# LYXIGA VEGAN - RÅVAROR - LISTA
Author: kelfwing

Hej! När det gäller blandkostare är det tydligt vilka råvaror (från djur) som räkans som lyxiga som t ex oxfilé och anka . Därför kan det kanske vara knepigt att komma på vilak grönsaker förutom avokado och sparris kan ses som lyxiga.  Här nedan är en lista jag kommit på.  Det är på listan på grunt av något/några av dessa kriterier: vackert, sällsynt, dyrt,  är finast av sitt slag, har traditionellt använts i mat som räknat som lyxig/gourmetmat.

Modifiera gärna min lista, om duvill

LYXIGA RÅVAROR TILL VEGANMAT

AVOKADO

PUYLINSER

SPARRIS

SUGARSNAPS

SOCKERÄRTER

ÄRTSKOTT

VITLÖKSGRODDAR

SPARRISSKOTT

SANGOSKOTT

RÖDKÅLSGRODDAR

RÖDBETSGRODDAR

RUCCOLASCOTT

ROSABIGRODDAR

LÖKGRODDAR

MANGOLDSSKOTT

SVARTKÅL

BLÅ KONGO

MANDELPOTATIS

SÖTPOTATIS

POLKARÖDBETA

KOROGI

SVARTROT

CARMINE

EKBLADSSALLAT

FRICCILE/KRISPSALLAT

ISSALLAT/GLACIAL

ROSSISALLAT

MACHESALLAT

KANTARELL

KUNGSMUSSLING

PORTABELLO

SHITAKE

BANANBLAD

KRONÄRTSKOCKA

ZUCCHINIBLOMMA/SQUASHBLOMMA

ÄTLIGA BLOMMOR

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Trevliga ingredienser. ![Skrattande](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 2
Author: kelfwing

Tack TrevorS!

Tryffel glömde jag ju.....

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Då äter jag lyxmat varje dag (avokado)![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Kan man räkna Tzay som lyxmat? Det är ju ganska dyrt.

Väldigt är det i alla fall gott, äter det ofta ![Tungan ute](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 4
Author: kelfwing

\#  Det kan du väl göra om du vill.  För mig är det iofs inte bara vilka ingredinser man använder som avgör om det blir lyxmat eller inte, utan hur man använder dem.  Avokado räknar jag som lyx, trots att jag äter det väldig ofta, då det på 70-80-talet sågs som väldigt exlusvit. Men jag ser inte avokado som lyx mat, när jag bar hackar ner det i en sallad (trots att den då är väligt god ) men om man serverar den som en förrätt med någon trevlig röra i, då ser jag det som lyx-mat.  Men vad som är lyxmat för en annan bör inte var den för vara den för annan.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Det håller jag med om. Hur man använder ingredienserna spelar stor roll.  Även den enklaste vardagligaste potatis kan bli lyxig om man exempelvis bakar den och fyller med en god röra ![Glad](http://vegan.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")