5 dl valnötter

40gr ruccola

10 soltorkade tomater

5 cm purjölök

Gör så här:

• mal valnötterna i en matberedare tills de blir ordentligt fin hackade, som mjöl.

• Lägg i ruccolan och kör några varv till med matberedaren.

• Lägg i  purjolöken och tomaterna. Man kan tydligen ha i  lite olivolja om man  använder torkade tomater. Men jag tyckte nog att det blev lite fettigt då…..kan bero på att jag slängde i ruccolan ganska fuktig. Så kolla att "färsen" håller ihop ordentligt som bollar. gör den inte det så tillsätt några droppar olivolja.

• Rulla små bollar i önskad storlek…men de är ganska mastiga så inte för stora.

Smask och mums! Recept jag använt kommer från www.rawfoodbyerica.se