# Heli testar recept
Author: [Borttaget]

Här delar jag veganska recept jag testat. Kommer göra mitt bästa att beskriva konsistens, smak, osv. 
Hoppas jag kan inspirera den ene eller andre att äta lite mer veganskt.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

<h1 style="background-color:Tomato;">Vegansk Tartar</h1>

En tartar för alla som inte tycker om rått kött och ibland vill ha något annat som fisk.

---

<details>
<summary>Ingredienser</summary>
- 4 msk vegansk worcestershiressås
- 2 tsk senap
- 1 tsk hot sauce
- 2 msk ketchup
- 2 msk tomatpuré
- 4 msk olivolja
- 4 msk kokta kikärter
- 50 g risrån
- 50 g kokt rödbeta
- 60 g soltorkade tomater
- 1 schalott
- 30 g ättikgurkor
- 30 g kapris
- 3 msk persilja (finhackad)
</details>

---

<details>
<summary>Gör så här</summary>
1. Blanda worcestershiressås, senap, hot sauce, ketchup, tomatpuré och olivolja i en skål. Tillsätt kikärter och mosa sönder dem med en gaffel (de ska vara stora bitar). Häll i 150 ml varmt vatten och rör om ordentligt.

2. Bryt risvåfflorna i slarviga bitar och rör ner i bladningen. Ställ blandningen åt sidan och låt den svalna samt dra ihop sig.

3. Hacka rödbetor, torkade tomater, schalottenlökar och ättikgurkor i små tärningar. Grovhacka kapris, finhacka örter. Lägg undan lite av örterna för toppingen.

4. Rör ned allt i skålen och blanda väl. Smaka och tillsätt vid behov salt, worcestershiressås och hot sauce.

5. Portionera med serveringsringar, dekorera med örter och servera med bröd.
</details>

---

<details>
<summary>Utvärdering!</summary>
Godkänt av 2 inbitna köttätare och tartar älskare. Texturen efterliknar kött men är snäppet "grynigare", smaken får 10/10. 
</details>

## Comment 2
Author: [Borttaget]

<h1 style="background-color:Bisque;">Enkel Tofu Marinad</h1>

En enekl tofu marinad perfekt för att ersätta grillat kött.

---

<details>
<summary>Ingredienser</summary>
- 2 msk sojasås
- 2 msk agavedicksaft
- 2 msk olja
- 1 vitlöksklyfta (riven)
</details>

---

<details>
<summary>Gör så här</summary>
1. Koka tofun i saltvatten i 5-10 minuter. Blanda under tiden marinaden. Pressa sedan tofublocket i en kökshandduk

2. Lägg tofun i marinaden. Minst 1 timme.

3. Tilllagning i stekpanna, på grillen eller i ugnen.
</details>

---

<details>
<summary>Utvärdering!</summary>
Döljer inte tofu-konsistensen. God smak, perfekt för att ersätta en enkel köttbit.
</details>

## Comment 3
Author: DesK

Varifrån har du hämtat recepten?

## Comment 4
Author: [Borttaget]

#3: Fått dem av vänner som fått dem av vänner, osv. Så kan nog inte hitta vart de kommer ifrån.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

<h1 style="background-color:Brown;">Frasiga Thairullar</h1>

---

<details><summary>Ingredienser</summary>
<p> 
*500 g tofu
*1 vitkål
*4 st morötter
*2 msk red curry paste
*0.5 msk soja
*1 pkt silkesmjuk tofu
*1 paket filodeg
*matolja
</p>
</details>

---

<details>
<summary>Gör så här</summary>
<p> 
1. Finhacka vitkål och riv morot. Smula tofun.
 
2. Fräs tofu och grönsaker på hög värme i matolja. Smaka av med Red Curry Paste och soja.
 
3. Ta blandningen från plattan och låt svalna.
 
4. Pensla filodegsarken med lite olja, fördela bladningen på långsidan, rulla ihop till två rullar, lägg skarven nedåt på bakplåtspapper på ugnsplåt. Pensla också ovansidan med lite olja.
 
5. Grädda rullarna i ugnen på 200 °C, i ca 20 minuter tills de är gyllene och frasiga.
 
6. Skär rullarna i skivor. Servera tillsammans med glasnudlar och dipsåser av soja och Sweet Chili.
 
7. Frys in resterna och värm i ugnen.
</p>
</details>

---

<details>
<summary>Utvärdering!</summary>
<p> 
100/10. Jag älskar då tofu. Dessa rullar är härliga. Frasigt, saftigt, packade med smak.
</p>
</details>

---

Inspon:
https://www.santamariaworld.com/se/recept/frasig-thairulle-med-rod-curry-och-gronsaker/