Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (4) Senaste inläggen Djurrätt & Veganism Frukterian (Diskussion och recept) Frågor och tips Föreläsningar / videos / audios Hälsa och Nutrition Hygien, kosmetika och kemtekniska produkter Information om sajten Köpes / Säljes / Bortskänkes Köttersättning Konservering (vin, sylt saft, inläggningar osv) Klotterplanket Miljö O.T. (Off-topic) Politiska frågor Restauranger Shopping Träning Undersökningar Kluringar Tävlingar Topplistor Vegankost Veganprat Veganska matprodukter Veganföräldrar Veganska textiler, kläder & skor Recept (Varmrätt & Övrigt) Recept (Efterrätter & Förrätter & Godis) Recept & Diskussion (Glutenfritt)

Recept (Pålägg) Recept (Såser) Recept (Rawfood - Råkost) Recept (LCHF-vegan) Recept (LFD Low Fiber Diet)
Recept & Diskussion (Glutenfritt)

Glass av sojamjölk ?

2013-02-15 14:47 #0 av: [yodhe]


Hej !


Jag läste inne på Matbröd att man kan göra glass av mjölk..

Men kan man göra det på sojamjöl/ havremjölk ?

jag är laktosintolerant och tål inte någon animalisk mjölk alls



Anmäl
2013-02-15 15:03 #1 av: [TrevorS]

Man måste tillsätta lite fett för det ska bli bra. Annars är soja eller havregrädde toppen, det brukar jag använda när vi gör glass här hemma.

Finns recept på min blogg med kokosmjölk, har gjort på havremjölk och lite kokosmjölk.

Anmäl
2013-02-15 22:39 #2 av: [yodhe]


Åh vad bra..gillar inte den laktosfria i butiken..har en konstig bismak..

ska genast botanisera lite på din blogg...

Vill tacka för alla fina recept som ni lägger ut här..

jag har använt många av dom...Glad

Anmäl
2013-02-15 23:01 #3 av: kelfwing

I den underbara bloggen glass mot glass http://www.glassmotglass.com/gui/ finns många veganska glassrecept  och hon gör glassen på sojamjölk. 

Kolla in hennes blogg (http://www.glassmotglass.com). Hon delar av sig med recept på  52 veganska gräddglasssorterr, från vanliga smaker som jordgubbsglass till mer ovanliga/konstiga som basilikaglass, som hon exprimenterat fram.


Glasssmakerna hon har exprimenterat fram är

11 chokladsmaker varav 5 med kakglassmak

Chocolae Cherry Darling

Chocolate cookie dough

Chokolate cupcakes

Chokolate ´n´chunks

Chokolae shock cookige dough

Chokladchock

Chokladglas

Chokladgläass med brända mandlar

Kakor och choklad

Mörk chokladglass

Mörk chokladglass med cognac, valnötter och hackad chokladl


19  Frukt, bär och/eller kokosmaksatt glassrecept  varav 5 är cheesecake/färskostsmak också

Frukt, bär och kokos…

Bananglass 

Basilikaglasss

Cheesecake lime/ingefära

Citronglasss

Drömsviss

Enkel bär- eller fruktglass

Blueberry cheesecake

Färskost lme

Färskost- skogsbär med pistage

Hallonglass

Kokosglass med macademianötter som hon kall Hawaii?

Kokosglass

Kokos-mochi

Lemoncurd & maräng

Matcha/hallon

Raspberry cheesecake med chokladdoppade digestive

Strwawberry cheeesecake

Tranbärsgllass

Tutti-fuccking-frutti

2 kaffesmakande glassorter:

Espressoglas

Mocca valnöt


4 kolasorter:

pecan-kola glass

salty buttery caramel

smörkola

smörkolaglass med pecannötter


9  Nöt- och nougatsmaker

Hasselnötsglass med nougatbitar

Kinako

Nougatglass

Peanut butter peanut bits.

Pecanböt-kola- glass

Pistaschglass

Smörkolaglass med pecannötter

Valnöt-lönnsirap

Wienernougat


2 Sprit/likörsmakande glasssorter:

Chartuesse

Gyllende romglass med krossad choklad


5 glassorter med udda smakar

basilika

kinako

kokos-mochi

matcha ice

matcha/hallon

semla

svarta sesam

saffransmak

saltlakrtis

Hon har även ett grundrecept på glass, ett på daimglass och ett på vaniljglass.


Utöver "grädd"glasssorterna har hon recept  på 7 sorbetsmaker:

ananasorbet med hallon

champagnesorbet med hallon

chokladsorbete

citron-och ingefärssorbet

chokladsorbete

citron- och ingefärsrobete

passionsfruktsorbete

Russian Earl Grey Sorbet


1 granitarecept: espressogranita med vispgrädd

1 isglassrecpet. kokosglass

2 sundaes med mera recep: cheesefake jordgubb/basiika och cheesefake glasprue



5 recept på glasstillbehör

chokladsås

ingefärssås

limemarinerade jordgubbar

rödvinssyrup

tjinuskisås/kolsås

Visst låter det lockande?

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-02-17 23:57 #4 av: [yodhe]


Tack så jättemycket, ska verkligen pröva detta..

jag saknar verkligen bra glass till sommaren...:)

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.