# Kåldome - RECEPT
Author: [Borttaget]

Recept på Veganska Kåldomar

**Ingredienser:**

300 g sojafärs  
1 franskbrödbulle  
8 blad av vitkålsuvud (på ca 750 g)  
3 msk mjölkfritt margarin  
2 msk finhackad persilja  
2 msk ströbröd  
½ tsk salt  
1 krm vitpeppar  
1 tsk paprikapulver  
1½ dl blöt grönsaksbuljong  
2 dl sojagrädde (kan fungera med havregrädde)  
4 msk vetemjöl  
1 tsk citronsaft eller limesaft  
  
1 tsk salt per liter vatten när du kokar kålhuvudet  
  
**Gör så här:**

Ta loss de 8 yttersta bladen från kålhuvudet, koka dem i 4-5 minuter. Lägg bullen i vatten. Skölj av persiljan och hacka ner den till mindre bitar och fräs den i margarin en kort stund. Krama ur vattnet ur brödet och blanda den med persilja, färs, ströbröd och 2 msk vetemjöl. Krydda efter egen smak.  
  
Värm ugnen till 200 grader och fördela färsen i bladen. Vik sedan in långsidorna i bladen och rulla ihop och bild dem med kasslertråd/köksgarn eller bommulsgarn.  
  
Bryn kåldolmarna runt om och lägg dem i en ungsfast form och häll på sojagrädde och buljong och låt dem sjuda färdigt i ugnen i ca 30 minuter. Ta sedan bort kåldolmarna och låt såsen kokas samman, smaka av med salt, peppar och lite citronsaft eller limesaft.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Kokta risgryn fungerar toppen i eller vanligt ris också för den delen. Om man känner att blandningen blir för lös som du lägger i bladet kan du blanda i lite mannagryn eller öka mängden vetemjöl.

## Comment 2
Author: DesK

Låter som ett toppenbra recept ![Glad](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Igår var det Kåldolmens dag, du kan läsa mer om det på [Svenska kyrkans](http://www.svenskakyrkan.se/default.aspx?id=717049) hemsida.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

#2. Väldigt intressant. Jag tycker det vore spännande att ta reda på alla matdagarna, som semlans dag, pumpans dag, kanelbullens dag (min födelsedag) och liknande.

## Comment 4
Author: DesK

#3 Jag har tänkt samma sak, men jag glömmer hela tiden bort det ![Skäms](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Vi kanske skulle slå ihop våra kloka huvuden? ![Glad](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: [Borttaget]

#4. Det håller jag med om. Jag tänkte skriva ihop en artikel och eventuellt fixa en pdf så man till och med kan skriva ut en almenacka med dessa. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")