# Vegansk Jul - massor av recept
Author: [Borttaget]

[![](https://2.bp.blogspot.com/-WOspDCQBWV4/UlfI6xdTH4I/AAAAAAAABbU/8aoMJdcEr0A/s1600/20111224014jpg-news-500.jpeg)](http://2.bp.blogspot.com/-WOspDCQBWV4/UlfI6xdTH4I/AAAAAAAABbU/8aoMJdcEr0A/s1600/20111224014jpg-news-500.jpeg)

Fick en fråga för inte så länge sedan som ligger grunden till artikeln, vad kan en vegan/vegetarian äta för något under julen som passar bra på matbordet? Efter att ha kollat runt lite och frågat lite olika familjer som är veganer har jag fått ihop en liten lista på de vanligaste rätterna en vegan/vegetarian vill ha eller äta på julbordet.

Julgranstratitionens bakgrund i tog sin början i Tyskland under 1500-talet, granen fick ljus under 1600- och 1700-talet och då började man även att klä den med dekorationer. Kring mitten av 1700-talet började de första klädda granarna dyka upp i Sverige och under 1800-talet blev det vanligare med julgran med julprydnader. Under 1920-1930-talet kom adventsljusstaken som har fyra ljus och denna svenska tradition har spridit sig världen runt om.

Under 1700-talets början delades paketen ut i Sverige av julbocken, som var helgonet Sankt Nikolaus följeslagare. Firandet av Sankt Nikolaus försvann i samband med reformationen men är fortfarande en julsymbol. Under 1800-talet börjades pepparkaksbaket och glöggtillvärkningen bli en jultradition och den röda färgen blev julens färg, slutet av 1800-talet började Jenny Nyström måla och ge ut kort med en ny typ av tomte, vitt skägg och röda kläder och julkorten börjades att skickas runt bland folket.

[![](https://4.bp.blogspot.com/-zZYbZzQHwzY/UlfJCi3D-kI/AAAAAAAABcI/3C2CKegNTHA/s1600/201112230081.jpg)](http://4.bp.blogspot.com/-zZYbZzQHwzY/UlfJCi3D-kI/AAAAAAAABcI/3C2CKegNTHA/s1600/201112230081.jpg)

**RECEPT**

[![](https://3.bp.blogspot.com/-JuQZEcDkgA8/UlfJBMqjfXI/AAAAAAAABbc/hr2Dg_peLJQ/s1600/01a.jpg)](http://3.bp.blogspot.com/-JuQZEcDkgA8/UlfJBMqjfXI/AAAAAAAABbc/hr2Dg_peLJQ/s1600/01a.jpg)**Korv:**

*   [Seitankorv](http://veganen.blogspot.se/2010/09/gronpepparkorv.html)  
    
*   [Polentakorv](http://veganen.blogspot.se/2013/10/polentakorv.html)  
    
*   Sojakorv (Anamma samt Astrid & Aporna)  
    

[![](https://4.bp.blogspot.com/-WjDZIJl7zFo/UlfJBe9-WzI/AAAAAAAABbo/O4TqQeExmLE/s1600/01b.jpg)](http://4.bp.blogspot.com/-WjDZIJl7zFo/UlfJBe9-WzI/AAAAAAAABbo/O4TqQeExmLE/s1600/01b.jpg)

**Skinka:**

*   [Griljerad kålrot](http://veganen.blogspot.com/2010/12/griljerad-kalrot-gul-skinka.html)  
    
*   [Griljerad rotselleri](http://veganen.blogspot.com/2010/12/griljerad-kalrot-gul-skinka.html)  
    
*   [Seitanskinka](http://www.vardagsmatad.se/2011/12/08/var-godaste-julskinka/)  
    
*   [Tofuskinka](http://www.vegania.net/recept/jul.html#senapstofu)  
    
*   [Oscar's Tofustek](http://veganen.blogspot.se/2012/11/tofustek-i-ugn.html)  
    
*   [Risskinka](http://vegan.ifokus.se/discussions/4d71381cb9cb46222d04f9cb-risskinka-fran-1983)  
    
*   [Kålrotspatéskinka](http://web.archive.org/web/20111120083938/http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=104)  
    
*   [Sojabönsskinka](http://www.sund.nu/docs/recept/visa.asp?tem=3&rec=164) (ägget ersätts med, 2 msk vatten 2 msk no egg)  
    
*   [Julmustkokt skinka](http://vegan.ifokus.se/discussions/4ecf72f988f4724c9e007ee2-julmustkokt-skinka-recept#discussions-1)  
    
*   [Fylld Mock Goose](http://veganen.blogspot.se/2012/10/mock-goose-vegansk-gas.html)  
    

**Ost:**

*   Sojaost (Astrid & Aporna)  
    
*   [Hemmagjord ost](http://veganen.blogspot.com/2010/09/veganost.html) (pensla på wiskey dagen innan jul, får man en spännande smak)  
    

**Äggrätter:**

*   [Scramble Tofu](http://veganen.blogspot.se/2010/11/scramle-tofu.html)  
    
*   [Scramble Egg](http://veganen.blogspot.se/2012/04/veganskt-agg-los-aggula.html) (gör endast äggvitan och krydda efter egen smak)  
    
*   [Äggria ägg](http://vegan.ifokus.se/discussions/5022bdf4d3b4fd4f4d01150a-aggfria-agg-formar)  
    
*   [Omelett](http://veganen.blogspot.se/2013/09/vegansk-omelett.html)  
    

[![](https://3.bp.blogspot.com/-RsLml773t40/UlfJCcK0FBI/AAAAAAAABcE/BXKugJXyzvc/s1600/100.jpg)](http://3.bp.blogspot.com/-RsLml773t40/UlfJCcK0FBI/AAAAAAAABcE/BXKugJXyzvc/s1600/100.jpg)

**Gröt och gröträtter:**

*   [Risgrynsgröt](http://veganen.blogspot.com/2010/11/risgrynsgrot.html) (använd havre eller sojamjölk)  
    
*   [Ris 'a la Malta](http://www.recepten.se/recept/ris_a_la_malta.html) (använd havre eller sojagrädde)  
    

**Kötträtter:**

*   [Tzay](http://www.ridderheims.se/Sortiment/Tillbehor/Tzayspett-Frysta/)  
    
*   [Nötstek](http://www.godamiddan.se/2014/01/notstek/)  
    
*   [Kinafärspaj](http://www.terranemorosa.net/freya/kinafarspaj.html) (kinafärs finns ej längre, 3 dl fryst sojafärs funkar lika bra)  
    
*   ["Farmors" ärtkotletter](http://knuff.se/recept/farmors-aertkotletter-ie1440)  
    
*   [Veggofärslimpa](http://veganen.blogspot.se/2013/10/oscars-veganska-farslimpa.html)  
    

[![](https://3.bp.blogspot.com/-KmjHgshK7P0/UlfJByfv0xI/AAAAAAAABb4/PQRzhkc41y0/s1600/03.jpg)](http://3.bp.blogspot.com/-KmjHgshK7P0/UlfJByfv0xI/AAAAAAAABb4/PQRzhkc41y0/s1600/03.jpg)

**Köttbullar:**

*   [Sojaköttbullar](http://www.vegania.net/recept/jul.html#soja)  
    
*   [Auberginköttbullar](http://veganen.blogspot.com/2010/09/auberginebullar-auberginekottbullar.html)  
    
*   [Mustiga Köttbullar](http://vegan.ifokus.se/discussions/4ecf74cf88f4724cb5008bb1-mustiga-kottbullar-recept)  
    
*   [Rödbetsköttbullar](http://veganen.blogspot.se/2012/12/oscars-rodbetsbullar.html)  
    
*   [Linsbbollar](http://www.vegania.net/recept/jul.html#lins)  
    
*   [Kikärtsbollar](http://receptfavoriter.se/recept/falafel.html)  
    

**Fiskrätter:**

*   [Inlagd aubergin eller sparris](http://vegetariskt.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=0f459300-8d74-409b-8b8e-900809658c0e&GroupId=5247f2d9-cf43-48a4-9c34-c32b5a7609b0&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup)  
    
*   [Gravad aubergine](http://veganen.blogspot.com/2010/09/gravad-aubergine.html) (istället för lax)  
    
*   [Senaps-"sill"](http://www.vegania.net/recept/jul.html#senaub "Senapssill")  
    
*   [Karins kaviarsmakande aubergine](http://vegan.ifokus.se/discussions/4f9bff4dd3b4fd5e51000e34-karins-kaviarsmakande-aubergine)  
    
*   [Vegetarisk kräftströmming](http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=950&artikel=337378)  
    

[![](https://4.bp.blogspot.com/-PtQFsjpegnw/UlfJDbPO2kI/AAAAAAAABcQ/BHVO5u0DfsY/s200/dscn26961.jpeg)](http://4.bp.blogspot.com/-PtQFsjpegnw/UlfJDbPO2kI/AAAAAAAABcQ/BHVO5u0DfsY/s1600/dscn26961.jpeg)

**Kålrätter:**

*   [Kålrätterna](http://gronaskafferiet.se/vara-basta-kalrecept/)  
    
*   [Brunkål](http://veganen.blogspot.se/2012/11/klassisk-vegansk-brunkal.html)  
    

**Pastejer:**

*   [Solrospastej](http://veganen.blogspot.com/2010/09/solrospastej.html)  
    
*   [Leverpastej utan lever](http://veganen.blogspot.com/2011/12/vegansk-leverpastej-en-pastej-utan.html)  
    
*   [Pastejer 8 recept](http://vegan.ifokus.se/discussions/4d713848b9cb462239050541-pastejer-recept)  
    
*   [Tartex](http://veganen.blogspot.com/2010/09/solrospastej.html)  
    

**Syltor:**

*   [Oscar's Bovetesylta](http://veganen.blogspot.se/2012/11/oscars-bovetesylta.html)  
    
*   [Quinoasylta](http://veganen.blogspot.com/2010/09/alabdab.html)  
    
*   [Julsylta](http://copymeat.wordpress.com/2009/12/03/julsylta/)  
    

[![](https://1.bp.blogspot.com/-WfzB92niyyA/UlfJB_QcbII/AAAAAAAABb0/CQNHEVDWjYI/s200/02.jpg)](http://1.bp.blogspot.com/-WfzB92niyyA/UlfJB_QcbII/AAAAAAAABb0/CQNHEVDWjYI/s1600/02.jpg)

**Tillbehör:**

*   [Janssons Frestelse](http://veganvrak.blogspot.com/2008/11/janssons-frestelse.html) (vegansk variant)  
    
*   [Brysselkållåda](http://veganen.blogspot.com/2010/09/brysselkalslada.html)  
    
*   [Rödbettsallad](http://veganen.blogspot.com/2010/09/rodbetsallad.html)  
    
*   [Hemmagjord choklad](http://veganen.blogspot.se/2013/09/hemmagjord-choklad.html)  
    

**Bröd och kakor:**

*   [Vörtbröd](http://www.recept.nu/jul-med-ernst/ernst-kirchsteiger/vortbrod--ernsts-recept/) - olja eller mjölkfritt margarin istället för smör  
    
*   [Panettone](http://matbrod.ifokus.se/discussions/4da6cbc4d4ebea2745000195-panettone-recept#discussions-1)  
    
*   [Havreflarn](http://veganen.blogspot.com/2010/09/havreflarn.html)  
    
*   [Lussebullar/Lussekatter](http://veganen.blogspot.com/2010/09/lussekatter-lussebullar.html)  
    
*   [Knäck](http://veganvrak.blogspot.com/2008/12/knck.html) (vegansk variant)  
    
*   [Chokladbollar](http://www.ica.se/Recept/chokladbollar-5058/) - mjölkfritt margarin istället för smör  
    
*   [Pepparkakor](http://veganen.blogspot.com/2010/09/pepparkakor.html)  
    
*   [Mjuk Pepparkaka](http://vegania.net/recept/kakor.html#pepp)  
    
*   [Rita's Chockladrispuffar](http://vegan.ifokus.se/discussions/4eca9b5188f4724cb50015fa-ritas-chockladrispuffar#discussions-2)  
    
*   [Fudge](http://veganen.blogspot.com/2010/12/fudge.html)  
    
*   [Ostkaka](http://veganen.blogspot.com/2010/09/vegansk-ostkaka.html)  
    
*   [Falsk ostkaka](http://vegan.ifokus.se/discussions/4e79b88988f47222d1009379-recept-ostkaka-falsk-men-lik-och-god#discussions-4)  
    

**Kaviar:**

*   [Tångkaviar](http://vegan.ifokus.se/articles/4d8872afc5c6a7469d000008-vegetabilisk-kaviar)  
    
*   [Mannakaviar](http://vegan.ifokus.se/discussions/4d713756b9cb46222d04ef79-kaviar)  
    
*   [Quinoakaviar](http://vegan.ifokus.se/articles/4d8872afc5c6a7469d000008-vegetabilisk-kaviar)  
    

**Dricka:**

*   [Glögg](http://www.ica.se/Recept/glogg-5255/) (Ica's recept), [Rita's alkoholfri Glögg](http://vegan.ifokus.se/discussions/4ec941d888f47221320068df-julglogg-utan-alkohol#discussions-2)  
    
*   Glögg (ska numera stå ingredienser på flaskan)  
    
*   Julmust ([Läsk-listan](http://vegan.ifokus.se/articles/4d71391db9cb46222d0505ca-vegansk-lask-listan))  
    
*   [Äggfri toddy](http://vegan.ifokus.se/discussions/4db458ec88f4724b0e004075-aggtoddy)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

#0: Perfekt! Tack så mycket för alla recept :)

## Comment 2
Author: [Borttaget]

putt

## Comment 3
Author: veggie4every1

En fin artikel det här🙂

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Tänkte sätta mig och uppdatera den lite ikväll. Inga nya bilder men massor av nya recept. :)

## Comment 5
Author: veggie4every1

Å vad kul, det ser jag fram emot🙂

Den här artikeln i ju förstasidamaterial när vi kommer lite närmare jul!

## Comment 6
Author: Lustgas

JAAA vegansk Janssons! Kapris så klart! TACK!

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Snart dags igen. :)

## Comment 8
Author: jollycox

Bra artikel men tyvärr funkar inte alla länkar 😕

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Det var dåligt, ska gå igenom igen och se till att alla funkar. 😃 Har några nya länkar som ska in också. 😎

## Comment 10
Author: vendelay

Superbra tips, ska försöka komma på vegangrejer att laga till min familj i jul (jag är den enda som är vegan i familjen) så det här blir superbra som inspo :)

## Comment 11
Author: [Borttaget]

Vet inte varför det blev olika text-typer på olika inlägg, men nu är den uppdaterad. Två bloggar har försvunnit men de fanns på web archive så de kunde länkas till, sedan hade en sida flyttat så fick göra om dem, så nu ska alla funka. 😃

## Comment 12
Author: jollycox

Jag kan fortfarande inte gå in på länkarna till linsbollar och kikärtsbollar.

## Comment 13
Author: [Borttaget]

Satt precis tills nu och uppdaterade alla ännu en gång. Men artikeln vägrar uppdatera sig.

Adressen till dem är:

http://www.vegania.net/recept/jul.html#lins  

http://receptfavoriter.se/recept/falafel.html  

Får be någon av de andra medarbetarna att uppdatera, för den sparas inte när jag gör det.

## Comment 14
Author: [Borttaget]

Lite frustrerande, insåg att de jag uppdaterade för några veckor sedan inte heller finns med i listan.

Uppdaterade och kopierade in texten på nytt, testa om det funkar istället. 🙂

## Comment 15
Author: [Borttaget]

Även recept på julig skinka på gamla oxon. [RECEPT](http://web.archive.org/web/20120719065329/http://www.oxon.se/seitan/recipe.html)

## Comment 16
Author: jollycox

Tack! Länkarna i #13 funkade.

## Comment 17
Author: [Borttaget]

Nu ska alla i artikeln funka också. 😃