# Butternut-Pumpa Author: Anterrabae Vad gör ni med eran Butternut? Och även andra pumpor? Jag vill äta mer, men är urdålig på att våga, eller rättare urdålig på att komma på vad jag ska göra så jag vågar! ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 1 Author: Sarah Soppa, kokar i buljong, veg cream fraiche och kanel. Eller grilla i kanel. ## Comment 2 Author: Sarah Bara stekt är gott i sallad. ## Comment 3 Author: Anterrabae Tack! Ok, gäller med andra ord att våga prova ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Åt för ett par år sen och gillade inte alls, men nu i helgen stekte jag med dem bland de övriga ugnsrostade grönsakerna och jag förvånades över hur god butternuten är. ![Skäms](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Ser fram emot att testa den stora orangea "halloween"-pumpan senare i höst också. ## Comment 4 Author: Sarah Ätit mycket butternut i sydafrika, men inte annan pumpa, inte lika sugen på det ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 5 Author: Anterrabae ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 6 Author: [Borttaget] Jag brukar göra gratäng på den oftast. La upp några recept här: [Pumpagratäng - Som aldrig förr - Recept](http://matlust.ifokus.se/discussions/4e6dd0b188f472518a01491c-pumpagratang-som-adrig-forr-recept) [Pumpagryta - Recept](http://matlust.ifokus.se/discussions/4e6d182688f472517c01390f-pumpagryta-recept#discussions-1) [Pumpasoppa - Recept](http://matlust.ifokus.se/discussions/4e6d169a88f47251750120fa-pumpasoppa-recept#discussions-1) ## Comment 7 Author: Anterrabae Jag gjorde din gratäng idag! Hittade den tråden strax efter jag lagt upp frågan.![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Nu ska jag kolla in de andra recepten! ## Comment 8 Author: [Borttaget] #8, åh kan du lägga in bild, vill se. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 9 Author: Anterrabae Jag hade i lite potatis, för pumpan var en aning för liten.. ## Comment 10 Author: [Borttaget] Ja man kan ha i det också, fungerar även med morötter, palsternacka och liknande också. Ser riktigt gott ut. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 11 Author: Anterrabae Japp, det mesta i rotfruktsväg går utmärkt. jättegott var det. ## Comment 12 Author: [Borttaget] Jag visste faktiskt aldrig att man kunde äta pumpa förrän jag såg ett avsnitt av mumintrollet. Något jag är sugen på att göra är pumpapudding och pumpabrylé. (hoppas jag stavade rätt till brylé) ## Comment 13 Author: Anterrabae Spännande med pumpadesserter, det måste nästan testas.. bara att lista ut hur man gör veganvarianten ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 14 Author: [Borttaget] Jag har recept. ![Tungan ute](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 15 Author: Anterrabae \*blinkar lite och tycker du ska dela med dig till lilla mig\* ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 16 Author: [Borttaget] Klart, ska leta upp dem. Blev dock lite förvirrad, ena receptet ska det vara fruktpektin i (flytande) men läste ingredienserna stod mjölksyra, det stod dock inte om den var vegetabilisk eller animalisk, annars har den varit detta tidigare. Stod inte "vegetariska alternativet" som det stod i deras annons förra året på den, så jag vågade inte köpa. Men lägger upp recept ikväll eller imorgon ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 17 Author: Anterrabae Fy vad tråkigt när de gör så, ändrar om i innehållsdeklarationen och slutar vara tydliga. \*hmpf\* Det förstår jag att du inte vågar. ## Comment 18 Author: [Borttaget] Har recept på cheesecake med pumpa och även en pudding. Det är samma recept, bara att cheesecaken har man en botten det har man inte på puddingen. ![Tungan ute](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Ska skriva in imorgon. ## Comment 19 Author: MonisN Jag köpte pumpa förra helgen, men det var inte butternut, utan något annat, vet ej vad. Den smakade ingenting, men med lite kryddor, buljong och crème fraiche så blev det en god soppa i alla fall. Nu undrar jag, är det stor skillnad i smaken på butternut och andra pumpor? Vill ju att man ska känna smak av pumpa, hur det nu smakar. Jag har aldrig lagat till pumpa förrut så jag vet egentligen inte hur det smakar. ## Comment 20 Author: [Borttaget] #20. Det varierar en mer "vattnig" pumpa brukar oftast vara söt (butternut-pumpa är ett av några få undantag). Annars brukar mer "torra" pumpor vara något mindre i smak. Äter man det till sött eller vill ha pudding ska det smaka pumpa, det framhäver man med lite florsocker som pudras över när man skurit upp den. Kokar man dem innan man äter bör man koka i vatten som man har i lite socker i 2 msk på 1 liter vatten. ## Comment 21 Author: Anterrabae Butternut är söt, väldigt söt och smakar precis som namnet antyder lite smörigt och lite nötigt. Den påminner om kålrot i smaken, fast utan stinget (när man äter den rå) och är sötare än kokt morot när man lagat den. Den är ganska lik sötpotatis. Jag tycker den är jättegod tillagad, men nästan stråt vassare som rå, skuren i strimlor i sallad, eller snabbwokad så krispet är kvar. En annan underbar grej är att skala pumpan, tärna den och ugnsrosta den med potatis, morot, palsternacka och andra rotsaker man tycker om. Lite lök eller purjo och vitlök. Krydda med salt  och någon ört och ät med valfritt tillbehör. Då får man fram pumpans karaktär och smak, men det blir inte bara pumpa. (jättegott att steka kycklingdelar på rotsakerna, så ger de smak åt varandra) ## Comment 22 Author: [Borttaget] Pumpa är släkt med gurka föresten om jag glömde nämna. Visst stämmer det som Anterrabae säger. Oftast används den till mat istället för potatis, morot, ris och liknande. ## Comment 23 Author: MonisN Då ska jag snarst köpa en butternut! Jag är så nyfiken på smaken för det ser så läckert ut med det orange köttet. Rostad med andra rotfrukter låter gott. jag rostar ofta rotsaker och potatis, senast idag faktiskt.Min favoritkrydda på detta är rosmarin, olivolja och salt. ## Comment 24 Author: Sarah pushar lite mer på att äta den med kanel :) spå äter man den i hela södra afrika och det är grymt gott ## Comment 25 Author: MonisN #25 Har du något recept där kanel ingår? Tycker det låter som en god kombination. ## Comment 26 Author: Sarah se #1 :) ## Comment 27 Author: Anterrabae Jo kanel och butternut är oslagbart! Kanel i maten är en klart underskattad krydda. Ett annat kaneltips är att steka kanelkryddade tomater skurna i tjocka skivor. På ganska hög värme så de får yta men är råa i mitten. Fånigt gott! ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Rosmarin, olivolja salt och en gnutta citron är inte dumt heller.. just till ugnsrostade grönsaker.