Här är ett alternativ till yoghurt, dock innehåller denna inte goda och nyttiga bakterierna som finns naturligt i vanlig yoghurt. Dock kan man om man sötar med sirap tillsätta någon matsked soyghurt eller havreghurt och låta stå under natten på ett varmt ställe (exempelvis i skåpet ovanför kylen) med ett finmaskigt nät eller ostduk över, detta gör ej att den tjockar men kulturen växer till sig. Du kan inte använda den nygjorda havreghurten till att göra en ny sats av dessvärre då den efter några gånger kan börja jäsa, använd därför en yoghurtkultur som är köpt eller från en färdig soyghurt/havreghurt i butik.

Ingredienser:

1 sats av detta recept på havremjölk
3-4 msk chiafrön
2 msk sirap (kan uteslutas eller kan sötas med bär)

Gör så här:

Koka upp havremjölken och låt den sjuda under omrörning i cirka 5 minuter. Låt mjölken svalna helt, vispa ner sirapen (eller mixa en del av mjölken med söta bär i en mixer). Tillsätt chiafröna, vispa i någon minut och låt stå i kylen under natten för att tjocka till sig.

Sprid ej recept då jag är upphovsman.