# Istället för mascarpone...
Author: [Borttaget]

Hej! Jag funderar på att göra en efterättspizza men på alla efterättspizzor ska det vara mascarpone. Vad kan man ersätta det med? Jag har aldrig varit speciellt förtjust i ost innan jag börja äta veganskt, så jag vet inte ens hur mascarpone smakar/har för konsistens... :P

Mvh Matilda

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Nu finns ju inte denna mjukosten kvar som finns med i [ersättningslistan](http://vegan.ifokus.se/articles/4d7953a1c5c6a75ff10006cd-ersattningsprodukter-mat), ska försöka hitta några bättre alternativ. Men du hittar under **Creme Fraiche/Gräddfil** några recept samt märken på färdiga produkter som fungerar bra. Man använder oftast mascarpone som ersättning mot Creme Fraiche eller gräddfil.

Du hittar även recept på "[färskost](http://vegan.ifokus.se/discussions/4d713876b9cb462233050239-hemmagjord-farskost#4d712475b9cb462141046859-1)" här som kan användas som substitut mot mascarpone, fungerar inte med havreghurt utan fungerar endast med soyghurt. 😉

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Såg några som har mixat lite vispbar sojagrädde med en sköljd tofu och några droppar citronsaft som alternativ till mascarpone. Men skulle nog koka tofun i någon/några minuter innan för att bli av med bitterheten om det skulle bli.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Tack för tipsen! :D Får se vilket av alternativen jag väljer... Tror du Tofutti sour supreme kan fungera?

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Funkar nog bra, är ju en mjukost det med. :)