Glass av sojamjölk ?
Hej !
Jag läste inne på Matbröd att man kan göra glass av mjölk..
Men kan man göra det på sojamjöl/ havremjölk ?
jag är laktosintolerant och tål inte någon animalisk mjölk alls
Man måste tillsätta lite fett för det ska bli bra. Annars är soja eller havregrädde toppen, det brukar jag använda när vi gör glass här hemma. Finns recept på min blogg med kokosmjölk, har gjort på havremjölk och lite kokosmjölk.
Åh vad bra..gillar inte den laktosfria i butiken..har en konstig bismak..
ska genast botanisera lite på din blogg…
Vill tacka för alla fina recept som ni lägger ut här..
jag har använt många av dom…🙂
I den underbara bloggen glass mot glass http://www.glassmotglass.com/gui/ finns många veganska glassrecept och hon gör glassen på sojamjölk.
Kolla in hennes blogg (http://www.glassmotglass.com). Hon delar av sig med recept på 52 veganska gräddglasssorterr, från vanliga smaker som jordgubbsglass till mer ovanliga/konstiga som basilikaglass, som hon exprimenterat fram.
Glasssmakerna hon har exprimenterat fram är
11 chokladsmaker varav 5 med kakglassmak
Chocolae Cherry Darling
Chocolate cookie dough
Chokolate cupcakes
Chokolate ´n´chunks
Chokolae shock cookige dough
Chokladchock
Chokladglas
Chokladgläass med brända mandlar
Kakor och choklad
Mörk chokladglass
Mörk chokladglass med cognac, valnötter och hackad chokladl
19 Frukt, bär och/eller kokosmaksatt glassrecept varav 5 är cheesecake/färskostsmak också
Frukt, bär och kokos…
Bananglass
Basilikaglasss
Cheesecake lime/ingefära
Citronglasss
Drömsviss
Enkel bär- eller fruktglass
Blueberry cheesecake
Färskost lme
Färskost- skogsbär med pistage
Hallonglass
Kokosglass med macademianötter som hon kall Hawaii?
Kokosglass
Kokos-mochi
Lemoncurd & maräng
Matcha/hallon
Raspberry cheesecake med chokladdoppade digestive
Strwawberry cheeesecake
Tranbärsgllass
Tutti-fuccking-frutti
2 kaffesmakande glassorter:
Espressoglas
Mocca valnöt
4 kolasorter:
pecan-kola glass
salty buttery caramel
smörkola
smörkolaglass med pecannötter
9 Nöt- och nougatsmaker
Hasselnötsglass med nougatbitar
Kinako
Nougatglass
Peanut butter peanut bits.
Pecanböt-kola- glass
Pistaschglass
Smörkolaglass med pecannötter
Valnöt-lönnsirap
Wienernougat
2 Sprit/likörsmakande glasssorter:
Chartuesse
Gyllende romglass med krossad choklad
5 glassorter med udda smakar
basilika
kinako
kokos-mochi
matcha ice
matcha/hallon
semla
svarta sesam
saffransmak
saltlakrtis
Hon har även ett grundrecept på glass, ett på daimglass och ett på vaniljglass.
Utöver "grädd"glasssorterna har hon recept på 7 sorbetsmaker:
ananasorbet med hallon
champagnesorbet med hallon
chokladsorbete
citron-och ingefärssorbet
chokladsorbete
citron- och ingefärsrobete
passionsfruktsorbete
Russian Earl Grey Sorbet
1 granitarecept: espressogranita med vispgrädd
1 isglassrecpet. kokosglass
2 sundaes med mera recep: cheesefake jordgubb/basiika och cheesefake glasprue
5 recept på glasstillbehör
chokladsås
ingefärssås
limemarinerade jordgubbar
rödvinssyrup
tjinuskisås/kolsås
Visst låter det lockande?
/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.
Tack så jättemycket, ska verkligen pröva detta..
jag saknar verkligen bra glass till sommaren…:)