Vegan iFokus

Vegan

Etiketterreceptpåläggövrigt
Läst 8415 ggr
[Linxter]
0

Kaviar-substitut?

Är det någon som provat att göra egen "kaviar"? Jag vet att det finns caviart, men det är ju mer som rom. Jag menar typ Kalles kaviar med tillhörande rosa gegga&rom blandat. Nån som har nåt tips på hur "kalles" kan göras? Har försökt göra några blandningar, men aldrig lyckats vidare bra.

[TrevorS]
0
#1

Finns havstångskaviar, men vet inte vad man skulle göra själv för något, vad tänkte du ha det till för maträtt?

[Linxter]
0
#2

Finns det allstå havstångskaviar i konsistens som kalles på tub? Du menar inte den på burk, som finns röd&svart och är som rom? För jag är ute efter själva "smeten" eller hur man ska säga.

Jag vill ha det på knäckebröd, precis som köttätare har kalles kaviar på mackan liksom :)

[TrevorS]
0
#3

Aha, du tänker på sådan form av kaviar, vanligast som man använder istället för "Kalles Kaviar" så är det oftast Tartex, finns någon liknande alternativ som heter "smaker från havet" som är helt vegansk, kommer dock inte ihåg märket och var nog ett år sedan jag köpte det, eftersom det är så dyrt köper jag det inte igen.

Kan rekomendera Tartex, har inte förstått varför man ska ersätta allt, vissa saker kan man faktiskt få sakna lite. Tungan ute

[Linxter]
0
#4

Tartex mumsar jag ofta och det är supersmarrigt, men ibland blir jag sugen på något annat (jag har varit veggie sedan jag var 3år så..ja, det börjar bli lite småtrist med tartex på mackan). Jag vill ha nya smaker i truten helt enkelt, och en veggievariant av kalles tror jag skulle var fint :)

[TrevorS]
0
#5

Är det bara på mackan? Det finns massor av andra pålägg man kan använda också som sojaost, grönsaker, hemmagjord pastej www.metrobloggen.se/ekorre

Pehpsii
0
#6

ett tips är väl att läsa på ingedienserna på en kalles tub och se vilka grejer du kan byta ut och testa göra egen

www.freewebs.com/gypsymice/

http://pehpsii.blogspot.com/

JennyWalker
1
#7

Då blir du nog lycklig nu för jag har ett recept som är kalas!!
http://www.vegangoteborg.se/recept/frukost.html

Scrolla längst ner. Här är receptet utan bild dårå:
2 dl amaranthfrön
200 g rökt tofu
2 msk chilisås eller ketchup
1 msk olja
1 tsk salt
en nypa nori-strimlor
dill

Koka amaranthfröna i rikligt med vatten i ca 25-30 min. Häll av fröna i en sil och skölj med vatten tills stärkelsen runnit av. Mixa tofu, chilisås, olja, salt, nori och mycket dill. Blanda sist ner fröna.

Amaranth är en sädesliknande växt och fröna kan köpas i hälsokostaffärer. Nori är algblad som bland annat används till sushi. Finns att köpa i vanlig affär.

[Linxter]
0
#8

Åh tack! det här receptet ska jag prova bums!!! :D

Pehpsii
0
#9

Det blir nog till att testa för mig med (=

macka med stekt tofu och detta på borde vara en vinnare

www.freewebs.com/gypsymice/

http://pehpsii.blogspot.com/

[Linxter]
0
#10

Jag tror också att det blir en vinnare! Hurra! :D