# Färsgratäng - LCHF
Author: [Borttaget]

**Ingredienser:**  
1/2 påse torkad sojafärs  
1 lök  
10 färska champinjoner  
1 paket sojagrädde  
1 tsk fiberhusk  
200 g kokosfett  
1 blomkålshuvud  
salt och peppar

**Gör så här:**  
Koka upp vatten, dra av kastrullen från plattan och tillsätt sojafärsen. Låt den stå i 3-4 minuter. Sila bort vattnet och pressa bort så mycket av vätskan som möjligt. Hacka löken och sten den tillsammans med sojafärsen i riktigt med fett.

Skölj och klipp av blomkålsbuketterna och koka dem tills de blir mjuka 10-15 minuter. Mixa dem tillsammans med fettet.

Skölj och skiva champinjonerna. Blanda dem färsen och lägg i en ungsfast form. Blanda sojagrädden, fiberhusk och salta och peppra, häl över färsen. Spritsa över blomkålsmoset.

Grädde i 225°C i 25-30 minuter tills den fått en fin färg.