Jag tänker göra seitan och bjuda sambons syster, som aldrig ätit seitan tidigare, på det och har några funderingar.

Ska jag baka en hel seitan-limpa i ugnen med buljong, eller ska jag sjuda den i mindre bitar i buljong på spisen? Tanken är att jag ska göra en tomatbaserad gryta att ha bitar av seitan i den och servera med pasta.
Tänker här att konsistensen blir ju lite olika beroende på hur den tillagas, väl? Iaf upplever jag det så.

Sen kommer då frågan, hur ska jag smaksätta setainet när jag gör det? Alltså, vilka kryddor och örter ska jag ha i redan när jag bakar ihop degen? Tänkte att den tomatbaserade grytan kommer kryddas med bland annat basilika. Tänkte det kunde vara trevligare med smaksatt seitan istället för helt, och då lite tråkig, naturell seitan.

Finns det något vänlig själ här som kan hjälpa mig med lita tankar? :)