Terese Lindgren har en smarrig veganvecka. Finns en tråd här med folk som lägger upp vad åt du för veganrätt idag" bilder, och några har skrivit recept till också, prova att söka om du hittar nåt efter den

Bläddra bak tre gånger i inläggslistN då hittar du en tråd som heter" vad åt du idag"

Tack, fick tips om hennes kanal på en annan sida också 🙂 Ska kolla in vad ni har skrivit för maträtter i tråden du tipsar om, så antecknar jag det som låter godast. :)

Jag gillar att göra exempelvis sötpotatis och andra rotfrukter i ugn. Brukar tärna sötpotatis, potatis, rödbeta, palsternacka eller vad jag känner för och blanda med kryddor och olivolja i en skål.

Så sätter jag det i ugnen tills det är färdigt. Rödbetorna brukar jag göra separat, annars blir allt rosafärgat😃

Har man inget emot halvfabrikat (det har inte jag) så är det jättegott med Oumph till eller så kan man köpa anammas snitzel exempelvis. 

Man kan också ha edamame (gröna sojabönor) eller tempeh. Tempeh kan man nog hitta på Goodstore om man bor i Stockholm, annars finns det på veganlife.se

Tofu kan man hitta i vanliga matbutiken. Jag gillar kung markattas marinerade tofu bäst, men det är en smaksak. Tofu behöver man dock krydda eller marinera annars är den smaklös och inte särskilt skojig tycker jag. 

Spagetti är en annan favorit. Gör sås i stekpanna med krossade tomater, tomatpure, gärna ett par färska tärnade tomater, stekta champinjoner, hackad lök, vitlök, oregano, basilika, rosmarin och peppar/salt. Jag brukar lägga i anammas sojafärs (stekt), men man kan även lägga i valfria bönor om man inte vill använda färsen.

I dag hade jag wokmix med råris och edamamebönor. Kryddade med curry och vitlök.

Det var några middagstips i alla fall🙂

Länkar till några veganbloggar som har recept:

http://vegoteket.se/recept/
http://ohsheglows.com/categories/recipes-2/
http://www.thisrawsomeveganlife.com/

Kolla även på pinterest, där finns hur mycket som helst:
https://www.pinterest.com/search/boards/?q=vegan
https://www.pinterest.com/search/boards/?q=vegan+gluten+free

#4 Tusen tack för du tog dig tid att skriva ner några tips! 🙂 Rotfrukter brukar vi redan äta ibland, det är en stor favorit här hemma. Det är ju riktigt gott på egen hand så det ska jag absolut göra. 

Jag bor i Danmark, men kan nog hitta något motsvarande här. :) Ska kolla upp några tofurecept också då det är något jag planerat att inkludera i min vecka. 

Äter inte spaghetti men brukar ibland göra zucchinipasta som smakar jättegott! Bara att skära zucchinin med en skalare och steka i olja tills den blir mjuk. Ska testa sojaköttfärssås med det. 👍

#5 Tack för länkarna, ska se om jag hittar något spännande där :)

#6 Zuccinipasta låter smaskens, det får jag prova nästa gång🙂

Lycka till med din veganska vecka och jag håller förstås tummarna för att veckan blir till år och varar livet ut😃

Här är också en väldigt bra sida med fantastiska recept om du vill ha fler tips:

http://veganen.blogspot.se/

#7 Det är det! :) 

Tack, vi får se vad som händer! 😃 Tack för länken också!

Mitt tips är att åta som vanligt men byta ut ingredienserna mot liknande.

#7 Tänkte länka till den…😂

Jättegod och enkel soppa med pasta. Du kanske kan byta ut pastan mot glutenfri pasta och jag vill tipsa om att använda curryn från Kockens som heter "Curry - Oriental" som står i kryddhyllorna :) http://vegoriket.se/2013/11/valdans-varmande-pastasoppa-med-bonor-och-curry/

Supergod enchilada :) http://sweetpotatosoul.com/2014/02/show-some-love-with-butternut-squash.html

God curry med kikärtor, kokos, lime och jordnötter :) http://www.dn.se/mat-dryck/recept/kikartscurry-med-jordnotssmor-och-lime/

Vet att du sa att du inte gillar svamp men du kanske kan testa denna ändå? Eller strunta i champinjonerna helt enkelt, men de är så goda i den här rätten! Thai curry :) https://www.youtube.com/watch?v=doBv9QB9cVo

#9 Ja det funkar ju också. Fast en av anledningarna till att jag vill testa detta är också att öppna upp för nya recept och sorters mat. 🙂 Men saknar jag fantasi kan jag ju lätt tänka ut en maträtt jag brukar äta och bara byta ut det animaliska i den. :)

#11 Tack så mycket för alla recept! Det är så himla mycket nytt att testa! haha Har redan skrivit ner några rätter som verkar goda och min plan är att fylla en hel sida med olika rätter så det alltid finns något man är sugen på. 😛

#12 Vad roligt. Du måste ju berätta hur det gick sen efter veckan är slut 😃 Jag minns att när jag först blev Vegan så hade jag ingen koll på vad man kunde äta alls, så då började jag söka på rätter jag gillade och kollade om det gick att veganisera som t.ex. tacos, pannkakor osv 🙂 När man väl kommer in i det så är det inte alls några konstigheter 🙂

Jag brukar tycka om att kolla på bra Youtube-kanaler där de lagar mat för att få inspiration. Här får du fyra rekommendationer från mig 😊

https://www.youtube.com/user/SweetPotatoSoul

Den här tjejen gör High Carb Low Fat och glutenfri, vegansk mat https://www.youtube.com/user/plantbasedjudy

https://www.youtube.com/user/Fablunch

Svensk tjej som gör riktigt enkla och goda rätter https://www.youtube.com/channel/UC7fPf1yuGaYFmbxe0ZrshWw

#13 Det ska jag göra! 😃 Kanske till och med "bloggar" om vad jag äter under veckan, som ett sätt att hålla mig motiverad. :)

Tusen tack för länkarna! Jag älskar att kolla på youtube efter recept och grejer, så det är till stor hjälp 🙂

#14 Spännande! Jag hoppas som sagt att det håller längre än en vecka 😃

Ingen orsak! 👍

jag har fortfarande inte fattat skillnaden mellan lunch och middag förutom tiden man äter dem…

#16 Hehe jag brukar äta något lättare till lunch (om jag ens äter lunch, vilket inte är varje dag…) och en "riktig måltid" till middag. 🙂 Så mina luncher blir oftast mindre portioner av snack-mat istället.

#17 Ahaa okej =)

Skapade en blogg till mig själv om denna veganvecka (dock på engelska då det känns mer naturligt för mig att blogga på engelska, haha), om någon är intresserad av vad jag äter. 🙂 Kommentera gärna här i tråden om jag missar viktiga delar av dieten eller inte får i mig nog med proteiner, etc. utifrån maträtterna. Tycker det är väldigt svårt att veta! 🤦‍♂️

#19 haha proteiner är nog det sista du behöver bry dig om xD, det är proteiner i nästan allt, du skulle nog få nog med proteiner om du inte skulle bry dig alls då nästan allt är fullt med proteiner =) Bröd, äpple, banan inehåller proteiner =)

B12 är det enda, men det behöver du inte bry dig om om du inte varit Vegan i ett år eller längre^^

#20 Aah, vet bara inte hur mycket av vad som är i varje matvara. 🤪 Men vad bra, då ska jag inte oroa mig över protein i alla fall! Ja B12 vet jag om, men det tänkte jag ta itu med bara om jag fortsätter med vegansk mat efter denna vecka. Tror som du säger inte att det är någon fara på en vecka i alla fall :) haha

#21 haha, det gör inget, sånt behöver man inte veta :) Nej, ingen fara alls på en vecka samt att B12 inte bara är någonting veganer borde ta🙂

Jag har läst din blogg nu och jag kan säga att

- om du fortfarande vill äta rostade mackor så kan du fortfarande göra det, bara att kolla på ingredienserna först, men väldigt mycket bröd är veganskt 😃

- Japp, man kan behöva äta mycket mer, speciellt om man riktar in sig på att äta mest grönsaker 🙂

- Du har rätt! Man känner inte smaken av spenat i smoothien så jag har alltid i en rejäl näve när jag gör min choklad-"milkshake"-smoothie på morgonen 😉

- Om du gillar hummus så kan du ju testa att göra egen hummus. Det är superenkelt.

- Dina risnudlar med edamame och andra grönsaker såg supergod ut!

- Dadlar är superbra i smoothies som du sa :) Men även att göra t.ex. dadelbollar på https://www.youtube.com/watch?v=k2Bj9KF5tXw

När du ändå är på veganspåret så skulle jag rekommendera dig att se på dokumentären "Forks over knives" som behandlar ämnet om vegansk kost och hälsa om jag inte minns helt fel 🙂

Sen är även den här föreläsningen superpeppande https://www.youtube.com/watch?v=_K36Zu0pA4U

Och den här är också väldigt inspirerande  https://www.youtube.com/watch?v=o0VrZPBskpg

Fast du har kanske redan sett dessa?  😛

#23 Det har du helt rätt i! Svårt att hitta veganskt och glutenfritt bröd dock… men kanske jag jag baka eget! 🤓

Har faktiskt funderat på att göra egen hummus och har läst om olika recept på det, så kanske är det något jag ska testa! Ligger i alla fall på min "to do-list". :)

Åh de där dadelbollarna verkar ju jättegoda! 😍 Älskar jordnötssmör också, så det måste jag testa! haha Verkar vara ett enkelt snack, fast blir det inte väldigt sött?

Stort tack i alla fall för alla kommentarer och för länkarna! Har faktiskt inte sett dem, men ska göra det imorgon. 👍

Jaha okej 😛 Är du glutenallergiker?

Do it säger jag 😃

Du, de är suuupergoda! Njaaa, det tycker jag inte. Du har ju kakao, jordnötssmör och pyttelite salt i så jag tycker att det väger upp sötman. De är supergoda! Jag brukar också rulla dem i lite kokosflingor och sen ställa dem i frysen i typ 20 minuter innan jag äter dem 👍

Ingen orsak. Kolla de och berätta gärna vad du tänker efter att du sett dem 🙂

#25 Nej det är jag inte, men anser att gluten är dåligt för kroppen. Får mindre ledvärk och grejer när jag inte äter gluten. 👍

Hmm ja jag får ju testa helt enkelt :) Tycker bara att dadlar är extremt söta! Hade tre stycken i min smoothie i morse och det var för mycket. 😛

Oh noes, glömde kolla idag! :( Men imorgon får jag sommarlov så då har jag i alla fall tid, haha. Skriver ner mina åsikter/tankar när jag har sett dem!

Linssoppa, går att variera i all oändlighet. Min favorit är med lite krossade tomater, iMat-grädde (matlagningsgrädde med havre som bas, finns från bland annat Oatley), stekt gul lök, gurkmeja, oregano, koriander och massa spiskummin. Valfria rotfrukter/grönsaker till, exempelvis potatis, morot, zucchini, vitkål, broccoli… Som sagt, går att variera så mycket man vill. Till exempel kan man byta ut kryddningen mot timjan istället, eller ha tomatpuré och lite större andel vatten om man föredrar det.

Även släta grönsakssoppor kan man ju göra hur många som helst av. Supergott också. Till exempel morotssoppa med apelsin och ingefära, jordärtskockssoppa med timjan och massa rosmarin (typ min favoriträtt), gulbetssoppa med timjan (helst på hösen när de är i säsong och alltså godare och lättare att få tag på), broccolisoppa, zucchinisoppa med basilika och mycket vitlök (blir en underbar konsistens), grön ärtsoppa med pressad citron, spenatsoppa… Åh. Blev sugen nu. Om man vill ha något proteinrikt till så föreslås rostade solros-/pumpafrön, tahini (det vill säga sesampasta) eller någon form av bönor. 🙂

hah, undviker också gluten (med undantag från havregrynsgröt på morgonen) och gillar inte heller någon av de sakerna du nämnde. Så det går att vara Vegan ändå 😃 Fast försöker lära mig äta campinjoner, som en uppoffring för att få min sambo att lära sig äta bönor och linser och därmed införa lite med veganism i hans liv. 😉

Nu är jag nyfiken på att veta hur det har gått med att äta veganskt 😃

Haha glömde bort denna tråd. 😂 Kan säga att jag inte har blivit Vegan, men att jag fortfarande försöker äta mer grönt och mindre kött. Det svåraste med veganveckan var att inte äta ost! Jag älskar ost så tyvärr har vegandieten inte fungerat för mig… 🤐 Men som sagt går det framåt och jag lärde mig uppskatta många nya maträtter! Majsbiff blev en liten favorit och det blir många luncher/middagar bestående av diverse sallader med hummus, osv. :)