# Morotskaka/Muffins RAWFOOD
Author: [Borttaget]

**INGREDIENSER:**

1,25 dl valnötter  
1,25 dl russin  
2,5 dl rivna morötter (ca 2 stora morötter)  
4 msk kokosflingor  
1 msk olja  
1 tsk linfrön

**GLASYR:**  

cashewnötter  
vatten  
sirap  
kokosolja  
vanlij

**Gör så här:**  

Mixa valnötter och russin smått i en matberedare, använder du mixer, mixa valnötterna först och russinen sist. Blanda resten av ingredienserna och rör ihop till det blir en deg som håller ihop något.Forma till fyrkantig kaka eller fyll 4 hårda muffinsformar.

Mixa cashewnötter till en fin pure, gärna med mjölare eller kaffekvarn till fint pulver. Blanda i lite vatten, sirap och kokosolja så det håller ihop. Blanda sist ner lite vanilj och bred ut dem på kakorna.

Smaka av med kanel. Vill du mer sötma i kan du blanda i lite sirap i degen.