4 portioner

Ingredienser:
300 g fryst sojafärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 msk olja 
2 tsk curry
1 tsk ingefära
2 msk tomatpuré
1 krm cayennepeppar
1 dl vatten
1 tsk salt
2 krm peppar
2 äpplen

Servering:
ris eller pasta
gurka

Gör så här:
Skala och hacka ner löken och vitlöken. Skala och riv morötterna grovt. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och bryn allt tillsammans med färsen.

Tillsätt sedan alla övriga ingredienser förutom äpplena. Låt blandningen sjuda i några minuter. Skala och kärna ur äpplena, riv dem fint och vänd ner dem i såsen.

Serveras till ris eller pasta tillsammans med grovriven gurka ovanpå.