# Vad ska man äta? Author: Silent_Hill Jag har för en tid nu velat gå över till vegansk kost men blir alldeles villrådig över vad man ska äta. Till saken hör att jag kan inte äta något som innehåller soja, ärtor, bönor, linser eller nötter och då försvinner ju en hel del saker. Dessutom så är utbudet inte så stort i min lilla affär. Någon som har nåt tips? ## Comment 1 Author: Tjeja Du måste ju få i dig fullvärdigt protein på något vis. Finns det inga baljväxter du kan äta? Det är ju liksom det du räknar upp som är grunden i veganskt proteinintag.. ## Comment 2 Author: veggie4every1 #0 Om du är frisk och äter en hälsosam kost med tillräckligt många kalorier så är det säkert inget problem med proteinintaget. Man behöver inte mixa och matcha som man förr trodde, det är en myt som tyvärr lever kvar. Många veganer äter förstås bönor, linser, ärtor, soja och nötter, men det finns de som inte gör det också. Varför äter du det inte? Är du allergisk eller bara inte gillar? Gillar du bara inte bönor finns det ju jättegod bönspagetti eller pasta som inte smakar bönor. Du kan exempelvis även äta seitan, som har ett högt proteininnehåll och det kan du göra direkt från vetemjöl special eller köpa rent glutenmjöl på nätet. Quinoa och ris är en bra proteinkälla och vi bör väl snart få tillgängligt även i Sverige den finska produkten "Pulled havre". Pumpafrön är också en fantastisk proteinkälla. När man bor som jag i en liten by med en liten närbutik utan veganskt sortiment så har man en otrolig glädje av de veganska nätbutikerna, kanske något för dig att kolla🙂 ## Comment 3 Author: Silent_Hill Jo, precis, det är det som blir problemet. Det är ju just baljväxtallergi jag har, så nej, jag kan inte äta några baljväxter. Men tänkte om det fanns något som jag inte tänkt på. Så jag kanske får acceptera att jag inte kan äta helveganskt och försöka komma så nära som möjligt med dom förutsättningarna jag har 🙂 ## Comment 4 Author: veggie4every1 Men det andra då, som seitan och pumpafrön? Pulled havre blir ju också jättebra när den kommer till Sverige. ## Comment 5 Author: Silent_Hill #2 Vi skrev visst samtidigt 🙂 Tack för tipsen! Ska kolla in det du har skrivit om. Och som jag skrev i #3 så är jag allergisk mot baljväxter och nötter 🙂 ## Comment 6 Author: veggie4every1 #5 Hahaha, ojoj, här skriver vi om varandra, jag trodde du skrev till mig 🤦‍♂️ Jaa, kolla upp det, jag tror inte på något sätt att det är omöjligt för dig. Du kan nog få flera tips här också 🙂 Lycka till, det kommer att gå bra🤗 ## Comment 7 Author: Silent_Hill #6 Haha, nej ![Skrattar](http://vegan.ifokus.se/images/empty.gif "Skrattar")Det var jag som skrev sakta pga av hungriga barn, så jag hann ju inte se ditt inlägg ![Galen](http://vegan.ifokus.se/images/empty.gif "Galen") Seitan bör jag absolut tåla. Finns det någon nätbutik som säljer det? Eller är det lätt att göra? ![Oskyldig](http://vegan.ifokus.se/images/empty.gif "Oskyldig") Och quinoa har jag ätit en del förr och det var ju bra med protein i det ![Glad](http://vegan.ifokus.se/images/empty.gif "Glad") Tack! ![Blomma](http://vegan.ifokus.se/images/empty.gif "Blomma") ## Comment 8 Author: Smultronfia Pulled havre är både havre och bönor så de kommer inte att fungera för dig tyvärr. Seitan finns det hur mycket recept som helst på om du googlar det. Att göra egen korv på det som man ångkokar länge är väldigt gott. Quinoa är enkelt att blanda ner i biffar och dylikt om man inte vill äta det som det är. Sen finns det ju amaranth som också ska vara en helvärdigt proteinkälla. Hampafrön är rikt på protein och man kan köpa både som mjöl eller frön och blanda i smoothies eller dylikt. Går även att göra hampamjölk. Sen som andra skrivit så innehåller grönsaker mycket protein också. Äter man mycket grönsaker, gröna blad och frukt så kan man täcka in en hel del. Och spannmål innehåller också en del. ## Comment 9 Author: veggie4every1 #8 Attans, är det bönor i pulled havre, vad synd för de som inte tål bönor. Ja, hampafrön och amaranth är ju suveränt bra🙂 ## Comment 10 Author: Lustgas Frön i allmänhet är ju superb! Utöver pumpa- och hampafrön så finns ju sesam, linfrön och solrosfrön, som alla innehåller en stor andel protein och också nyttiga fetter, vitaminer och mineraler. 🙂 Mycket gott att rosta och garnera grönsakssoppor med 😃 ## Comment 11 Author: Sisselie Det finns ju även risprotein, hampaprotein och chiaprotein som pulver, som man enkelt kan blanda i smoothies t ex. ## Comment 12 Author: Tjeja Men quinoa är ju en baljväxt trodde jag... En sorts små ärtor har jag förstått det som?! ## Comment 13 Author: Smultronfia Quinoa är ett frö som växer på buske i syd Amerika. Ska inte ha något med baljväxter att göra vad jag vet iaf. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Quinoa ## Comment 14 Author: Tjeja Men ärtor och bönor är också frön. Frågan är hur deras frökapslar ser ut osv som avgör vilken typ av växt. Baljväxternas frökapslar består av "baljor"/skidor där fröna ligger flera st sammlsde på rad i en och samma frökapsel... ## Comment 15 Author: Smultronfia Nej Quinoa är inte en baljväxt, den ingår i gruppen Pseudograins (vet ej svenskt namn). Quinoa tillhör amaranthsläktet. Den växer inte i någon balja utan helt öppet på busken. Man kan även äta bladen som spenat. Om du googlar på det så får du massa information. Baljväxter tillhör ärtfamiljen som är helt annan. Ett väldigt intressant frö med goda egenskaper :) ## Comment 16 Author: Tjeja Hm ok intressant! :-) Subspannmålsväxt kanske man kulle kunna översätta det till då? Eller nåt åt det hållet typ.. Tack för infon! Inte orkat mig på att googla men kul att få veta hur det är ändå! Älskar själv quinoa tycker det är så gott! Gärna blandade sorter röda, mörka och ljusa sorter ihop! :-D ## Comment 17 Author: Smultronfia Ja vi använder det mycket hemma då vi har mycket allergier. Är gott som det är, i biffar, pannkakor m.m. Ja man kan nog ha det i det mesta för att öka protein intaget :) Hirs är också väldigt gott och kan användas på samma sätt i det mesta. ## Comment 18 Author: Sisselie #16 sub=under och pseudo=falsk, båda engelska ord... Pseudograins skulle väl närmast kunna översättat till falskt spannmål, eftersom det inte är släkt med spannmål över huvud taget, men trots det har vissa liknande egenskaper som spannmål.