1 vitlöksklyfta
2 potatisar
300 g broccoli
12 dl vatten
2 grönsaksbuljong
2 dl sojagrädde
salt
peppar

Gör så här:
Sala potatisen och hacka ner till mindre bitar. Skär ner broccolin i mindre bitar. Koka upp grönsaksbuljongen med vattnet. Häll ner pressad vitlök, potatis och broccoli och låt puttra på svag värme i ca 10 minuter. Mixa soppan med en mixer eller stavmixer. Tillsätt sojagrädden och koka upp och smaka av med salt och peppar.