# Fyllda zucchini - LCHF Author: [Borttaget] **Ingredienser:** 2 zucchini 150 g sojafärs (fryst) 1 paket skivad sojaost (den smälter) 1 vitlöksklyfta 1 tsk tomatpuré 30 g kokosfett oregano salt och peppar **Gör så här:** Värm ugnen till 200°C, skölj av zucchinin noga och skär bort skaftdelen. Dela dem och gröp sedan ur kärnorna. Dela vitlöken och rör runt den i stekpannan (för att ge smak). Hacka fruktköttet och och smält kokosfettet och fräs grönsaksköttet och sojafärsen. Lägg blandningen i zucchinin och lägg på en ungsfast form och grädda i 15-20 minuter. 62% fett 26% proteiner 11% kolhydrater omskrivet för att passa veganer, orginalrecept från [veglchf](http://veglchf.wordpress.com/) ## Comment 1 Author: Anterrabae Mycket bra recept! Fyllda grönsaker är gott! Passar även till paprika, tomater eller aubergine. ## Comment 2 Author: [Borttaget] Det kan jag tänka mig. Dock inte förtjust i fylld aubergine. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 3 Author: Anterrabae Nä inte jag heller i stora mängder, så är det bara jag som ska äta. Men det ser fint ut och är gott i små mängder om man mjder på det. En potatismjölsredd havregräddsås med buljong, persilja, vitlök och lite citron (varm) är jättegott att ha till. Den kan man alltdu fetta upp också, om man vill. ## Comment 4 Author: [Borttaget] Är det okey att ha i potatismjöl? Vet några som pratar att man bör undvika det inom lchf? ## Comment 5 Author: Anterrabae ja, inom LCHF ska man ju undvika kolhydrater dvs även stärkelse. Potatismjöl innehåller ju nära 100% stärkelse eller kolhydrater, och alla kolhydrater blir socker. Men man måste ju samtidigt ta hänsyn till behovet. Vilken funktion fyller potatismjölet? Går det att ersätta? och till sist Hur känslig är man? Oftast är det så lite, så de extra kolisarna stör inte mig. VIll man vara utan så är man det och har en tunnare sås. Orginal ska såsen göras på fet cremefraiche och då behövs inget förtjockningsmedel.