# Ravioli, pastarecept
Author: [Borttaget]

**Pastan:  **

8 dl vetemjöl  
10-14 msk sojagrädde  
2 msk olivolja  
1 tsk salt

**Fyllning:  **

Sojagranulat  
Grönsaksbuljong  
Tacokrydda

**Gör så här:  **

Blanda vetemjöl i en bunke, tillsätt olivolja och salt och rör runt, tillsätt sojagräddden (nu minns jag inte exakta mått blir olika varje gång jag gör, degen ska vara perfekt, inte blöt så den är kladdig och inte torr så den går sönder). Kavla ut tunn, skär till den form du vill ha (jag använder runda pepparkaksformar).

Koka upp vatten tillsammans med grönsaksbuljong och förväll sojagranulatet enligt anvisningarna på förpackningen. Låt de rinna av och stek tillsammans med tacokrydda i lite olja, stek på medelvärme, tills de fått fin färg. (Jag brukar låta de stå i 1 timme i kylen innan jag lägger de som fyllning, man kan även ha med lite rivna morötter när man steker dem)

Lägg lite fyllning så du kan vika ihop raviolin och pressa ihop med en gaffel så de håller ihop och inte går sönder när man kokar dem. Koka i ca 8-10 minuter. Koka upp vattnet först och tillsätt dem sedan ska det småkoka, inte stormkoka då går de sönder.

Njut tillsammans med en god tomatsås eller sojagräddesås (koka upp sojagrädde tillsammans med lite oregano och vitvinsvinäger och riven sojaost, blir mumma)