Recept - Tahini
Världens godaste sesampasta vi testade det här igår när vi grillade.
Ingredienser:
9 msk sesamfrön
3 msk vatten
3 msk citron
6 msk olivolja
1 krm salt
Gör så här:
Rosta sesamfrönen lätt i en ren och torr stekpanna, mixa ihop dem tillsammans med resten av ingredienserna med en stavmixer eller vanlig mixer.
Sesampasta är gott fast jag brukar köpa den färdig,har gjort någon gång,men jag har för mej att jag bara körde sesamfröna i mixer.
Det kanske inte vore så dumt att prova detta receptet.
~ mayolica ~
Det blir billigare att göra själv faktiskt och otroligt mycket godare måste jag säga jag tänka göra lite hummus också och ha i sesampastan så gott alltså. =)
Älskar Tahini!
Tyvärr dog min mixer precis…..när jag skulle pröva detta! Det osade så konstigt i den
#3. Mixer klarar man sig inte utan, jag hade en stavmixer men vi började använda den till tobak och därefter använder vi inte den i mat. Men vi har en stor mixer numera. Var meningen att vi skulle köpa en liten men det blev aldrig av plus att vi glömmer inköpa en varje månad.
Sesam är gott och bra. Det innehåller en massa kalcium, mycket mer än komjölk
Hmmm, jag skulle göra baba ganoush häromdagen och hade ingen tahini hemma, körde lite rostade sesamfrön i matberedaren tillsammans med övriga ingredienser, men fröna förblev hela. Funderade på om man skall mortla dem istället?
Hmmm - efter att ha läst andra recept; var felet månne att de var oskalade?
#6 Ja, jag tror det. Jag har också provat med oskalade sesamfrön. De innehåller ju så mycket mer calcium, men de är stenhårda i skalet och jättesvåra att mala. Jag skulle tippa att det blir ett mycket bättre resultat med skalade frön.🙂
Hur länge håller egengjord tahini?
#8 Jag köper min tahini från kung markatta och den innehåller bara oskalade rostade sesamfrön och havssalt, så detsamma som egengjord.
Min har ett utgångsdatum på 03/18 så skulle tippa att den håller sig minst ett år beroende på vad för datum det är på dina frön förstås.
Kung markattas tahini är jättegod 🙂