# Glutenfri frityrsmet - recept
Author: [Borttaget]

Fluffig, god vetefri, vegansk, glutenfri frityrsmet.

**Ingredienser:**  
2 dl polenta  
3 msk potatismjöl  
2 tsk bakpulver  
1 tsk fiberhusk  
2 dl vatten  
1 dl öl/bubbelvatten (går att använda vanligt vatten)

**Gör så här:**  
Blanda fiberhusk med vattnet och låt stå i 10 minuter, tillsätt ölen och resten av ingredienserna och vispa i någon minut. Blir den för hård tillsätt lite mer vatten. Låt vila i några minuter innan man använder.

Värm upp frityrolja i en frityrmaskin eller i en kastrull som klarar detta med lock på, håll koll på temperaturen. Doppa det du ska fritera i smeten och sänk försiktigt ner i frityroljan. Fritera tills det är klart och fått en fyllenbrun och fin färg.

Morotstavar, paprikabitar, xucchini, lökringar och andra grönsaker är riktigt goda att fritera.

## Comment 1
Author: kelfwing

Vilket  kanonrecept, Trevor!

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Tackar. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Friterade nämnligen igår. Den här fungerade, dock fick man spä ut den lite om den fick stå för länge då den blev för tjock.