Spaggethi och linsfärsås

Bönburger mit brüd und friterade pommes [hemmagjort] :)

Gu va gott med bönburgare jag älskar bönburgare länge sedan jag åt det nu måste äta det igen, brukar ha i massor av chili.

Tandoorin bönbiffar och bulgur

couscous med avocado, röd paprika och vitlök med "örtgegga" (sour supreme + massor av krossade örter) samt 4 sädesslagsmacka med tartex och alfalfagroddar

Har bara ätit frulle ännu idag :D

Alpro Yofu med flingor + en kopp te!

Jag tog vägen förbi Ekostore vid Ekelundsgatan idag o inhandlade veggo jumbo hot dogs ^^ Mäkta gott som lunch! [med mycket senap på ofc']

Idag blev det klappgröt. =)

Ugnslåda med potatisklyftor, blandade grönsaker och rotfrukter och stora vita bönor, kryddad med Santa Marias vitlöks-grillolja + ingefärapulver.

Med tzay och vitlöksdressing till.

Dressingen har vi gjort på Alpros naturella sojgurt, lite Sour Supreme, vitlökspulver, örtsalt och svartpeppar.

makaroner med sojafärs för tredje dagen i rad O.o idag gjorde jag en sån vågad sak som att slänga i en hackad morot i grytan(!).

Idag var det sushi leftovers från igår, avocado med tångrom och nudelsoppa.

Majsbiffar, ris och brunsås av havre. =)

idag blir det astrid och apornas chorizo med potatis och glass till efterrätt.

Vanlig soppa på olika grönsaker/rotfrukter och hela sojabönor.

Hemmabakad ciabatta med avokadomos, alfalfagroddar, isbergssallad och rödlök (hade margarin med vitlök o basilika i ciabattan sista stunden i ugnen med!)

Vegansk inbakad pizza med hemmagjord ostsås mumma. =)

Aubergine"kött"bullar ris och brunsås. =)

Aubergine är gott! Brunsås antar jag är gräddsås? :) Låter som en god kombo.

Idag blir det hemmagjord pizza med tomatsås, tofuost (cheddar), tomat, isberssallad, röd paprika, veggo kebab, hemmagjord vitlöksmajonnäs :) Kanske par annanasskivor med :)

Indisk linsgryta med ris, jättegott!

Jag hittade två burkar vita bönor i tomatsås med kort datum. Så jag sköljde bort såsen och gjorde en massa bön&grönsakskorvar av det. Åt med en sallad och sweet chilisås. Mumma.

pastasallad med aaaaldeles för mkt grejer i för att jag ska orka skriva ^__^

Idag blir det korv stroganoff (vegansk falukorv jaghittade på astrid o aporna) med makaroner och haricot verts.

överbliven gryta på rotfrukter och potatis och kål till frukost, nyponsoppa till lunch och micromackor med smör, salt och grillkrydda på till kvällsmat. En latdag idag.

Min "middag" blev ett dubbelt misstag. Mackor. Och (ko)ostmackor till råga på allt Första gången på en månad jag ätit ost…nåväl, man gör väl små snesprång ibland…

Broccolijärpar, quinoa och sallad till.

Idag blir det rotfruktssoppa och avocado med dillgojs (soyghurt, dill, gräslök och tångrom + lite salt o peppar)

Idag blev det färs (sojafärs, rivna morötter, lök, majs och chilitomatsås) med bulgur.

Rårakor, stekta champinjoner m vitlök, kokt broccoli, borlottibönor.

Rödbetssoppa till lunch (som jag hittade på veganvrak.blogspot.com)

Och Risnudlar med alger, tångrom och avocado till kvällsmat (recept finns i min blogg)

potatis- och purjolökssoppa.

LYX, har inte ätit på år: fruktsallad! den var på päron, körsbär, banan, äpple och clementin + havreglass med kolasmak.

selleribiffar, ångkokta palsternackor och quinoa samt grönsallad.

#22 Nämen oh har Astrid och Aporna vegansk falukorv? :P det har jag missat, får dit och kolla

#32 den heter nåt i stil med french garlic den sorten jag körde och den gillade vi bådatvå massor (mannen min är blandkostare)

#33 tack, ska pröva den

Idag blev det linssoppa med tomat och morot.

Lyckades vidbränna dagens mat. (så e de när man går ifrån o sitter vid datorn en stund)

Men här kommer en bild på gårdagens mat

Brynt gullök, broccoli, smulad tofu, krossade tomater och kryddor, serverad med pasta. Mumma kan jag lova!

Falafel, med kokt potatis (med skalet på), ärtor, majs och paprika och bearnaise-sås.

Gjorde ättiksgurka, simpelt och gott på ett knäckebröd så slipper man ha på margarin och liknande.

Frunch: Kaffe, surdegsbröd med tomat och vitlök på

#39. Såg föresten "vetefri surdegsgrund" på ICA igår när jag handlade. Blanda med vatten och låta stå i något dygn sedan baka på det.

Tufft! Jag har också sett det, det artar sig på spannmålsfria sidan. Nu har jag ju en som är pigg och alert så jag känner inget jättebehov

Annars startade jag på kaffe och macka och strax blir det nog en kikärtssallad och till det wokad kål i olia varianter.

Åh va gott, jag åt tacofärs med majschips.

Ja, jag fick tag i jättefin färsk vitkål och jättefin broccoli igår närj ag handlade så det blir det.. Får se om jag slänger med lite vitkål också. Lök och vitlök, salt och peppar..

börjar bli dax nu iaf..

Jag älskar även stekt kinakål, har du ätit det någon gång?

Ja det har jag, men det var ett tag sen nu… det är gott. Har ätit stekta koldolmar på kinakål.

Gjorde scramble tofu av hemmagjord tofu. Gisses det blev riktigt gott! Mycket godare än med köpt tofu måste jag säga!

Tagen med mobilkameran, så gul är den inte, dock lite gul ton för jag tog lite gurkmeja i.

Sparade resten av tofun så jag kan göra lite äggröra på smörgås imorgon. Blev lite okara kvar som jag ska baka bröd på hade jag tänkt mig.

Här blev det surdegsmackor med jordnötssmör och banan tilll kvällsfika. Jättegott!

Åh va gott, jordnötssmör, nästan glömt bort att det existerar. Måste jag införskaffa snart igen.

Idag fick södermanna ett besök där jag käkade vårrullar med fullkornsris, sweetchilisås och deras goda vitsås. Det var förvånansvärt smaskigt för att vara så enkelt.

För övrigt har de nu gjort små menyer med veganmärkningar och dylikt. Superfint faktiskt (nästan alla rätter är veganska)!

ps. de har bytt ägare ett antal ggr sedan det uppdagades att de hade räkpulver i någon rätt som de sa var vegansk. Jag har frågat dem upprepade ggr om de veganska rätterna och fått försäkrat för mig att allt är ok nu.

Låter spännande och gott.

Ah tack för tipset! :)

Linstofu, grönsallad, chilidressing med vitlök, oliver och chilimarinerade vitlöksklyftor.

Ser riktigt smarrigt ut.

Det var det!

Idag blev det Linstofu, med Hommos, div sallader och annan råkost. och resterna från tofun som jag marinerade och grillade igår.

Blev lasagne igår och idag har jag inte bestämt mig än.

Couscous med en röra på vitkål, gul lök, paprika och sojagrädde.

Råkostsallad med svart quinoa, vitlöksdressing och vita bönor i tomatsås. Till det marinerad vitlök, fefferoni och hommos.

Pasta med tomatbaserad grönsakssås, jordgubbar från tomten med havregrädde efteråt.

Recept finns här: http://anterrabae.wordpress.com

ser redigt gott ut ! pasta slår ju allt!

Idag blev det jordgubbar med soja mjölk+ havre grädde, macka med tofulines creamspread på :)

Risotto med grönsaksröran från igår..

Blev lite nudlar idag, ska laga lasagnerullar senare idag.

Rester, ska grunna på kvällsmat. Pad Thai ligger bra till

Pad Thai blev det idag.. Sist blev det inte det, kommer inte ihåg vad det blev då..

En macka med sojakorv och smörgåsgurka på.

Det är vad jag levt på i 3 dygn, ingen aptit alls…

och kiwi-spenat-smoothie med massa annat i, till kvällsmat.

wokad chow mien nodlar med gul och röd paprika och champinjoner

Pasta med tomatsås, morötter ioch svarta bönor. Coleslaw till det.

Havregröt med hemmaplockade blåbär till kvällsmat.

Nu: ett glas rosévin

Ärtsoppa med frästa champinjoner och sen på kvällen, bönsallad.

Men åh elefantbönor som är så goda (vita stora bönor), jag älskar dem, brukar äta dem istället för potatis. Grymt goda

Ja de är super! Särskillt i sallader och så..

Jag ska ha det någonstans måste leta upp.

ja dom har ju en tendens att springa och gömma sig

I matväg idag velar jag mellan phad thai och risotto… får fråga resten av familjen vad de önskar sig..

här blev det glasnudlar med wokade grönsaker

Krämig risotto, frästa champinjoner, grillad aubergin och bönsalladen från igår! Jättegott, enkelt och lyxigt. Till det ett glas vitt vin eller två, samma som till risotton och champinjonerna.

Skönt ljus vid middagen idag.

och vinet..

Mums! Skål!

Här blev det pasta med sojafärs (hemmagjord) och ris a la malta med röda vinbär till efterrätt. Om nån timme blir det smakprov på årets första blåbärsbullar.

Gillar!

Mycket got ni lagat, blir lite avundjuk, jag har mest gjort soppor de senaste dagarna.

Idag har jag ätit hemlagade timjandoftande bönbiffar  serverat  med kantarelsås givetivs gjord på svenska kantareller och hemmajgord lingonsylt (även här svenska lingon) och svensk färskpoatis  och en grönsalad på svensk isbergsalad och svenska tomater.  Till detta drack jag herrlunga-cider.

Mumsigt värre med svenska smaker!

låter kanongott!

jag har ätit pasta med tomat- och champinjonsås, kryddat med orienten, kanel, svartpeppar, chili och grön paprika.

Frukosten bestod av kaffe, en bit bröd (utan pålägg) och persika (sov över hos en vän som inte hade något veganskt pålägg).

Gjorde en mastig middag dock - lins-ris med en röra på kokosmjölk, röd currypasta, babyspenat och broccoli. Nom nom.

rester från igår.

Till kvällen blir det dagens nybakta levain.

SÖTPOTATISSOPPA

Denna sötpotatissoppa tar ca 30 minuter att tillaga. Den är enkel men god.

3 portioner

• 1 hackad gul lök
• 3 hackade vitlöksklyftor
• 1 hackad chili
• 450 gram skivad sötpotatis
• 500 gram krossade tomater
• 2 dl röda linser
• 3-4 dl kokosmjölk
• 1 grönsaksbuljong
• 1 tsk socker
• 6 dl vatten

Fräs gul lök, vitlök och chili i en kastrull så att löken blir mjuk. Blanda ner resterande ingredienser i kastrullen och koka i cirka 20 minuter. Kör soppan i en mixer, värm den i kastrullen igen och servera tillsammans med exempelvis några skivor baguette.

Fler veganska recept finns här

åh, sötpotatissoppa är jättegott!

jag har ätit en variant med purjolök, lime, vitlök och som ska serveras med risnudlar

#89

Det låter jättegott! Har du något recept?

Ja, jag ska rota fram det och så lägger jag uoo en ny tråd.

Idag ska vi till stan i eftermiddag, så det kan ske blir middag ute. men jag jag bjuda på dagens frukost

Currynudlar, med grönsaker. Hembakt Levainbröd med baba ganoush och tomat och purjo.

Ni gör världen mat som tema ser jag ;).  Här fortsätter vi med det svenska smakerna.  Idag blir det till middag  Kåldomar gjort på svensk färsk vitkål (dock utan fattimgansfasoner ;) dvs utan ris) givetivs serverat med kokt potatis och lingonsylt. Få se om jag för ihop någon brunsås också…

Va gott det ser ut. Har inte varit inne på några dagar, så jag missat. Men ser riktigt mumsigt ut. 

Det blev mer asien idag. Thaiinspirerad potatis och löksoppa.

Jag älskar verkligen kåldolmar! Måste göra det snart!!

Var så pizzasugen, har inte ätit det på flera år (mer än en bit kronärtskocka från en ickevegansk pizza).

Blev riktigt nöjd med min kronärtshjärt-ananas-champinion-paprikapizza. Fick någon slags kräm eller pate i present, har ingen aning om vad den innehåller mer än att den är vegansk. En något bittersur smak som gjorde sig utmärkt på pizzan!

Åh vad gott!

Jag har tänkt på pizza idag också, men det blev inte så. Får göra det imorrn eller nåt.

Idag blev det pasta och vegfärssås till lunch och indisk blomkåls och potatiscurry till middag.

Va mycket gott ni har laggt upp, här kommer min. Testade mizo-tofun, dock orkade jag inte vänta tills den var helt kvar, gjorde min smältbara mozzarella, hackade tomater, spenat och oregano. Hur gott som hellst. 

Frukost blev det fattiga riddare, veganska såklart. 

Åh, vad gott (och sött) det där såg ut!

Idag blev det rislinsröra med kronärtskockshjärta.

Jättegott! Idag har jag ätit rester, både till lunch och middag. Nu är det dags för em En ny mattråd!