke?  
Och jag har ett gäng skittråkiga torkade strips från astrid och aporna som jag ALDRIG får till. Dom smakar bara konstigt :( Kan man använda liquid smoke på dom på något sätt? Eller har någon något tips på hur man kan göra dom goda? :)  
  
... Och vart i butikerna brukar det finnas?

## Comment 1
Author: veggie4every1

O ja, det smakar och luktar väldigt rökt. En till två teskedar i stekpannan brukar jag tycka är lagom. På coop där jag köper min brukar de stå där de säljer grillmarineringar och bbq såser.

## Comment 2
Author: michellemimmi

#1 Åh vad bra! Man kan alltså steka i det? :) Jag har inte riktigt kommit på hur man använder det, har bara hört om det. Man kan tydligen koka kålrötter som ska bli "julskinka" i det. Det är det enda jag vet.  
Jag är inte så matlagningskunnig över huvudtaget nämligen.. :P

## Comment 3
Author: veggie4every1

#2 Ja, det enda jag använder det till är när jag steker, har aldrig provat kålrot, men det låter spännande. Brukar göra stekta rökta champinjoner och det är gott på naturell tofu också.

Man kan steka och använda till allt man gillar rökt, lägga lite på burgare eller vad som. Du ska se vad det doftar gott när man lägger det i stekpannan😉

## Comment 4
Author: michellemimmi

#3 Ooohh!! Jag måste köpa! Säkert kan jag lösa problemet med mina äckliga torkade strips med det :D   
Tack!

## Comment 5
Author: veggie4every1

#4 Ja, jag tror du kommer att gilla det. Blir nog perfekt till att steka de torkade sojastripsen. Kanske lite grillkrydda och chilipeppar också, mums🙂

## Comment 6
Author: Lavine

Jag sätter några droppar i bönburgarsmet, blir riktigt bra. Det smakar mycket rökt! Ta försiktigt första gångerna så du inte överdoserar, för då blir det inte gott. Tycker jag! :-) Det hänger säkert också på hur det används, jag har aldrig hällt det i pannan, det låter intressant. Borde vara en jättebra smaksättning till sojastrips.

## Comment 7
Author: michellemimmi

Jag köpte en flaska idag! Skulle öppna den för att lukta, räckte med att bara ta av plasten på korken! :D underbart tyckte jag! Röksmak-hatande sambon blev mindre imponerad ;) Ser fram emot att prova den på mina äckelstripes! :D

## Comment 8
Author: [Borttaget]

Hade de inte mycket bieffekter?

## Comment 9
Author: michellemimmi

#8 Bieffekter? :o Vadå för bieffekter tex?

## Comment 10
Author: michellemimmi

Enligt förpackningen är det ju bara vatten och rök..? :/

## Comment 11
Author: veggie4every1

#10 Det är ingen fara skulle jag tro. Jag har för mig att det gjorts studier på det och rökt mat kan vara skadligt för kroppen när man talar om rökt i kombination med animalier. Men att unna sig rökt vegankost då och då ska inte vara några större problem.

Jag ska se om jag kanske hittar studien sedan.

## Comment 12
Author: michellemimmi

#11 Jaha, jag har ätit så mycket rökta animalier tidigare i mitt liv att jag är nog körd ändå skulle jag tro, i såna fall ;)

## Comment 13
Author: [Borttaget]

http://nutritionfacts.org/2015/04/14/does-liquid-smoke-cause-cancer/

## Comment 14
Author: veggie4every1

Tack Trevors🙂

"It turns out that most of the carcinogens in smoke are fat soluble, so when we make a water-based solution, like liquid smoke, we capture the smoke _flavor_ compounds without capturing most of the smoke _cancer_ compounds. The only time we need to really worry is when eating [smoked _foods_](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8224319)—foods directly exposed to actual smoke."

Låter ok tycker jag. Men man kanske ska steka utan fett eller grilla i ugn om man vill vara på den säkra sidan. Men jag använder det inte så ofta och är inte så bekymrad över det.

## Comment 15
Author: michellemimmi

#13 #14 Det är synd att det är så mycket som orsakar cancer :/ men jag tror på lagom av allt, sålänge man inte överkonsumerar så hoppas jag att man håller sig levande :) Jag provade Liquid smoke på en sojaburgare idag! Tog pytte lite för att prova, och ja! Det gav lite röksmak :D nästa gång ska jag våga mig på lite mer :)

## Comment 16
Author: veggie4every1

#15 Ja, det är nog lugnt med liquid smoke ibland tror jag, tänk de som grillar animalier hela sommarhalvåret, käkar rökt lax, bacon och rökta feta pålägg, snacka om cancerframkallande. Så kanske man röker och dricker också till det....

Men jag i alla fall är inte rädd för liquid smoke någon gång ibland🙂

Haha, jaa, gott på burgare. Du får prova dig fram till lagom mängd, jag kör 1-2 tsk som sagt men det är ju olika hur starkt man vill ha.