85 g mjölkfritt margarin
Eggersättning för 3 ägg (1 msk ägg) (no egg, sojamjöl, linsmjöl eller linfrömjöl)
155 g socker
1,5 msk potatismjöl eller majsstärkelse
1,5 msk vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma

Gör så här:
Värm ugnen till 175°C. Smörj två suffleformar med margarin srö över lite socker. Blanda ihop alla ingredienser i en mixer och mixa tills det blir en smidig massa. Låt stå i 1-2 minuter. Häll upp på formarna och grädda i 25-30 minuter.

Serveras nästan genast, men akta er de är varma, väntar man för länge blir sufflen oftast lite platt.