# "Smältbar" mozzarella - Recept
Author: [Borttaget]

Här är ett toppenrecept på "mozzarella", vill påpeka att det här receptet är främst för att användas på pizza eller maträtter som ska gräddas i ugn.

[**TITTA IN HIT FÖR UPPDATERAT OCH GODARE RECEPT PÅ MOZZARELLAN!**](http://veganen.blogspot.com/2012/02/smaltbar-vegansk-mozzarella.html)

Till 4 pizzor.

**Ingredienser:**  
5 dl vatten  
1 dl havregryn  
4 msk tahini _(eller sesamfrön mixat med lite raps/solrosolja)_  
4 msk majsstärkelse eller potatismjöl  
3 - 4 msk citronsaft (_eller äppelcidervinäger_)  
2 vitlöksklyftor  
1/8 tsk senap  
salt efter smak

_Gör så här:_  
Blanda alla ingredienser i mixer och kör tills massan blir helt slät. Blandningen kommer vara tunn, men den blir mycket tjockare när den är klar.  
  
Häll ur massan i en kastrull och koka på medelvärme under ständig omrörning tills den är riktigt tjock  (_den kommer att bli väldigt tjock \- bara att fortsätta vispa_ tills den blivit det).  
  
Häll över den maträtten du vill ha den på och grädda.

## Comment 1
Author: DesK

Du är verkligen fantastiskt duktig på att göra bra recept! ![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Det är alltid lika lärorikt och intressant att ta del av dina recept ![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Jag tycker det mest är kul att få fram nya recept på saker folk inte tänkt på. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Den här fungerar även bra att hälla på varma mackor i ugn över lite grönsaker. ![Flört](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Påpeka att den här inte är smältbar, men den beter sig precis som den har smält över pizzan. Därav namnet.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Håller med #1![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Måste bara fråga, är det havregryn, havredryck, mathavre eller nån annan typ av havre du menar?

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Det är vanligt havregryn. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 6
Author: kelfwing

En fråga, är tahininen nödvänig för konistens eller liknande?  Jag skulle gärna vilja utesluta den om det går när jag får tid att pröva detta recept.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Tahinin är för smakens skull, kan ersättas med jordnötsmör (fin, inte med bitar i).

## Comment 8
Author: kelfwing

Vad bra! Tack!

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Har laburerat lite mer med receptet och fått fram ett ännu godare. [Titta in här för receptet](http://veganen.blogspot.com/2012/02/smaltbar-vegansk-mozzarella.html).

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Du är bäst på sådant Trevor! ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 11
Author: [Borttaget]

Tackar. Oftast brukar jag göra färskost av soyghurt (fungerar ej med havreghurt tyvärr). Men den smälter ju tyvärr inte men supergod att ha på smörgås. Har ett till recept på mozzarella ett man har i sallad och fungerar på pizza, men har dock inte exakta mått men det kommer när receptet är nedskrivet.