# Ganska ny vegetarian..
Author: [Borttaget]

Hej, jag är sen någon månad tillbaka vegetarian.  
  
Min familj har inget problem med det, fast eftersom jag bara är 16 så vet jag knappt inget om det.

Min mamma vet inget heller så jag tänkte fråga er vad jag ska äta för att få i mig allt det jag behöver.  
  
Jag äter inget kött eller fisk.  
  
Vad är det jag behöver äta för att få i mig allt jag behöver? och hur mycket ungefär?  
  
Min mamma & pappa kan inga vegetariska rätter heller, så det skulle vara jätte bra om ni kunde rekomendera någon maträtt ;)

## Comment 1
Author: E-l-vira

Här kan du läsa om näringslära: [http://www.greenoption.org/naringslara/index.html](http://www.greenoption.org/naringslara/index.html) Det kan ju även vara bra om dina föräldrar läser det. Ska du fortsätta med mejeriprodukter och ägg?

Exempel på bra produkter/maträtter:

Vegopuckar

Sojafärs, -filéer, -strimlor

Tofu

Bland linser och bönor finns det ju t.ex. röda, svarta och gröna linser, kikärtor, kidneybönor, stora vita bönor, bruna bönor, cannellinibönor, sojabönor, borlottibönor.... med dessa och grönsaker kan du göra alla rätter du kan föreställa dig: grytor, gratänger, lassange, biffar/burgare, soppor, röror, sallader, wraps, tacos.... bara fantasin sätter stopp :)

Här är en bra nätkokbok: [http://vegania.net/](http://vegania.net/)

  

Hör gärna av dig om du har fler frågor :)

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Ett bra tips är att man börjar med att ersätta, så man äter på som vanligt men byter ut de produkter som man inte vill äta som exempelvis kött.

Du hittar en lista på [ersättningsprodukter här](http://vegan.ifokus.se/articles/4d7953a1c5c6a75ff10006cd-ersattningsprodukter-mat?discussions-1).

## Comment 3
Author: Nodularia

Den mesta husmanskosten som äts i Sverige kan snabbt och enkelt bli åtminstonde vegetarisk genom att bara ta bort köttet.

Att säga att man inte kan laga vegetariskmat är som att säga att man inte vet hur man går fast man är en maraton löpare.

Pasta, ris, potatis, quinoa är bra att ha som bas när man lagar mat. Det man bör ha vid sidan är grönsaker som t.ex. broccoli, ruccola, zuccini. 

En rätt som jag brukar tilllaga är kokt ris med stekt broccoli, zuccini och svamp i soyasås och rapsolja. Lika gott varje gång.

Du behöver inte vara rädd för att du inte skulle få i dig allt du behöver så länge du äter en varierad kost, detta gäller också köttätare, myten om att veganer/vegetarianer skulle vara mer utsatta för bristsjukdomar är felaktigt och missvisande. Alla som äter en varierad kost behöver inte oroa sig.

Det enda som man bör tänka på som vegan är B12, vitamin B12 förekommer naturligt i vår jord och produceras av bakterier och vis fungi. Men med modernt jordbruk så dör allt liv i jorden, dead soil kallas  det. och våra grönsaker har då inget B12 i sig. Därför är det viktigt att köpa ekologiska grönsaker som växer i en levande jord.

Nu blev det lite mycket prat, men, att laga veg mat är superenkelt om man bara tar bort köttet.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Tack så mycket :)

## Comment 5
Author: [Borttaget]

http://veganen.blogspot.se/

  

denna fina, super braiga, otroligt inspirerande blogg läser jag =)