6-8 pers.

225 g margarin

6 dl vetemjöl

0,5 dl kallt vatten

Fyllning:

4-6 äpplen

1,5 dl råsocker

rivet skal av 1 citron

50-100 g hackade valnötter

2 tsk kanel

2 krm riven muskotnöt

2 krm kryddnejlika

2 tsk potatismjöl

Blanda ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila kallt en stund. Skala och skiva äpplena tunt. Blanda råsocker, citronskal, valnötter, kryddor och potatismjöl i en skål. kavla ut 2/3 av degen och klä en ugnsfast form ca 25 cm i diameter. Blanda äppelskivorna med kryddblandningen och lägg allt i pajskalet. Pensla degkanten med vatten eller margarin och täck frukten med utsporrade degremsor i ett rutmönster. Pensla pajen med vatten eller margarin och strö på lite socker. Grädda i 225 grader ca 30 - 35 minuter.

Gott med vaniljsås till.