# istället för kött?
Author: [Borttaget]

funderar lite kring detta, då quorn inte är nått alternativ, vad har ni för tips, råd och erfarenheter...

\- hur kan man göra köttfärssås?  
\- hur kan man göra köttbullar?  
\- hur kan man göra fisk?  
\- hur kan man göra kyckling?

Vad kan man ha för alternativ...då man ej tål quorn, soja och bönor, kan äta lite linser men inte mycket...finns det annat?

Kan man göra av vanlig svamp - championer?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

[ERSÄTTNINGSPRODUKTER](http://vegan.ifokus.se/articles/4d7953a1c5c6a75ff10006cd-ersattningsprodukter-mat) - Där finner du både färdiga paket och tips på hur man gör.

**Köttfärsås:**  
[Kokosfärsås](http://vegan.ifokus.se/discussions/4fd3757888f4727da10005ea-lchf-kokosfarsas?4ec4ddd788f4722177001ac9-1)  
["kött"färs](http://vegan.ifokus.se/discussions/4f3259d088f47242ee001bad-lchf-kottfars-recept?4ec4ddd788f4722177001ac9-1) (hemmagjord)

**Köttbullar:**  
["kött"färs](%22k%C3%B6tt%22f%C3%A4rs%20-%20recept) Blanda i lite vetefritt ströbröd och forma till bullar  
Hacka svamp och blanda med kokt bovete

**Fisk:**  
[Fusk"fisk" i Folie](http://vegan.ifokus.se/discussions/4d7134fdb9cb46222104cccc-fuskfisk-i-folie)  
[Fiskspecial för Veganer](http://vegan.ifokus.se/discussions/4dd3c2c588f472169901594a-fiskspecial-for-veganer) (pdf-fil med massor av recept från mig)  
[Mormors veganska "fisk"-soppa](http://vegan.ifokus.se/discussions/4eb6ab6fd4ebea50a00155aa-mormors-veganska-fisk-soppa-recept)

**Kyckling:**  
Svamp, champinjoner, måste det ha samma konsistens? Svampsoppa och gryta är lika gott!

Sedan beror det på vad du vill byta ut.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Tänker mest så man ändå får i sig nog med protein - sånt protein som man tål och klarar av...tänkte försöka byta ut lite smått mer och mer det kött vi äter idag =) Tack TrevorS

## Comment 3
Author: tlover

tål du frön? bollar brukar vi göra av bönor eller frön (biffar av frön blir däremot ganska mäktiga)

fårticka malde man till färs för att dryga ut köttfärsen förr i tiden men jag tror man måste ha nått extra att binda med då (vi gör bara panerad fårticka, den räcker bara till det då det är en favorit)

## Comment 4
Author: [Borttaget]

mm...vissa frön =) jag skall testa göra från några av recepten ovan och se hur det blir - försöka hitta nått som funkar!

Gärna mera recept och förslag...tacksam!