Bli vegan
Har velat bli Vegan rätt så länge nu men min mamma tycker inte riktigt om det så det har inte blivit så.. Hon måste redan laga olika rätter varenda dag för mina syskon äter bara vissa, olika saker och så, så jag har inte tjatat direkt. Jag har iallafall bestämt mig för att börja laga min egen mat och har lite frågor bara.. Vad är bra att köpa typ? Egentligen skulle det för mig räcka med att äta tex ris och någon vegansk sås men antar att det inte räcker för att få i sig allt? Jag är inte jättepåläst på vad man kan äta, mest för att jag tycker allt utan "ris och sås" är äckligt/onödigt.. Så jag tycker det är tråkigt att läsa massa recept och sånt som jag vet att jag ändå inte kommer gilla.. Sen kan jag äta grönsaker, frukt, bönor, linser svamp? Skulle det räcka med att äta sånt och inte ha någon riktig ersättning för kött. Mjölk mm är väll "enklare" att byta ut, känns det som iallafall.. Så jag är tacksam för atta tips som jag kan få utefter vad jag skriver här- alltså inte en massa recept och komplicerade saker.. :) En sak jag kan nämna är att jag gillar enkel mat och tröttnar inte på det. Tex jag åt inte kött på några år, varenda dag åt jag istället quorn-kyckling (inte veganskt va?) Så jag blir väldigt glad om jag kan hitta något liknande som är enkelt med relativt lite smak :)
Läs på ordentligt om näringslära. Ris & sås är inte tillräckligt 🙂
Kärlek, ärlighet & respekt.
Det är just det jag inte orkar. Eller jag har gjort det men det spelar ingen roll, jag hittar ju ändå inte det jag vill få svar på.
Jag kan ingenting om näringslära och tjoffs, men jag känner såhär: jag kunde inget innan jag blev Vegan, varför skulle jag behöva det nu? Ät varierat, t.ex. ris/potatis/bulgur osv och bönor (bönbiffar, kokta bönor, marinerade bönor…)/köttersättning (seitan, tempeh, soja…)/linser/svamp och frukt och grönt varje dag. Så länge du äter ordentligt så kommer det gå bra. Enbart ris och sås gör ju såklart att du missar en massa näringsämnen, t.ex. som finns i grönsaker. Ett bra tips är att äta många färger (gröna blad, orange morötter, röd paprika osv).
Kanske ris, sås (t.ex. på Oatly iFrache som finns i de flesta matvarubutiker), färska grönsaker och bönor. Eller kokt potatis, sås (brunsås på vatten, redning, soja typ), vegobullar/svamp/bönor och kokta grönsaker. Eller couscous, sås (t.ex. med vitlök och tomat), sojabitar (finns en mängd olika märken, jag gillar Astrid&Apornas torkade sojaprotein)/bönbiffar och gärna lite grönsaker såklart. Eller pasta, hummus (t.ex. på kikärtor eller gröna ärtor eller vad du nu gillar) och svamp.
Det viktiga är B12 och D-vitamin under vintern. B12-tabletter bör du äta som Vegan men de flesta (eller alla?) B12-tabletter innehåller så hög dos B12 att du endast behöver ta ca 2-3 tabletter i veckan. D-vitamin kan vara bra att ta på vintern eftersom det mest kommer från solen (det gäller även köttätare).
Hjälpte detta något? Ställ gärna fler frågor!
Var snäll mot alla - bli vegan ❤
#3 tack :) Det med köttersättningen, är det nödvändigt? Seitan och tempeh känns inte riktigt som något som jag skulle gilla och jag tycker många sojaprodukter smakar konstigt (har inte smakat på så många dock). Grönsaker och sånt kan jag ju självklart äta men känner mer att jag inte vill köpa veganska produkter (som sojabitar, bönbiffar mm) för jag tycker att de (som jag testat) har konstig smak eller konsistens. Jag är lite "kräsen" om man nu kan säga så, fast inte på det valkiga sättet.. Kan äta vad som helst typ- så länge det inte har någon egen smak. De smakerna jag gillar är från ris, sojasås, salt och curry. Så jag vill smaksätta sakerna själv, vilket jag tycker kan vara lite jobbigare med tex sojaprodukter.
Är inte heller insatt om någon näringslära eller liknande, och jag äter dessutom mycket halvfabrikat. Jag äter ofta väldigt simpel mat faktiskt, lagade aldrig mat när jag bodde hemma så jag började laga mat för 1.5år sen :)
Noll koll alltså. :D
Tycker du ska prova lite olika halvfabrikat till att börja med, och sen hitta andra enklare rätter du kan göra själv. Tex pastsås är en bra grund, det kan du slänga ner lite rivna morötter och bönor i :)
Om du gillar qourn så har de helvegetariska/veganska produkter också, men ja, flera av deras produkter innehåller ägg :)
I wish I could write as mysterious as a cat
#4 Nej, du behöver inte använda köttersättning, jag skrev det bara som alternativ för t.ex. bönor. 🙂
Var snäll mot alla - bli vegan ❤
Tofu smakar inte så mycket. Jag brukar koka ris och hälla i lite curry i kastrullen medan det kokar så att riset smakar curry, och sen lägga det i en skål och blanda i tofun och olika grönsaker. Det kanske du skulle gilla?
#5 ja testa kan jag ju alltid göra men eftersom jag inte har så mycket pengar så vill jag ju känna att det finns en möjlighet att jag gillar det också :D Får söka lite mer om quorn då och se vad som är veganskt :) #6 okej :)) ja, det är väll bra om man kan variera lite om man känner för det.. #7 låter gott :) tofu ska jag testa, är lite tveksam om konsistensen dock (har inte smakat, bara läst saker)..
Köp en kokbok! Som alltid när det gäller något nytt är det krångligt i början men efter att du lagat några vegan-måltider så kommer det automatiskt. Det viktigaste är att det inte blir tråkigt. Tristess i maten får många att ledsna. Dessutom hjälper en kokbok dig i det att maten ofta är hyfsat väl sammansatt. Många kokböcker har också en liten vegan-skola i början.
You'll never walk alone
Har en massa kokböcker, inga veganskt bara, en vegetariskt dock :) Vet inte om du menar vanliga kokböcker eller veganska.. Men det är ju bara att göra det veganskt :)
#10 Jo, jag syftade på en vegankokbok. Vi har flera vegetariska och där är det lätt att byta ut mejerierna mot veganalternativ.
En animalisk kokbok kan vara svårare att göra vegansk skulle jag tro, såvida man inte använder industriproducerade köttkopior. Men där finns så klart vegetariska rätter också, åtminstone i de flesta bas-kokböcker.
"Google" har ju en del recept också. 😃
You'll never walk alone
Ja det kanske skulle vara bra att ha men har kollat mycket på både vegetariska och veganska recept och gillat knappt något, så jag håller mig till smakerna jag är van vid..
Om möjligt så skulle jag rekommendera att gå på på blodprov efter att du ätit vegansk mat ett år eller så, främst för att kontrollera B12, D och järn. Jag har själv haft lågt järnvärde rätt länge (alltid haft lågt hemoglobin, men som Vegan kan man få tänka extra på det). Järn finns det förstås gott om i vissa växter (spenat, pumpa frön), men problemet är upptagningsförmågan. Fast man äter tillräckligt, så kanske det inte tas upp i kroppen som man hade hoppats. Detta gäller förstås alla, inte bara veganer.
Jag skulle rekommendera att du äter? Mycket frukt, lite nötter.. annars bönor/linser/tofu/.. annat du kanske gillar, vi äter rätt mycket sojafärs, främst för att det är gott. Vi gillar tacos/ totillas :) Annats som ris, pasta.. och förstås färska grönsaker.. som inte bara betyder tomat och gurka. Generellt äter folk för lite frukt.
Starta ny diskussion
