1. Då använder jag Carlshamns smör 🙂 Det är det enda helveganska smöret som inte innehåller animaliskt D-vitamin. Om jag inte vill använda vegansk ost så använder jag antingen näringsjäst med märket Engevita, den ger lite ostig, nästan lite umami-smak. Annars kan man göra ost med typ cashewnötter och grejer, finns recept på sånt 🙂 Men vill jag verkligen ha ost så kör jag med Astrid och Apornas ostar.

2. Vad är det du undrar om till brödbak? Är det smöret så är det samma som jag nämnde ovan 🙂

3. Jag brukar använda Carlshamns smör. Sylt. Marmelad. Tartex. Hemmagjord hummus eller bönpastejer. Mosad avokado.

4. Min sambo och vänner som jag brukar umgås med är veganer så jag har tur där 😛 Men skulle det vara så att sällskapet jag är med skulle vara så tjurskallig att hen inte vill äta på ett ställe där jag också kan äta så får jag väl äta en tråkig sallad då eller vad som nu finns 😛

5. Jag jobbar inte med livsmedel.

6. Oj, det kan vara väldigt olika. Frukt, avokado, mackor, riskakor, smoothies, nice cream (banana ice cream), dadelbollar (gjord på dadlar, jordnötssmör, kakao och en liten nypa salt).

7. Jag tänker inte ens på det där med proteinet när jag äter, jag tänker mer på vitaminer och mineraler. Jag använder ett gratis program på internet som heter CRON-O-Meter där jag kan skriva in vad jag äter och på så sätt hålla koll på att jag får i mig allt jag behöver och då ser jag att jag alltid får i mig tillräckligt med protein utan att ens behöva tänka på det 🙂
Men jag kan säga ändå vad jag brukar äta.

Frukost: Smoothie eller gröt.

Lunch: Är jag hemma så brukar jag göra pasta med fräst grönkål (fräser tillsammans med vitlök, champinjoner, citronsaft, salt, peppar) och häller på en sås gjort på 1 msk tahini som jag vispat tillsammans med vatten, 1 pressad vitlök och sambal oelek. Sååå gott! 😃 Annars blir det gårdagens middag till lunch.

Middag: Allt från olika soppor, till grytor, till matiga sallader, till pannkakor och enchiladas. Du kan ju äta i princip allt som du har kunnat äta tidigare bara det att du byter ut kött, mjölk, smör, ost och ägg till andra alternativ som inte måste vara "fejk-produkter" 🙂

Just det, om du använder CRON-O-Meter så får du tänka på att i USA så är det annorlunda RDI än vad det är i Sverige. Jag brukar kolla upp på Hälsosidorna.se vad det rekommenderade dagliga intaget är för vitaminer och mineraler, det är inte alltid lika högt som det verkar vara i USA 🙂

Oj såg nu att det blev ett jättelångt svar! 😛

1. Jag använder carlhamns smör, ost har jag inte ersatt med nåt då jag inte ens åt ost från början, tyckte smaken va äcklig, eller kanske bara min familj som tyckte om äckliga ostar. 😂

2. Carlhamns margarin, går jätte bra att baka med eller ha på mackan om man är i akut behov av smör.

3. Jag har aldrig pålägg, brukar väl ha lite salladsblad och kanske nån tomat men tycker de är godast utan pålägg.

4. Då köper jag en sallad, jag tar vilken sallad jag vill om de är kebab eller räkor på då säger jag bara att dom ska ta bort de och ersätta med typ jordnötter.

5. Jag jobbar inte med de men har velat, alla fattar ett eget beslut på vad dom vill köpa för produkter, så de är inget man ska bry sig om egentligen, de är ju deras ensak, huvudsaken är att mina pengar inte stödjer dom produkterna, vem vet, kanske i framtiden dom också kommer bli veganer.

6. Jag tar en butt med flingor, jag är mycket på den lata sidan så inget avancerat för mig, men sen jag började på min kurs så tar jag faktiskt ett par smörgåsar och frukter som mellanmål, förut åt jag även morötter till min butt med flingor.

7. Till frukost äter jag oatlys havreghurt med flingor och banan skivor i, ibland havregrynsgröt, de är förbannat nyttigt när havren är uppvärmd, jag strör över solroskärnor också på all frukost.

   Lunchen gör jag någon måltid som går snabbt för jag är på den lata sidan:
   - spagetthi och vego korv från anammas (favorit korven!)
   - potatis och en liten sallad med bönor, tomat.
   - en liten tacos med bulgur istället för köttfärs.
   - basilika puckar med spagetthi, en liten sallad.
   min kost är lite enformig när jag är på den lata tiden, jag köper alltid olika typer av sallad varje vecka, jag älskar spenat blads mixen! favoriten hittils.

   Middag brukar jag hoppa över och gå direkt på kvällsmaten, annars kan man lata allt som man kunnat tidigare bara att ersätta animaliska produkter med annat, om du vill göra typ pannbiffar så kan du söka på veganska pannbiffar exempelvis så kommer receptet fram.

Tack snälla! :D Nu blev det ännu lättare!

Är dock lite skeptisk till Carlshamns smör, då det innehåller palmolja, så det kommer nog jag inte använda. Hittade ett recept på hemmagjort smör som jag nog ska testa, som smörgåspålägg. Jag har också läst för länge sedan nånstans att margarin inte är så bra egentligen, hälsomässigt. Hittade nu också recept på bröd och pajdeg med olivolja istället för margarin :)

Jag är verkligen peppad nu att bli Vegan! :D Har så länge nu känt att det är dags.

#4 Ingen orsak! :D

Jag förstår det, det är svårt det där med palmoljan :/ Men kör på hemmagjort smör, annars vet jag att man även kan ha kokosolja på mackan istället för smör :) Ne, alltså fett (som oljor) överlag är väl inte så hälsosamt överhuvudtaget, speciellt inte om det blivit upphettat som t.ex. palmolja är. Jag tror väl att den enda gången som fett är nyttigt är när den kommer i sin naturliga "förpackning", dvs avokado, oliver, fröer, nötter osv, men i lagom mängd :)

Härligt, kör på det om du vill skippa smöret.

Jag tror att du kommer att känna mer och mer hur rätt det är, speciellt när du upptäcker hur mycket gott som finns 😉

#5 Ja, alltså hittills så har jag ju kompromissat och ätit kött när jag är bortbjuden. Men känner nu att ska jag bli Vegan för djurens och miljöns skull så ska jag gå all in, så långt som möjligt. 

Precis. Man vill ju helst undvika värmekänsliga oljor vid tillagning på hög värme. Kokosolja är som tur är värmetåligt och kroppen samlar inte på sig det som fett. Så det är ju bra. 

Hittade nyss detta recept på pajdeg: http://hanna.metromode.se/category/paj_/

Ja, det är jag säker på att jag kommer göra! :)

1. Carlshamn, som allaredan nämnts. Är det palmoljan du har problem med, så finns den i flytande form utan. Gällande ost så har jag aldrig tyckt om det ändå. Dock har det hänt ett par gånger att jag använt Astrid&Apornas sojafria pizzaost när jag ex.v. lagat vegansk linslasagne. Enligt min pojkvän, som annars älskar ost, är den dock rätt smaklös. Annars är cashewost något jag gärna vill prova att göra, för cashewnötter är ju så gott!

2. Carlshamns där också! Tor dock att det också går att baka på diverse vegetabiliska oljor såsom kokos/oliv/kallpressad raps.

3. Tahini är underbart, speciellt med solrosfrön på!Även tångkaviar är rätt gött, finns på tub. Därutöver finns alla möjliga sorters nötsmör. Har du svårt att hitta någon utan palmolja, så gör själv. Speciellt mandelsmör är min favvis! Och linspastej med timjan och lite mejram är så gott!

4. Specialbeställningar är vardagsmat för mig, som alltid varit kräsen. Typ en pizza utan ost eller med falafels istället för kebab, eller en baguette med bara sallad, funkar fint för mig. Lite problematiskt att det är få som känner till att det även finns vegetabiliska proteinkällor bara… Värst är det väl på lunchrestauranger där rätterna allaredan är färdiglagade. Där har jag hittills fått nöja mig med vegetariska alternativ, men nu när jag övergår allt mer till en helt vegansk kost så får jag väl se hur jag hanterar det.

5. Jobbar inte inom det, men när jag hamnar i liknande situationer hemmavid så stänger jag av. Klarar det inte annars.

6. Havregrynsgröt, går att veriera i all oändlighet! eller nötter, frön, frukt, smoothies, bröd med ovannämnda pålägg, veganska proteinbars.

7. Frukost: Havregrynsgröt med bär/frukt och linfrön/nötter/andra frön. Ibland blandar jag i veganskt ärtprotein.

Lunch/Middag: Bönor, linser, kikärtor, som går att göra typ allt med. Ibland nötter/frön för att variera mig. 

Därutöver brukar jag alltid dricka en proteinshake efter att jag tränat (tränar nästan varje dag), mest för att det är mer praktiskt att svepa i sig i jämförelse med att sleva i sig en skål med bönor. 

Lycka till! :)

#7 Tack! :D

http://www.vegokoll.se/vegolistan Här står det en massa veganska smågrejor. Och kom ihåg att läsa det finstilta, haha. D = Produkten innehåller animaliskt D-vitamin. B = Produkten innehållet bivax E901. K = Produkten innehåller det röda färgämnet karmin E120 (kochenillsköldlöss). M = Produkten kan innehålla spår av mjölk. Ä = Produkten kan innehålla spår av ägg.😉

1. Finns mjölkfritt margarin, nu saknar jag ugn men brukar ha i rapsolja. Tänkte du på ost på mackan eller i pajdegen? Finns några recept här där man använder lite potatismjöl, vetemjöl med sojagrädde som man kryddat (bjäst har en lite ostig/kyckling-smak).
2. När jag bakade en hel del bröd så brukade jag spara vattnet efter man kokt potatis. Men i annat fall olja.
3. Kör knäckebröd med jordnötssmör eller tahinimajonnäs (finns recept på veganen.blogspot.se) och gurka. Annars varför inte jordnötsmör och banan och köra en Elvis? :)
4. Äter sällan ute, sist frågade jag vad de hade i kimchin (som var märkt vegetarisk), visade sig vara fisk i den. Annars brukar vi köra på falafeltallrik, brukar bara dubbelkolla så den är äggfri och friteras i egen eller med pommes. Sås brukar jag be om pizzasåsen (de har i bottnen, vet att det påstås att det är köttbuljong i, men det måste vara ytterst sällan då den oftast ska klara sig ett tag är hållbarheten kortare om de har i köttbuljong, men man kan alltid dubbelkollat, aldrig fått svaret från någon som har i köttbuljong mer än en restaurang som inte gjorde pizza men hade två sorters på menyn, alltså inte pizzeria, ägg kan vara i degen dock, men falafeltrallrik är ju pommes o grönsaker till)
5. Jobbat i butik med livsmedel, men hade inga problem, om folk vill äta något jag inte kan tänka mig äta får de göra detta, kan inte påverka, dock tråkigt. Men alltid kul när folk frågar om tips så kan man rekommendera vegetariska alternativ.
6. Mellanmål blir inte så ofta, men avokado, banan är det som äts någon gång då och då.
7. Protein finns i nästan allt, vi får oftast i oss mer protein än vad man behöver, så hysteriet har jag inte riktigt förstått. Försöker få flera olika färger på tallriken, för att få i mig varierat. Linser, bönor, texturerat protein innehåller mycket protein. Äter dock mer linser och brukar ha i det i nästan allt jag äter.

#3 Btw, vad är en "butt flingor" för dig? För mig är butt = rumpa på engelska. Blev så nyfiken 😛

#0 På den här sidan kan du hitta en hel del bra info🙂
http://vegankit.com/