Okara är väl en biprodukt? Vad gör du med den? Vi testade att göra något som heter Tempeh. Hade svårt för konsistensen i början, men nu insåg vi att den blev riktigt smarrig när man kryddade den väl och stekte länge eller grillade. Gör dem i runda glasburkar så blir de precis som hamburgare. Tempehkulturen vet jag inte vad man köper idag. Våran är snart slut och företaget vi köpte av gick i konkurs under Covid. Men det sägs på youtube att man kan göra en ny, torka och mala ner i en matberedare och köra om från början igen.

Sojabönan köper vi billigast i en butik som heter Orienta. Ligger i Göteborg, köpte på oss flera enorma säckar för små summor.