Bakad potatis eller bakad sötpotatis, med lite olika tillbehör. Bakpotatis med en skvätt olja eller veganskt margarin och rostad vitlök (skär av toppen på en hel vitlök, dräll i lite olivolja och ugnsbaka) Bakad sötpotatis med olja, rökt paprika, lite flingsalt och kanske lite hackad lök eller salladslök. Till det marinerade bönor med en syrlig dressing eller röra på mosade borlottibönor.

Om du kan få tag på vettig tofu är det väldigt lätt att variera också. Friterad tofu är gott, fast den har jag bara hittat på asiatiska specialaffärer. Det är som trekanter av friterad tofu, kyld eller fryst. Funkar kanon att wooka.

Nyttig och god.

Valfri mängd ris,Broccoli,två morötter,gröna ärtor,svarta bönor,sriracha sås,(gillar man inte starkt kan man ta tomatpure istället) majs. Lök,tacokrydda,buljongtärning. Finns massa andra grönsaker du kan använda. Glöm inte blötlägga svarta bönorna minst 6 timmar.

1. Börja med att koka riset.

2. När det nästan är klart så häller du i ärtorna.

3. Tärna morötterna och skär broccolin i bitar. Häll i morötter och broccolin i riset. Spara några som topping.

4. Ta fram en till kastrull och häll i den hackade löken,svarta bönorna eventuell vitlök. Häll därefter i tacokryddan och boljungtärningen samt lite vatten. Och sriracha såsen. 

5. När röran är klar,så häller du upp riset på tallriken och bönblandningen. Toppa med grönsaker. Jag brukar toppa med morötter,jalapenos,broccoli,nachochips, Och spenat. 

Den klassiska kyckling i curry såsen

Ett paket kung markatta naturell Tofu,Curry,soya mjölk,sesam olja,rapsolja,kokkolja (bara rapsolja funkar också) Ris eller pasta,mjöl.En halv boljungtärning och salt samt peppar.

1. Skär tofun i små bitar.

2. Häll i riset i en kastrull och tillsätt salt

3. Ha en tredjedel sesamolja,en tredjedel,kokosolja,en tredje del rapsolja av en matsked i en kastrull. Ha på låg värme.

4. Häll i alla kryddor. Snåla inte med curryin. Ha inte i soya mjölken eller mjölet än.

5. När riset är nästan klart så tillsätter du soya mjölken till tofun. Höj värmen 🙂 när du ser att det finns mindre soya mjölk kvar så tillsätter du mer tills riset är klart. 

6. När riset är klart så kan du ha i mjöl ifall du vill ha tjockare sås. 

Sen är du klar. 

TIPS: Ha i ris,bulgor,och linser. Blir mycket godare och nyttigare.

Lite mer mellanmål

Solrosfrön,morötter,pumpakärnor,broccoli,spenat,Cashewnötter,röd lök,roccula,majs,vegansk yogurt.. Du kan ha vilka grönsaker du vill.

1.Börja med att strimla morötterna. 

2. Skär broccoli och spenat i mindre bitar.

3. Häll i broccoli,majs,spenar,morötterna,rocculan i en skål.

4. Skär röd löken och tillsätt också den bland dem andra grönsakerna. 

5. Blanda i cashewnöttera,solrosfröna,pumpkärnorna och rör om

6. Lägg till en klick med yoghurt eller ifrachie.

Hoppas detta hjälpte lite.

Mitt bästa tips är att googla. Om du t.ex. är sugen på en currygryta kan du googla på det, om du har pesto hemma kan du googla på det. Osv. Bibliotek brukar också ha kokböcker, ifall du föredrar det. 

Du kan ladda ner fantastiska Mattias Kristianssons bok Vegan på 21 dagar gratis här:

https://www.vegomagasinet.se/vegan-pa-21-dagar-bok/

Det finns även miljoner svenska bloggar som:
http://www.awesomevegandad.com/
http://www.javligtgott.se/
http://veganen2.blogspot.se/