TrevorS tipsade mig om en god morotssallad för länge sedan. Denna har jag nu vidareutvecklat lite. Så här gör jag min morotssallad

Finriv en stor eller 2 mindre morötter
Finriv rättika motsvarande cirka hälften av morotsmängden
Finriv en liten bit färsk ingefära
Finhacka några vitlöksklyftor
Finhacka 1/2 - 1 chilipeppar

Blanda allt, krydda med salt och nymalen svartpeppar, droppa över färskpressad citron och fin olivolja.

Detta blir ett smakrikt saftigt tillbehör, nyttigt är det också!

Tack TrevorS för tipset! 🌺