Efter att man har gjort Rejuvelac, kan man använda kornen till bakning.

2 deciliter hela groddade vete- och rågkorn
2 deciliter grahamsmjöl
6-8 deciliter vetemjöl
1/2 matsked salt
1-2 matskedar honung eller baksirap
3 deciliter ljummet vatten
25 gram jäst

Lös upp honung eller baksirap och jäst i det ljumma vattnet.
Blanda de torra ingredienserna med kornen.
Tillsätt degspadet och arbeta degen väl.
Låt jäsa 2-3 timmar.
Knåda degen lätt och lägg den i en smord 2 liters avlång form.
Låt jäsa cirka 40-50 minuter.
Grädda brödet i cirka 40 minuter i 200 grader.

Jag råkade glömma bördet lite för länge innan jag satte det i ugnen, därför sjönk det ihop lite. Om man inte har varmluftsugn bör man grädda brödet utan form de sista 10 minuterna.