Korngryn!
En fantastisk ersättare till ris…och närproducerat framför allt!
Man tar 2 dl korngryn till 7-8 dl vatten och 0.5 tsk salt + örtkryddor.
Alternativt kan man bara tillsätta buljongpulver till vattnet.
Koka upp och sänk värmen och låt korngrynen stå och små koka i ca 30 min, på svag värme …annars bränner de fast i botten på kastrullen.
Jag har provat att tillsätta rödalinser och mer vatten efter ca 15-20 minuter…steka lök o kryddor separat o blanda i i slutet…mumsigt!
- 2 dl korngryn
- 7dl vatten ca
- 4 tsk buljong pulver ca kolla den sort du använder
- 2dl rödalinser
- ca 3-4 dl vatten till
- ev mer salt eller buljongpulver
- 1 gul lök ganska stor eller 2 små
- 0.5 tsk cayennpeppar
- 2-3 tsk mald spiskummin
- 2 tsk garamasal
- 1 msk paprikapulver
- olja att steka i.
Mumsigt gott…servera med grönsaker!..så är måltiden komplett!
God vardags mat! kanske inget för fina festen…det ser ut som gröt 
men smaken är god och det är huvudsaken!
- Redigerat 2025-05-15 11:05 av Niklas
Korngryn kallas ibland för Nordens ris och en sak är i alla fall säkert de har betydligt bättre näringsvärde än vitt ris. Går också finfint att använda som bas i vegetarisk eller vegansk "köttfärsröra" 
/Désirée
![[TrevorS]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Jag brukar baka på korngryn genom att förvälla. Har även ett recept utan jäst och låter brödet självlyfta sig med hjälp av korngrynen. Tar ca 2 dagar.
Starta ny diskussion
