Har gjort det flera gånger :) Den kan dock bli lite "grynig" (och svårare att riva) så tips är att riva innan!

Åh vad bra! Då ska jag riva den ikväll och frysa in. Tack så jättemycket för svar.

Jag har frusit in den en gång. Jag fick alltid slänga sista biten innan, alternativt stress-äta ost som inget annat de sista dagarna då jag bara tar lite ibland. Men sen kom jag på att jag kunde dela den i några mindre bitar (jag tog 4) och frysa in dem för sig, så är det bara att plocka upp en bit och tina när man vill ha. 

Jag tog upp en häromveckan och tinade, den blev typ likadan som en färsk fast lite torr i hörnen typ. Riva gick utmärkt, hade den i täcket på en tacopaj (sojakvarg, kryddor och riven jeezly) och allt gick som vanligt.