# Kall nyårsbuffe.
Author: Kalli

Ska vara en bufferätt för ca 12 personer. Några tips? Gärna hyfsat enkelt. :)

## Comment 1
Author: Tjeja

Till veganer eller till "annars köttätare" som behöver upptäcka att det faktiskt finns veganmat som tillfredsställer även deras smaklökar?

[Morotslax](http://www.dn.se/mat-dryck/recept/morotslax/) med en god potatissallad till och lite grönt som dekoration kanske? Det är i alla fall en rätt jag önskar att någon gjorde så jag fick smaka för det verkar mumma! Kanske inte som enda huvudrätt då utan som en av flera rätter i en buffé i s f förstås.

Annars till buffé fungerar det ju alltid med nudelwok med diverse tillbehör iblandat! Lite tofu i så blir proteinjägarna nöjda också! Ös i massor med goda grönsaker, allt ifrån paprika till broccoli, nötter och frön! Vill du har lite mer smak på det så wokar du i någon god currypasta. För nudelwok kan man också äta kall!

t o m SJ serverar sådana veganrätter i 1:a klass på flera av sina tåg!

## Comment 2
Author: Kalli

Blandat klientel tror jag. :) Och tack för tipsen.