# Istället för ägg
Author: [Borttaget]

Istället för ägg!  
  
Det finns många anledningar att ersätta ägg, om du är vegan, har allergi eller bara vill komma bort från kolesterolvärdet. Det finns lika många sätt att ersätta ägg i dieten som passar de flesta.  
  
**Tofu** är perfekt istället för äggröra eller maträtter där man har i ägg. Den är perfekt då den suger upp smaken med det man steker den med. Fräs lite lite lök i mjölkfritt margarin, tillsätt tofun, kryddor och hackade grönsaker, så smakar det precis som vanlig äggröra, dock förutom färgen. För att få den att se ut mer som äggröra kan man strö över lite grukmeja för att få en lite mer gulare ton, den är dessutom smaklök. Den är dessutom bra att använda i stället för ägg i brownies, men dock inte lika bra i kakor.  
  
**Linfrön** är perfekt istället för ägg i mjuka kakor som muffins och liknande. Ersättning per ägg är 1 msk linfrökross med 3 msk vatten och låta det stå i några minuter tills det bildas en geléig hinna.  
  
Mosad **Banan** eller **Äppelmos** kan ersätta ägg också 1/2 banan eller 1 dl äppelmos ersätter 1 ägg. Dessa går utmärkt att använda i till exempel brownies eller muffins. Dock behövs det tillsättas 1 tsk bapulver utöver receptet när man bakar med banan eller äppelmos.  
  
**Potatismos** kan man ersätta 1 dl istället för ett ägg. Den är bra då den inte ger någon speciell smak i muffins eller brownies.  
  
**No Egg**, **sojamjöl** eller **majsstärkelse** fungerar exakt på samma sätt. De ger heller ingen speciell smak.  
  
För mer information läs denna artikel:  
[ERSÄTTNINGSPRODUKTER](http://vegan.ifokus.se/articles/4d7953a1c5c6a75ff10006cd-ersattningsprodukter-mat#discussions-1)

## Comment 1
Author: Ians

Har länkat till denna tråd hos **Alternativ Behandling i fokus** också!

Ibland ställs man ju inför det problemet vad skall man använda istället för ägg?

Och du är himla duktig på sådant TrevorS!...så jag hoppas de kikar in och kollar länken!

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Får frågan nästan dagligen, så det är kul att du länkar. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 3
Author: Ians

![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 4
Author: Carmarino

En gammal tråd, men jag tyckte det var onödigt att starta en ny. 🙂

_Efter en kort prövotid introducerar den danska dagligvaruhandeln Føtex veganska ägg.  
__Enligt tillverkaren Follow Your Heart är äggen till hundra procent växtbaserade._

[https://www.expressen.se/kvallsposten/ta-en-tur-over-bron-och-kop-vegan-agg/](https://www.expressen.se/kvallsposten/ta-en-tur-over-bron-och-kop-vegan-agg/)

## Comment 5
Author: vendelay

#4 Vilken ful grej att skriva en bildtext om veganägg men ha bilder på hönsägg, jag blev ju superimponerad först 😂 Men, efter att ha läst på företagets hemsida, det är väl vanliga VeganEgg som ska börja säljas i Danmark? Den har vi ju redan i Sverige? Eller missförstår jag något?

## Comment 6
Author: Mandipu

Finns det veganägg i Sverige också, alltså färdiga att köpa? Hade ju underlättat en hel del :D

## Comment 7
Author: vendelay

#6 Vad menar du med veganägg? Alltså typ kokta ägg? Det tror jag inte, det finns recept på nätet, men jag tror inte att det finns att köpa ägg som ser ut som hönsägg (alltså, som när de ploppar ur kloaköppningen). Däremot finns det ju bland annat färdiga Tofu Scramble (egg scramble), omelettmixer och liknande grejer. Och mängder med grejer att ersätta ägg i bakning med!

## Comment 8
Author: veggie4every1

Det är väl [VeganEgg](https://vegoeco.se/2015/10/10/veganskt-alternativ-till-agg-veganegg/ "VeganEgg") dom menar? 

Trodde först när de kom ut med det att det var som vanliga ägg, lurades av kartongen 😃

Men det ska vara ett pulver istället i kartongen...

## Comment 9
Author: Carmarino

Ja, [det är VeganEgg de menar](https://ekstrabladet.dk/kup/fodevarer/dansk-dagligvarekaede-introducerer-alternativ-til-aeg/7076750).

## Comment 10
Author: Mandipu

Jag menade som man kan använda istället för ägg i bakning, gratänger m.m. Alltså produkt att köpa färdig som bara är att använda och fungerar lika bra som vanliga ägg. Men jag såg ju nu att det var det det var.

## Comment 11
Author: vendelay

#10 I de flesta recept går det faktiskt att helt enkelt ta bort äggen, utan att ersätta med något. Annars är bland det allra bästa (enligt mig) **kikärtsspad**. Googla på "**aquafaba**" som det kallas så kommer du få upp mängder med tips och recept. Det är dessutom något en kanske redan har hemma men normalt sätt slänger bort. Andra bra ersättningar är **banan** och **äppelmos** till sötare grejer.

https://www.google.se/search?biw=1920&bih=929&tbm=isch&sa=1&ei=UVm1Wu3PB-aC6ATupIGoAQ&q=egg+replacement+vegan&oq=egg+re&gs\_l=psy-ab.3.2.0l3j0i30k1l7.9205.10806.0.13490.6.6.0.0.0.0.106.401.5j1.6.0....0...1c.1.64.psy-ab..0.6.397...0i67k1j0i10k1.0.eAVAq1clEkw#imgrc=iiubrm61CnZ0RM:  

Jag googlade på "egg replacement vegan" och fick bland annat upp denna bild 🙂