# Alfalfafrön Author: [Borttaget] ![DSCF1297.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=b34dc209-f266-4f4a-af28-a188263dcf1b)Alfalfafrön groddar man och blir då proteinrika och milda som är bra för magen. I örtmedicin har Alfalfa använts i över 1500 år. De är berikade med flera vitaminer, a-vitamin, b-vitamin, c-vitamin, d-vitamin, e-vitamin och k-vitamin. Den användes förr i behandlingar mot sjukdommar som var relaterade med matsmältningsproblem, njurproblem samt mot ledproblem, blodomlopp och hudproblem. Den användes också för att bota reumatism, diabetes och svåra pms besvär. Även kvinnor som har liten produktion av bröstmölk uppmanas äta alfalfagroddar. Den tillhör ärtväxtfamiljen men forskarna är fortfarande osäkert på vart växten kommer ifrån. Alfalfa odlas över hela världen, den finns i Sverige i förvildad form i naturen. **GRODDA: **Alfalfafrön är lätta att grodda och blir 30 gånger sin storlek, 1 msk alfalsfafrön fyller en burk på 5 dl när den är groddad.. Skölj av alfalfafröna noga i kallt vatten. Lägg dem i en groddburk med rent nät över eller lock med massor av hål i så de kan andas. Låt dem ligga i 6-10 timmar och häll av vattnet och skölj dem igen. Skölj morgon och kväll så blir de klara efter 4-5 dagar. De blir ca 4-7 cm långa. Förvara sedan i kylen där de håller ca 5-6 dagar. När de är klara kan man ställa dem i fönstret då blir de gröna och fina och nyttagare. **PRYDNAD:** Alfalfa blir även en fin blomma om man odlar dem i jord. Man låter  då de växa i en kruka i fönstret, den är en ettårig växt och får blå blommor. Den växer sig ca 20-60 cm hög. Som blomma går den under namnen [blålusern](http://www.biopix.dk/Family.asp?Language=sv&Category=Planter&Family=Fabaceae) eller [Sneglebelger](http://no.wikipedia.org/wiki/Sneglebelger). Näringsvärdet (beräknad på okokt, 100 g) Energi 133 kJ/32 kcal Protein 4 g Kolhydrat 0,9 g varav sockerarter 0,9 g Fett 0,7 g Kostfiber 3 g Natrium 0,006 g ![DSCF1296.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=6376b245-916b-4839-910c-14aa7be32102) ## Comment 1 Author: [Borttaget] **Alfalfawok** _Ingredienser:_ 1 burk majs eller minimajs 2 gula paprikor 1 dl alfalfagroddar 1 vitlöksklyfta 1 msk curry salt peppar _Gör så här:_ Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning utan kryddor. Strimla paprika och pressa vitlöken och fräs de tillsammans med majsen. Rör ner nudlarna, curry och alfalfagroddarna och häll i salt och peppar efter smak. ## Comment 2 Author: Ians Här skall odlas Alfalfagroddar! ## Comment 3 Author: [Borttaget] #2. Det tycker jag, mycket gott också. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 4 Author: zissi Här på bilden ser ni både blålusern och den lite lägre gullusernen. De växte vilt på Gotland lite överallt när vi var där i somras. De tillhör båda ärtväxtsläktet lusern men olika underarter. ## Comment 5 Author: Ians #4 så vackra blommor..... vi tackar för den bilden! ![Glad](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 6 Author: [Borttaget] #4. Ja de ä rriktigt fina. Jag kan knappt vänta tills de växt upp här hemma. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 7 Author: [Borttaget] Nästan lite smått glömt bort alfalfafröna jag har precis satt igång och börjar grodda dem igen, vet inte varför jag gör detta bara på hösten bara ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 8 Author: Anterrabae Alfalfa är gott, men kan utlösa en autoimmunitet om man är känslig. Detta eftersom den har så stark påverkan på immunförsvaret. Vet man att man redan är autoimmun bör man välja andra groddar. Tyvärr.. ## Comment 9 Author: [Borttaget] #8. Vart kan man läsa mer om detta, jag äter alfalfagroddar nästan dagligen. ## Comment 10 Author: Anterrabae Ska kolla upp, min svägerska berättade det för mig då hon på flera ställen läst om folk som fått framför allt sle, vilket jag redan har. men även annan autoimmunitet. Jag tror henne, eftersom jag känner henne och hon "larmar" aldirg utan grund. Men jag ska be henne om vart hon hittade det. ## Comment 11 Author: [Borttaget] Hittar inte mycket om det mer än att de som lider av [autoimmunitet inte bör äta alfalfa](http://www.ravarubutiken.se/supermat-orter/alfalfapulver-100-g.php), men det handlar om att äta fröna som de är eller pulver eller som te. Den här artikeln pekar på att man ska äta alfalfa om man har [autoimmunitet](http://se.hicow.com/artrit/inflammation/h%C3%A4lsa-808620.html). ## Comment 12 Author: Anterrabae Spännande, har inte fått tag på svägerskan än, så jag har inte mer att komma med. men jag ska absolut läsa det du lagt upp.